Dạo này mạng xã hội lại "dậy sóng" với một tin đồn khá gây shock, các bạn ơi!
Mới đây, có một tài khoản mạng xã hội tự nhận là "lương y" đã tung ra thông tin khiến nhiều người hoang mang về loại gia vị quen thuộc hàng ngày. Cụ thể, người này khẳng định "đường tinh chế chúng ta ăn hàng ngày độc hơn chất độc hóa học... mà chúng ta không hề biết". Nghe xong mà muốn bỏ luôn bát trà sữa trên tay luôn á!
Theo phân tích của "lương y" này, đường trong mía hay củ cải có nhiều khoáng chất, vitamin, tiêu thụ những thực phẩm đó "thì đã đủ đường cho cơ thể" rồi. Còn đường tinh chế thì "các khoáng chất đã bị loại bỏ hết, chỉ còn chất ngọt mà cơ thể không tiêu hóa được… từ đó gây hại cho cơ thể". Nghe drama quá ha!
Nhưng mà đừng vội tin nha! PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đã lên tiếng phản bác rằng tin đồn "đường độc hơn hóa chất" là hoàn toàn sai sự thật và phản khoa học luôn á! Bà giải thích đường thuộc nhóm carbohydrate, có nhiệm vụ cung cấp năng lượng cho cơ thể chúng mình đó.
"Một ngày cơ thể chúng ta chỉ nên ăn dưới 25g đường/ngày, tương đương với khoảng dưới 5% tổng năng lượng nạp vào cơ thể/ngày", PGS Lâm chia sẻ.
Còn theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) thì lượng đường thêm vào tối đa một ngày với nam giới là 150 calo (khoảng 37,5g hay 9 muỗng cà phê đường), với nữ giới là 100 calo (khoảng 25g hoặc 6 muỗng cà phê đường). Note lại để khỏi "lỡ tay" nha các bạn!
Vấn đề thực sự nằm ở chỗ khi chúng mình ăn QUÁ NHIỀU đường tinh chế thông qua các loại nước ngọt, nước có ga... Lúc đó mới dẫn đến rối loạn đường máu, huyết áp, tiểu đường và những bệnh nguy hiểm khác. Chứ không phải là đường "độc" như tin đồn đâu nhen!
Nhiều loại thực phẩm chứa nhiều đường cũng sẽ cung cấp nhiều calo. Mà nguyên nhân chính làm tăng cân và béo phì lại chính là do tiêu thụ quá nhiều calo đó. Ngoài ra, ăn nhiều đường chỉ cung cấp calo nhưng lại không có nhiều chất dinh dưỡng. Những loại thực phẩm chứa nhiều đường, đặc biệt thiếu chất xơ có thể khiến bạn thèm tinh bột hoặc đường liên tục - 2 thứ có xu hướng làm bạn tăng cân không phanh được luôn!
Lượng đường trong máu tăng cao còn có thể kích thích các hormone gây cáu kỉnh, bực bội nữa đó. Vì vậy, nên học cách kiềm chế trước các món ăn ngọt thôi các bạn ơi!
"Ngoài đường tinh chế, đường còn có nhiều ở hoa quả và một số loại thực phẩm tự nhiên khác, chúng ta có thể bổ sung đường bằng những loại thực phẩm đó để cơ thể hấp thụ đầy đủ năng lượng cũng như các loại dinh dưỡng khác thông qua thực phẩm có đường tự nhiên", PGS Lâm gợi ý.
Khi liên tục giảm tổng lượng đường ăn vào, cảm giác thèm đồ ngọt của bạn sẽ giảm bớt hoặc bạn dễ dàng nhận ra một số loại thực phẩm có vị quá ngọt đó!
Chị PGS còn share thêm mấy tips giảm lượng đường trong chế độ ăn hàng ngày nè, cứ note lại mà áp dụng nha:
- Thay vì uống nước tăng lực, nước ngọt, nước trái cây, trà có đường, thì nên uống nước lọc, các loại nước không đường. Healthy mà vẫn giữ eo thon thả!
- Dùng nước ép từ quả mọng để tạo vị ngọt cho sữa, sữa chua... thay vì thêm đường hay sữa đặc. Vừa ngon vừa lành!
- Thay vì uống sinh tố trái cây có pha đường và sữa, thì nên ăn trái cây luôn. Vừa no vừa đủ chất xơ!
- Thay kẹo thành các loại trái cây, quả hạch hoặc chocolate đen. Upgrade đồ ăn vặt của bạn lên nào!
- Nếu thật sự muốn thưởng thức món ăn yêu thích có nhiều đường, hãy tập ăn một phần nhỏ hơn bình thường, nhai chậm. Ăn ít nhưng ăn có tâm!
Nguồn: kenh14.vn