Bạn tưởng nấu cơm chỉ cần cho gạo vào, thêm nước rồi bấm nút "cook" là xong? Ơ kìa, sao easy vậy!
Thật ra thì việc cho gạo vào nồi, thêm nước rồi bấm nút là động tác cơ bản ai cũng biết rồi. Nhưng mà nồi cơm điện chỉ thực sự bắt đầu làm việc sau khi mình bấm nút khởi động thôi nhé. Còn chuyện cơm dẻo ngon hay khô nhão, nồi dùng bền hay dễ hỏng thì lại phụ thuộc vào việc mình căn chỉnh lượng nước, rải đều gạo và lau khô lòng nồi thế nào đấy!
Bí kíp nấu cơm dẻo ngon như quán
Thực ra thì chất lượng nồi cơm ngon đã được quyết định từ trước khi bấm nút rồi nha! Theo hướng dẫn từ Panasonic thì mình nên đong gạo bằng cốc chuẩn đi kèm và căn chỉnh lượng nước theo đúng vạch chia sẵn trong lòng nồi. Nếu cơm bị khô cứng hoặc nhão quá thì có thể điều chỉnh lượng nước theo khẩu vị nhà mình, nhưng đừng có vượt quá vạch giới hạn cao nhất nhé - cẩn thận cơm tràn ra ngoài mất!
Bên cạnh đó, hãng Zojirushi còn chỉ ra rằng độ dẻo mềm của cơm phụ thuộc vào từng loại gạo, thời gian bảo quản, nhiệt độ nước ban đầu và cả chế độ nấu nữa đó. Nói chung là phải chuẩn bị tỉ mỉ từng chi tiết nhỏ trước khi bấm nút, như vậy mới giữ được vị ngon tròn đầy cho bữa ăn gia đình
Lau khô đáy lòng nồi = bảo vệ cảm biến = nồi bền lâu
Nhiều nhà sau khi vo gạo xong là đặt luôn lòng nồi vào thân nồi mà quên kiểm tra mặt ngoài - đây là lỗi phổ biến lắm đó! Chỉ vài giọt nước đọng hay vài hạt gạo bám dưới đáy cũng đủ ảnh hưởng đến quá trình truyền nhiệt và độ bền của thiết bị rồi.
Panasonic khuyên là phải lau khô hoàn toàn mặt ngoài lòng nồi trước khi khởi động. Theo hãng thì bề mặt ẩm ướt dễ gây ra tiếng "tách tách" trong lúc đun, còn cặn bẩn hay hạt gạo kẹp giữa lòng nồi và mâm nhiệt có thể làm sai lệch cảm biến, dẫn đến cơm bị sống hoặc khê cháy luôn
Zojirushi cũng đồng ý là việc check sạch sẽ khu vực cảm biến và đáy nồi trước khi bấm nút tuy đơn giản nhưng cực kỳ quan trọng để thiết bị hoạt động an toàn và bền bỉ nha!
Đặt lòng nồi chuẩn xác để cơm chín đều tăm tắp
Với một số mẫu nồi cơm điện, Panasonic hướng dẫn sau khi đặt lòng nồi nên xoay nhẹ sang hai bên để đảm bảo bề mặt tiếp xúc hoàn toàn phẳng với mâm nhiệt. Ngoài ra, cách lắp nắp trong hay van thoát hơi chống tràn cũng khác nhau giữa từng dòng máy, nên mình phải đọc kỹ tài liệu đi kèm thiết bị đang dùng nhé!
Thật ra nấu cơm hằng ngày không cần kỹ thuật gì cầu kỳ đâu. Tuy nhiên, chỉ cần dành ra vài giây để căn chỉnh lượng nước chính xác, lau sạch đáy nồi và đặt đúng vị trí là đã có thể tránh được những sự cố đáng tiếc rồi
Nguồn: soha.vn