Đây chính là những loại cá ngọt thịt, ít xương, giàu dinh dưỡng hơn hẳn nhiều loại cá khác nha mọi người. Đi chợ bắt gặp mấy em này thì gom ngay vào giỏ để về "flex" tài nấu ăn cho cả nhà thôi!
Cá hố
Mùa xuân là mùa cá hố nè! Mấy em này có đặc điểm trắng bạc, lưng xám đen, thịt mềm ngọt và khá ít xương luôn. Loại cá này ít chất béo, chứa một lượng khá cân bằng về axit béo omega-3 đó. Mua về có thể nấu, kho, nướng tùy ý - cá hố vừa ngọt vừa thơm khiến cả nhà ăn không ngừng miệng luôn á
Cá nục
Cá nục không chỉ chứa nhiều chất bổ, mà thành phần omega-3 có trong cá nục còn có tác dụng trị đau khớp và làm giảm viêm nhiễm nữa nha.
Nhưng mà trong cá nục lại chứa rất ít chất béo và hàm lượng cholesterol thấp so với các loại thịt khác nên có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch nếu ăn thường xuyên đó!
Cá lưỡi bò
Cá lưỡi bò được dân gian mệnh danh là "cá hoàng đế" luôn nha! Cá này chỉ có xương sống ở giữa, không có nhiều xương nhỏ, không quá tanh, thịt mềm ngọt nên được nhiều người yêu thích lắm. Loại cá này rất phù hợp với bà bầu, trẻ em. Cá lưỡi bò chứa nhiều axit béo omega-3 rất tốt cho làn da và mắt. Cá lưỡi bò có rất nhiều cách để chế biến, ngoài hấp thì còn phù hợp để chiên, quay và om nữa nè
Cá vược
Giá trị dinh dưỡng đầu tiên mà cá vược mang đến cho con người đó là trong thịt cá có chứa hàm lượng vitamin A cao nên sẽ giúp cải thiện được những vấn đề có liên quan đến mắt, nhất là thị lực như bệnh thoái hóa điểm vàng hay ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.
Không chỉ vậy, trong thịt cá vược còn chứa rất nhiều các dưỡng chất khác giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, bổ sung được lượng canxi bị thiếu hụt trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh loãng xương, bệnh thoái hóa xương khớp, phát triển chiều cao ở trẻ nhỏ nữa nè!
Ngoài ra, trong thịt cá vược còn có hàm lượng Omega 3,6 khá cao nên khi ăn thường xuyên loại cá này sẽ giúp cơ thể giảm được lượng cholesterol, ngăn ngừa việc bị mắc các căn bệnh liên quan đến tim mạch như bệnh nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch ở người cao tuổi.
Đối với các chị em phụ nữ thì ăn cá vược còn có khả năng hỗ trợ tích cực trong việc giảm cân, giữ gìn vóc dáng, làm đẹp da và được xem là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn hàng tuần luôn đó!
Cá thu
Cá thu có thịt chắc, ít xương dăm, ăn vô cùng thơm ngon. Loại cá này giàu vitamin A và protein, là sự lựa chọn tốt nhất để bổ sung calo và ngăn ngừa cảm lạnh. Đồng thời, cá rất giàu axit béo, trong đó nhiều nhất là DHA và các axit béo không no khác. Ăn cá thu rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển trí não của trẻ. Vì vậy các bậc phụ huynh nên tích cực mua về cho con nhỏ ăn, đặc biệt trong mùa đông nha
Cá chim bạc
Cá chim biển được chia thành 2 loại, cá chim vàng và cá chim bạc, cá chim vàng có thể được nuôi nhân tạo còn cá chim bạc thì không nha.
Cá chim bạc có hình thoi, hầu như không có xương, thịt cá thơm ngon, đặc biệt mềm nên rất thích hợp làm món ăn trong mùa đông. Cá chim bạc vừa ngọt thịt lại có nhiều chất dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng như canxi, photpho, kali, selen,... rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe của cả người già lẫn trẻ nhỏ trong những ngày thời tiết khắc nghiệt, cần phải tăng sức đề kháng để chống lại bệnh tật đó!
Lươn
Vào mùa lạnh, lươn thường tích mỡ để chống lại sự lạnh giá nên thịt lươn thường thơm ngon, béo ngậy lắm á. Lươn cũng giàu vitamin, khoáng chất, đạm chất lượng cao. Đặc biệt, hàm lượng vitamin A và vitamin E cao gấp nhiều lần so với các loại cá khác, do đó chúng cũng là lựa chọn không tồi trong những ngày trời lạnh giá. Những người suy dinh dưỡng hoặc mới ốm dậy, đây là món ăn bồi bổ quý giá luôn nha!
Cá trích
Cá trích là một loại cá ít tanh, ăn rất lành, thịt trắng, ít mỡ ăn rất béo và là một trong các loại cá dễ đánh bắt nhất. Cá trích thường có tập tính di cư thành đàn lớn.
Đây là loại cá ăn rất lành và ít tanh. Đặc biệt trong cá trích rất giàu Omega-3 thường được biết tới là dạng axit béo sản xuất ra DHA, một chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não, tăng cường sức khỏe của não bộ, tốt cho tim mạch và giúp điều chỉnh huyết áp nữa đó.
Ngoài ra cá trích còn là thực phẩm cung cấp vitamin D rất tốt cho cơ thể luôn!
Nguồn: kenh14.vn