Chắc bạn cũng tự hào lắm đúng không? Việt Nam mình sở hữu một sản vật nông nghiệp xịn xò đến mức 3 lần ẵm giải "Gạo ngon nhất thế giới" luôn nha!
Nhân vật chính trong câu chuyện này chính là gạo ST25 – một giống gạo "quốc dân" đã ba lần làm nên kỳ tích, đưa tên tuổi nông nghiệp Việt Nam vang dội khắp năm châu. Đây không chỉ đơn thuần là một loại gạo ngon, mà còn là minh chứng sống cho tinh thần khoa học nông nghiệp Việt: kiên trì, bền bỉ và cực kỳ sáng tạo!
Lần đầu tiên gạo ST25 gây bão là vào năm 2019 tại Manila (Philippines). Đến năm 2023, tại Hội nghị Thương mại Gạo Toàn cầu do The Rice Trader tổ chức ở Cebu, ST25 lại tiếp tục "xưng vương". Và mới đây thôi, năm 2025, ST25 một lần nữa được vinh danh tại Phnom Penh (Campuchia).
Ba lần chiến thắng = ba lần khẳng định: gạo Việt Nam không chỉ ngon mà còn bền vững và đẳng cấp trên thị trường quốc tế nha mọi người!
ST25 đặc biệt ở điểm nào?
ST25 là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai dòng gạo thơm nổi tiếng: hương lá dứa nhẹ nhàng của giống gạo Nam Bộ và hương gạo rang đặc trưng của giống gạo Tám Xoan miền Bắc.
Hạt gạo thon dài, ít bụi trắng, tơi xốp nhưng vẫn mềm mại khi để nguội – những đặc điểm này được đánh giá là tiệm cận chuẩn mực của một loại gạo hảo hạng luôn!
Câu chuyện đằng sau thành công
Để có được giống lúa ST25, Kỹ sư Hồ Quang Cua – "cha đẻ" của ST25 – cùng cộng sự đã phải trải qua hàng ngàn lần lai tạo thất bại, nhiều vụ mùa thất bát và những đêm thức trắng ghi chép từng biến đổi nhỏ nhất của từng giống lúa. Nghe mà thấy nể phục luôn á!
Không chỉ cho gạo ngon, ST25 còn siêu hiệu quả trong canh tác với chu kỳ sinh trưởng khoảng 100 ngày, không nhạy sáng, có thể trồng quanh năm (trừ mùa lạnh ở miền Bắc). Đặc biệt, ST25 có thể trồng theo mô hình lúa-tôm, mở ra hướng đi bền vững cho Đồng bằng sông Cửu Long, nhất là trong bối cảnh biến đổi khí hậu như hiện nay.
Về năng suất, ST25 cao gấp 3,5 lần so với giống Khao Dawk Mali 105 của Thái Lan – giống gạo từng được mệnh danh là "gạo thơm huyền thoại" đấy nha! Quá xịn sò!
Bí quyết thành công của ST25
Thành công của ST25 là kết quả của ba nguồn lực chính: nhóm nghiên cứu, nông dân và doanh nghiệp.
Nhóm nghiên cứu đã lai tạo và thử nghiệm các giống lúa, ứng dụng các chế phẩm vi sinh để nâng cao chất lượng đất, tăng độ phì nhiêu và giảm phân hóa học.
Người nông dân là lực lượng quyết định chất lượng hạt gạo – khi được hỗ trợ kỹ thuật, cơ giới hóa và canh tác bền vững, họ góp phần tạo ra những vụ mùa thơm ngon và ổn định.
Còn doanh nghiệp là người định hình thương hiệu, mở rộng thị trường và dẫn dắt chuỗi giá trị từ đồng ruộng đến bàn ăn. Teamwork makes the dream work!
Canh tác bền vững – Chìa khóa vàng
Trong quá trình canh tác ST25, ông Cua và cộng sự đã ứng dụng các sản phẩm sinh học, bao gồm phân hữu cơ, nấm và vi khuẩn phân giải hữu cơ, vi sinh vật cố định đạm và phân giải lân.
Hệ sinh thái tự nhiên trên mặt ruộng – từ nấm xanh, nấm trắng đến trùn đất – giúp cải thiện đất, kiểm soát sâu rầy và tạo điều kiện cây lúa phát triển khỏe mạnh. Chính hoạt động "cày xới âm thầm" của trùn đất kết hợp các yếu tố sinh học đã tạo nền đất tơi xốp, giảm phèn, nuôi dưỡng cây lúa tốt nhất. Nature is healing!
Để duy trì chất lượng gạo ST25, yếu tố quản lý chuỗi giá trị rất quan trọng: chuẩn hóa canh tác, xây dựng hợp tác xã, vùng nguyên liệu tập trung và hệ thống chế biến đồng bộ. Ngay cả loại gạo "ngon nhất thế giới" cũng có thể mất chất lượng nếu không được trồng trọt, thu hoạch và bảo quản đúng cách đấy!
Nguồn: soha.vn