TiểuThưTràSữa
New member
Nhắc đến omega-3 là nghĩ ngay đến cá hồi, cá thu? Dừng lại thôi! Thực ra còn nhiều món ăn chay ngon xỉu chứa omega-3 đầy ắp mà ai cũng có thể kiếm được ngoài chợ đó nha
Axit béo omega-3 là chất dinh dưỡng xịn sò mà cơ thể ai cũng cần. Nó giúp tim mạch khỏe mạnh, não bộ hoạt động trơn tru, mắt sáng tinh. Các nghiên cứu y khoa đã chứng minh omega-3 giúp giảm chất béo trung tính, chặn đứng xơ vữa động mạch, giữ huyết áp ổn định, còn chống viêm và giảm nguy cơ bệnh mạn tính nữa đó.
Vấn đề là cơ thể mình không tự sản xuất được omega-3, phải ăn uống để bổ sung thôi. Và đa số mọi người toàn nghĩ đến cá béo như cá hồi, cá thu hay cá nục mà quên mất còn nhiều món ngon khác giàu chất này lắm nè!
Chuyên gia dinh dưỡng Chan Ya-kun từ Bệnh viện Thành phố Đài Nam (Đài Loan, Trung Quốc) cho biết ngoài cá ra, thực phẩm từ thực vật cũng là nguồn omega-3 xịn không kém. Đặc biệt là 4 món chay dưới đây mà ai cũng biết nhưng không ngờ lại giàu omega-3 đến vậy:
1. Quả bơ
Trái cây nhiệt đới này béo ngậy thơm lừng, được gọi là siêu thực phẩm vì chứa cả núi axit béo ALA. Bơ không chỉ cung cấp chất béo tốt giúp giảm cholesterol xấu mà còn đầy vitamin E và kali. Combo này giúp mạch máu đàn hồi, da dẻ mịn màng từ trong ra ngoài, tim mạch luôn khỏe khoắn.
Chuyên gia gợi ý nên ăn khoảng nửa đến một quả bơ mỗi ngày. Vì chất béo trong bơ dễ "hỏng" khi gặp nhiệt độ cao, nên ăn trực tiếp khi chín, dầm đá, xay sinh tố hoặc cắt lát trộn salad lạnh là ngon nhất. Pro tip: ăn bơ cùng rau xanh sẽ giúp hấp thụ vitamin tan trong chất béo tốt hơn đó!
2. Hạt chia
Hạt siêu dinh dưỡng này đang hot rần rần trong các món giải nhiệt của giới trẻ. Hạt chia không chỉ đậm omega-3 mà còn chứa đầy chất xơ và chất chống oxy hóa cực mạnh. Cực kỳ tốt cho đường ruột, giúp tiêu hóa hoạt động trơn tru và điều hòa trao đổi chất hiệu quả lắm!
Cách dùng: khoảng 1 muỗng canh (10g) mỗi ngày là đủ. Lưu ý là hạt chia không chịu được nhiệt độ cao nên tuyệt đối đừng nấu chín nha. Cách ăn chuẩn nhất là ăn lạnh, ngâm nở rồi trộn vào salad, sữa chua hoặc đồ uống để giữ trọn dinh dưỡng
3. Hạt lanh
Tuy nhỏ nhưng có võ! Hạt lanh chứa một lượng axit béo thực vật khổng lồ luôn. Ăn hạt lanh đều đặn giúp giảm cholesterol xấu tự nhiên. Mà còn có chất xơ hòa tan nhiều nữa, giúp đường huyết ổn định, da dẻ mịn màng và giảm viêm trong cơ thể.
Liều lượng chuẩn là 1-2 muỗng canh bột hạt lanh hoặc dầu hạt lanh mỗi ngày. Nên trộn lạnh bột hạt lanh vào sinh tố, ngũ cốc, hoặc dùng dạng dầu rưới lên món ăn đã nấu chín, làm nước sốt salad. Nhớ là tuyệt đối không dùng ở nhiệt độ cao vì sẽ phá hủy omega-3 đó! Và vì dầu trong hạt lanh dễ bị oxy hóa, bắt buộc phải bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị hôi dầu nha
4. Quả óc chó
Loại hạt này từ lâu đã được mệnh danh là thần dược cho não bộ nhờ hàm lượng ALA xịn xò. Chất dinh dưỡng trong óc chó giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung và bảo vệ hệ thần kinh khỏi gốc tự do. Ăn óc chó đều đặn còn giúp kiểm soát cơn thèm ăn và giữ dáng tốt nữa đó!
Chuyên gia gợi ý nên ăn khoảng 30g óc chó mỗi ngày như món ăn vặt lành mạnh giữa các bữa. Có thể ăn trực tiếp, băm nhỏ rắc lên salad hoặc xay chung với sinh tố để tăng hương vị béo bùi cho món ăn
Nguồn: kenh14.vn