THE MATCHA TOKYO vừa mới đổ bộ Hà Nội đã gây sốt không chỉ vì concept tối giản chill phết kiểu Nhật, mà còn vì có một cô gái xinh xắn mặc kimono đứng pha trà ngay trước mặt - đó chính là Alice Ishimoto, "sứ giả matcha" chính hiệu từ xứ Phù Tang!
Mấy hôm nay, THE MATCHA TOKYO tại Hà Nội đang là địa điểm hot hit với hội mê trà và giới trẻ rần rần. Không gian quán tối giản với tone màu đất mix với xanh matcha siêu đỉnh, quầy pha chế mở để khách nhìn thấy từng bước làm trà - vừa modern vừa authentic Nhật Bản gì đó!
Nhưng mà điều khiến mọi người tò mò nhất không chỉ là vị matcha 100% organic ngon xuất sắc, mà còn là hình ảnh một cô gái mặc kimono truyền thống, thực hiện từng động tác pha trà siêu chuẩn. Cô ấy chính là Alice Ishimoto - đại sứ thương hiệu (Brand Ambassador) của THE MATCHA TOKYO đây nè!
Chia sẻ trong buổi có mặt tại Hà Nội nhân dịp thương hiệu khai trương cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam, Alice kể rằng duyên số với THE MATCHA TOKYO bắt đầu từ một lần gặp gỡ hoàn toàn... tình cờ luôn á.
Vào một ngày đẹp trời nọ, cô tình cờ gặp Masahiro Nagata - ông chủ sáng lập THE MATCHA TOKYO - ngay trên đường. Sau một hồi tán gẫu ngắn, ông như thấy được hình ảnh tương lai của THE MATCHA TOKYO ở cô. Ông liền mời cô làm đại sứ thương hiệu luôn!
Với Alice, lời mời này không đơn thuần là cơ hội nghề nghiệp. Đó là sự kết nối giữa đam mê cá nhân và lý tưởng sống của cô. Từ bé, cô đã yêu matcha vô điều kiện rồi! Alice có hai dòng máu - một nửa Nhật Bản, một nửa Áo - nên lớn lên trong môi trường đa văn hóa lắm.
Hồi còn nhỏ sống ở nước ngoài, cô hay thấy ba mình thưởng thức những ly matcha và trà xanh bổ dưỡng. Hình ảnh đó in sâu trong kí ức tuổi thơ luôn. Nhưng khi về Nhật, cô chợt nhận ra: trà xanh truyền thống không còn được giới trẻ ưa chuộng như xưa, thay vào đó cà phê đang lên ngôi.
Sự thay đổi đó khiến cô thấy lo lắng ghê. Cô không muốn matcha - một phần tinh hoa văn hóa Nhật - dần xa lạ với chính giới trẻ Nhật Bản, chứ đừng nói là đưa ra thế giới.
Chính vì thế, Alice quyết tâm theo học để trở thành trà sư chính hiệu. Với cô, đây không chỉ là học cách pha trà, mà còn là hành trình tìm hiểu sâu về trà đạo - tinh thần Thiền (Zen), sự chánh niệm và triết lý sống chậm nha.
Cô Alice Ishimoto kể rằng cô đã dành tận 7 năm (7 năm á trời!) để học và tốt nghiệp trở thành trà sư chuyên nghiệp. Nhưng không dừng lại ở đó, sau này cô vẫn liên tục quay lại trường để học thêm nữa!
Song song với đó, Alice cứ gắn bó với matcha mãi cho đến giờ - khi cô đang là đại sứ chính thức của THE MATCHA TOKYO.
Alice từng share: "Mỗi sáng mình đều pha và uống matcha hoặc sencha. Việc có dành ra 10 phút cho khoảng nghỉ uống trà này hay không sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ căng thẳng và chất lượng của cả một ngày luôn đó."
Giữa nhịp sống bận rộn, tách trà trở thành khoảnh khắc riêng tư giúp cô balance lại. Ngay cả khi ai đó chỉ uống matcha một cách ngẫu hứng, cô tin rằng vẫn có điều gì đó trong hương vị ấy khiến họ cảm nhận được sự kết nối với tinh thần trà đạo.
Với Alice, matcha không chỉ là "siêu thực phẩm" hay một trend đồ uống hot hit. Đó là cách sống - sống chậm lại, chú tâm hơn, và quan tâm đến sức khỏe cả thể chất lẫn tinh thần nha!
THE MATCHA TOKYO được thành lập năm 2018 bởi Masahiro Nagata, sau 14 năm ông làm việc ở nước ngoài. Nhận thấy matcha đã phổ biến toàn cầu nhưng chất lượng chưa đồng đều, ông quyết tâm build một thương hiệu matcha 100% hữu cơ. Sau khi về Nhật, ông dành thời gian thăm các nông hộ trồng trà khắp nơi. Dù thị trường trà xanh nội địa có dấu hiệu thu hẹp, ông nhận ra cơ hội lớn ở phân khúc organic và thị trường quốc tế. Với mong muốn mang trà xanh cao cấp "made in Japan" ra thế giới, ông mở các cửa hàng tại trung tâm Tokyo, xây dựng thương hiệu mang tính global với cái tên THE MATCHA TOKYO.
Trong hành trình ấy, Alice Ishimoto trở thành gương mặt đại diện hoàn hảo không thể nào hợp hơn. Không chỉ vì visual thanh lịch trong bộ kimono khi thực hiện nghi thức pha trà, mà còn vì cô thực sự hiểu và sống cùng triết lý mà thương hiệu theo đuổi: bền vững, hữu cơ và chánh niệm.
Tại lễ khai trương cửa hàng đầu tiên ở Hà Nội, sự hiện diện của Alice tạo nên điểm nhấn đặc biệt lắm luôn. Quầy pha chế mở không chỉ là nơi phục vụ đồ uống, mà còn là không gian trình diễn nghệ thuật pha trà. Từng động tác của cô - từ cách cầm chổi chasen, đánh bột matcha thật đều tay đến khi tạo lớp bọt mịn - đều thể hiện sự chuẩn chỉnh và tôn trọng nghi thức.
Giữa không gian hiện đại của cửa hàng, hình ảnh cô gái mặc kimono truyền thống Nhật Bản tạo nên sự giao thoa thú vị giữa cũ và mới - đúng với tinh thần mà cô luôn theo đuổi: kết nối truyền thống và hiện đại.
Với Alice, việc có mặt tại Việt Nam không chỉ là một sự kiện khai trương thông thường. Đó là bước tiếp theo trong hành trình đưa matcha Nhật Bản vươn xa hơn nữa. Cô mong muốn giới trẻ, dù ở Nhật, Việt Nam hay bất cứ đâu trên thế giới, có thể tiếp cận matcha theo cách gần gũi và trendy hơn - nhưng vẫn giữ được tinh thần nguyên bản nhất nhé!
Nguồn: kenh14.vn