Ăn rau nhiều chưa chắc đã healthy, đặc biệt là mấy loại này nè các bạn ơi!
Nghe câu "ăn gì cũng phải vừa đủ" mà nhiều người cứ nghĩ là sến, nhưng thực tế nó đúng phết đấy! Một bác sĩ ở Đài Loan (Trung Quốc) vừa kể chuyện về chị em bị suy thận cấp chỉ vì hóa thỏ ngọ ăn rau quá liều, phải chạy thận mới giữ được mạng luôn á. Bác sĩ giải thích rằng một số loại rau chứa siêu nhiều axit oxalic, ăn nhiều quá dễ làm thận "toang" nặng, nhắc nhở mọi người cẩn thận nha.
Cụ thể, bác sĩ chuyên khoa thận Jiang Shoushan ở Đài Loan (Trung Quốc) vừa kể về case của một chị người Anh đi thăm chị gái. Thấy vườn nhà chị gái trồng rau sam nên chị excited ăn luôn 1/5 vườn rau. Suốt 2 ngày liền, chị xơi tận 600g rau sam làm salad (ăn sống luôn nha các bạn)
Đến ngày thứ ba, drama bắt đầu khi chị phát hiện mình không đi tiểu được! Vào bệnh viện khám thì bác sĩ xác nhận chị bị suy thận cấp do ăn quá nhiều axit oxalic, phải chạy thận ngay lập tức mới qua khỏi.
Bác sĩ Jiang Shoushan giải thích là axit oxalic chủ yếu được chuyển hóa qua thận. Nếu quá liều có thể gây ra đủ thứ vấn đề như sỏi canxi oxalate, bệnh thận cấp tính... Điều đáng nói là thận bị tổn thương không đau nên nhiều người ăn quá nhiều axit oxalic mà chả hay biết gì cả Đến khi các cơ quan khác phát triển bất thường hoặc khó chịu thì mới phát hiện ra suy thận.
Ngoài rau sam, bác sĩ còn gọi tên 4 loại rau phổ biến khác cũng chứa nhiều axit oxalic. Nếu bạn đang mắc bệnh thận mãn tính thì nên tránh xa để không làm tình trạng nặng hơn nha:
- Rau chân vịt (rau bina, cải bó xôi)
- Rau dền xanh
- Rau cần tây
- Rau dền đỏ
Jiang Shoushan chỉ ra rằng rau bina, rau dền và rau sam là những loại rau có hàm lượng axit oxalic cực cao. Chỉ cần ăn 1.200mg axit oxalic cùng một lúc, tức là khoảng 600g là có thể gây suy thận cấp rồi đấy! Ông nói thêm là nhìn chung ăn sống những loại rau này nguy hiểm hơn. Dù trần qua nước rồi nấu chín có thể loại bỏ khoảng 1/5 lượng axit oxalic, nhưng hiệu quả vẫn hạn chế nên đừng ăn quá nhiều nhé!
Nguồn và ảnh: TOPick
Nguồn: kenh14.vn