MiuPho4937
New member
Vị cải ngọt lịm, xanh mướt quyện cùng miếng thịt gà mềm dai, chấm nước mắm hoặc muối ớt chanh là ngon đến mức quên luôn đường về nhà nha!
**Nguyên liệu cần chuẩn bị:**
- Gà ta (chuẩn ngon rồi nè)
- Cải thìa
- Tỏi, gừng
- Dầu hào, dầu ăn
- Bột năng, hạt nêm, đường và muối
**Cách làm chi tiết:**
- Sơ chế gà xong cho vào ít hạt nêm, chút muối rồi ướp gà khoảng 10 - 15 phút cho thấm gia vị nha!
- Cải thìa rửa sạch sẽ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Tỏi lột vỏ băm nhuyễn luôn.
- Cho nước vào nồi, bỏ gà đã ướp vào luộc sơ để lấy nước dùng. Gà sau khi luộc thì tráng qua nước lạnh, để ráo nước rồi ướp thêm ít hạt tiêu và hạt nêm.
- Phần nước luộc gà, bạn cho cải thìa vào luộc sơ, luộc xong vớt ra để ráo nước nhé.
- Chuẩn bị nồi hấp, xếp một ít cải thìa vào phía dưới đáy nồi và xung quanh. Sau đó xếp thịt gà đã chặt nhỏ vào giữa và hấp gà trong khoảng 7 - 10 phút là xong.
- Làm nước sốt chấm: Bột năng cho vào chén hòa tan. Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đợi nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm lên. Tiếp đến, cho 1 chén nước hấp gà vào, thêm dầu hào, muối, hạt nêm, đường nêm cho vừa miệng rồi cho chén nước hòa bột năng vào. Đun nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
- Cuối cùng, bạn cho phần nước sốt vừa nấu xong vào đĩa gà và cải thìa đã hấp rồi thưởng thức thôi!
Nguồn: soha.vn