MunTeen720
New member
Nếu bạn đã từng thử gà xào bắp cải phô mai rồi mê mệt không lối thoát thì bookmark bài này gấp nha!
Ở xứ sở kim chi, món này có tên gọi khá dễ thương là "dakgalbi" đó. Thịt gà mềm thơm xào chung với bắp cải, rồi cuốn thêm miếng phô mai chảy láng - OMG ngon muốn xỉu luôn ý!
Cách ăn chuẩn phong cách Hàn là cuốn gà vào lá xà lách, thêm lát kim chi rồi chấm sốt tương như ăn BBQ vậy. Khác biệt ở chỗ gà được ướp ớt nên sẽ có chút cay cay ở đầu lưỡi, nhưng mà cay vừa vừa thôi nhé! Bạn cũng có thể trộn cơm hoặc mì ăn kèm, đảm bảo sạch bách luôn
Giờ thì lăn vào bếp cùng mình thôi nào!
**Bước 1:**
- Đầu tiên, cắt gà thành từng miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa cho gọn gàng nha!
**Bước 2:**
- Lấy một cái bát, cho đường, ớt bột, xì dầu, tỏi băm, ớt xanh, tương ớt gochujang (chính là linh hồn đây!), dầu mè và vừng vào rồi trộn đều tay lên.
**Bước 3:**
- Đổ hết gà vào bát sốt vừa trộn, nhồi nhét cho ngấm đều nha!
- Sau đó bọc màng nilon lại và cho vào tủ lạnh nghỉ ngơi khoảng 1-2 tiếng để gà "hóa thân" nào!
**Bước 4:**
- Khi gà đã ngấm gia vị đủ rồi, lấy ra và đổ tất tần tật vào chảo. Dàn đều các miếng gà, rồi cho tiếp bắp cải, hành tây và tía tô vào xào cùng.
**Bước 5:**
- Thả mì udon vào chảo xào chung với gà luôn cho nó no nê!
**Bước 6:**
- Cuối cùng thì chia gà ra hai bên, cho phô mai vào giữa, đợi phô mai chảy ra là ăn thôi!
- Tips nhỏ: Bạn có thể xào phô mai chung với gà hoặc để riêng ở giữa cho phô mai kéo sợi ảo diệu đều được nhé!
Xong rồi đó! Giờ cuốn gà cùng xà lách với tía tô, chấm sốt ăn là phê không tả nổi
Ớt gochujang tạo nên vị cay và màu đỏ siêu hấp dẫn, chính là đặc trưng của món dakgalbi này. Nhưng đừng lo vì khi ăn kèm phô mai thì sẽ không quá cay đâu, chuẩn "vừa ăn vừa mê" luôn!
**Nguyên liệu cần chuẩn bị:**
- 500gr thịt gà (đã rút xương)
- 15gr đường
- 15gr ớt bột đỏ
- 30gr xì dầu
- 2 thìa tỏi băm
- 2 thìa ớt xanh (thái nhỏ)
- Dầu mè, vừng
- Bắp cải, hành tây, tía tô (thái nhỏ)
- Phô mai mozzarella, mì udon
Nguồn: Honeykati
Nguồn: kenh14.vn