Bạn có nghĩ việc bảo quản trứng, thịt sống hay cơm chín là chuyện ez không? Thực ra không đơn giản như vậy đâu! Vị trí và cách bảo quản có thể ảnh hưởng đến độ an toàn khi dùng luôn nè.
Theo hướng dẫn về an toàn thực phẩm, hoá ra màng bọc thực phẩm cũng có giới hạn riêng tuỳ theo từng loại thực phẩm luôn á!
Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Scotland (Food Standards Scotland - FSS) khuyên mọi người nên đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì, vì "không phải loại màng bọc thực phẩm nào cũng hợp với mọi loại thực phẩm" đâu nha. Trên bao bì thường sẽ ghi rõ màng bọc đó có thể xài với những loại thực phẩm nào mà.
FSS cũng lưu ý là "một số loại màng bọc thực phẩm không hợp để tiếp xúc với thực phẩm có nhiều chất béo đâu nha!"
Những thực phẩm này gồm có:
• Bánh ngọt
• Bánh kem có phủ kem bơ hoặc socola (cần check hướng dẫn trên bao bì trước khi dùng nha)
• Các loại thịt sống có nhiều mỡ như thịt xông khói (bacon)
• Bánh nướng nhân mặn
• Thịt chiên
• Phô mai
FSS cũng khuyên không nên dùng màng bọc thực phẩm trong trường hợp nó có thể bị chảy ra và dính vào đồ ăn, ví dụ như cho vào lò nướng hoặc phủ lên nồi, chảo đang đun trên bếp.
Nếu dùng trong lò vi sóng, phải đảm bảo màng bọc không chạm trực tiếp vào thực phẩm nhé!
Một số nguyên tắc tương tự cũng áp dụng với giấy bạc (giấy nhôm) luôn đó. FSS cho biết thêm giấy bạc không phải lúc nào cũng là lựa chọn chuẩn để bọc đồ ăn thừa, vì nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng của một số loại thực phẩm cũng như khả năng bảo quản.
FSS nói rõ: "Tốt nhất đừng dùng giấy bạc hoặc các hộp đựng bằng nhôm (như khay nhôm) để bảo quản những thực phẩm có tính axit cao nha!"
Các thực phẩm này gồm có:
• Chanh xanh
• Dứa
• Bắp cải
• Dâu tây (mâm xôi)
• Chanh vàng
• Cà chua
• Nhiều loại trái cây mềm khác nữa
Nguồn: kenh14.vn
Theo hướng dẫn về an toàn thực phẩm, hoá ra màng bọc thực phẩm cũng có giới hạn riêng tuỳ theo từng loại thực phẩm luôn á!
Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Scotland (Food Standards Scotland - FSS) khuyên mọi người nên đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì, vì "không phải loại màng bọc thực phẩm nào cũng hợp với mọi loại thực phẩm" đâu nha. Trên bao bì thường sẽ ghi rõ màng bọc đó có thể xài với những loại thực phẩm nào mà.
FSS cũng lưu ý là "một số loại màng bọc thực phẩm không hợp để tiếp xúc với thực phẩm có nhiều chất béo đâu nha!"
Những thực phẩm này gồm có:
• Bánh ngọt
• Bánh kem có phủ kem bơ hoặc socola (cần check hướng dẫn trên bao bì trước khi dùng nha)
• Các loại thịt sống có nhiều mỡ như thịt xông khói (bacon)
• Bánh nướng nhân mặn
• Thịt chiên
• Phô mai
FSS cũng khuyên không nên dùng màng bọc thực phẩm trong trường hợp nó có thể bị chảy ra và dính vào đồ ăn, ví dụ như cho vào lò nướng hoặc phủ lên nồi, chảo đang đun trên bếp.
Nếu dùng trong lò vi sóng, phải đảm bảo màng bọc không chạm trực tiếp vào thực phẩm nhé!
Một số nguyên tắc tương tự cũng áp dụng với giấy bạc (giấy nhôm) luôn đó. FSS cho biết thêm giấy bạc không phải lúc nào cũng là lựa chọn chuẩn để bọc đồ ăn thừa, vì nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng của một số loại thực phẩm cũng như khả năng bảo quản.
FSS nói rõ: "Tốt nhất đừng dùng giấy bạc hoặc các hộp đựng bằng nhôm (như khay nhôm) để bảo quản những thực phẩm có tính axit cao nha!"
Các thực phẩm này gồm có:
• Chanh xanh
• Dứa
• Bắp cải
• Dâu tây (mâm xôi)
• Chanh vàng
• Cà chua
• Nhiều loại trái cây mềm khác nữa
Nguồn: kenh14.vn