Công thức pha trà sữa Đài Loan không chỉ đơn thuần là những con số khô khan đâu nhé! Đó là cả tâm huyết trong việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, cộng thêm sự chu đáo trong từng ly phục vụ để cho ra đời 1 cốc trà sữa thơm phức mùi trà, ngọt béo vị sữa chuẩn chỉnh
Dù có đi Nha Trang, Sài Gòn hay bất kỳ tỉnh thành nào của Việt Nam, mình vẫn có thói quen gọi ngay một ly hồng trà DingTea để giải cơn thèm. Và honestly, hương vị vẫn vẹn nguyên như lần đầu ghé quán nhỏ trên phố Lê Đại Hành (Hà Nội) cách đây 4 năm. Shocked luôn với độ đồng bộ về chất lượng qua từng vùng miền và thời gian!
Lần đầu đặt chân đến Việt Nam vào năm 2013, DingTea đã nhanh chóng tạo nên cơn sốt mang tên "trà sữa Đài Loan" trong giới trẻ Việt và chiếm trọn trái tim khách hàng. Ở Hà Nội, cứ hễ ai rủ đi uống trà sữa thì cái tên lóe lên đầu tiên của rất nhiều người chính là DingTea luôn!
Không chỉ gây sốt một thời rồi thôi đâu, thương hiệu đồ uống Đài Loan này còn luôn khiến dân ghiền trà sữa phải nhớ nhung bất chấp thời gian, bất chấp một vài drama hay sự xuất hiện như nấm sau mưa của hàng loạt brand trà sữa khác
Nghiện trà sữa DingTea là thế nhưng bạn có biết thương hiệu này ra đời khi nào không? Câu trả lời chính xác là năm 2004, cửa tiệm trà sữa DingTea đầu tiên đã được "khai sinh" ở Dajia (Tài Chung, Đài Loan). Ngay từ những ngày đầu, ông chủ DingTea Hsu Wei Hsiang đã áp dụng triết lý kinh doanh: Tôn trọng khách hàng, phục vụ tận tình, chuyên nghiệp trong toàn bộ quy trình và luôn sáng tạo để mang tới những hương vị trà sữa thơm ngon
Sau 14 năm, giờ đây bản đồ trà sữa của DingTea đã vươn tới Hongkong, Singapore, Malaysia... thậm chí vượt châu lục sang tận Canada luôn á! Dù là chủ nhân của những quán trà sữa nhượng quyền thương hiệu ở châu Á hay châu Mỹ thì tất cả đều phải tôn trọng triết lý kinh doanh của người sáng lập nha
Trong menu đa dạng của DingTea, có ba vị trà chính hot hit nhất là hồng trà, trà xanh và ô long. Và trà Kim Tuyền là loại trà siêu hiếm của DingTea cũng đang gây cơn sốt cho các bạn trẻ yêu trà nè! Điểm đặc biệt là dù thưởng thức DingTea ở bất cứ đâu, bạn cũng đều cảm nhận được sự thống nhất và đồng đều về chất lượng của thức uống
Bí quyết nằm ở chỗ tất cả các loại trà và nguồn nguyên liệu được sử dụng để pha chế ở các cửa hàng nhượng quyền thương hiệu đều do trụ sở chính tại Đài Loan cung cấp. Đây là những nguyên liệu đã nhận được giấy chứng nhận tiêu chuẩn SGS (Tổ chức SGS của Thụy Sĩ có bề dày hơn 130 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thẩm tra hoạt động qua mạng lưới các văn phòng và phòng thí nghiệm trên toàn thế giới) nha!
Lá trà dùng để pha chế nên những cốc trà sữa DingTea được trồng ở những vùng đất có thổ nhưỡng tốt, trải qua quá trình chế biến nghiêm ngặt, tỉ mỉ từng li từng tí
Trà sữa DingTea luôn có mức giá vừa túi tiền, ở Việt Nam một cốc có giá từ 25 nghìn đồng trở lên thôi. Chỉ cần cắm ống hút, hít một hơi, cổ họng của các foodie sẽ được thoả mãn với vị ngọt dịu của trà và của sữa, rồi cả khoang miệng như reo vui với độ dẻo vừa phải của trân châu đen, các loại topping và pudding...
CEO của DingTea đã không ngại đi khắp nơi để học cách chọn lọc, chế biến loại trà đen tinh túy nhất. Trà đen của DingTea giữ nguyên tinh chất tự nhiên, không có mùi hăng, vị đắng như một số nguyên liệu có xào tẩm hoá chất, hương liệu. Khi đem loại trà này hãm lấy nước sẽ được những cốc trà nước trong veo sóng sánh
Trà xanh của DingTea có thêm mùi thơm dịu nhẹ của hoa nhài nữa nha. Những lá trà được trồng trên vùng núi cao, có kích thước đồng đều, màu xanh ngọc bích đậm đà. Khi pha, nguyên liệu này cho ra những cốc nước trà xanh thoang thoảng hương thơm. Điểm đặc biệt, loại trà này rất giàu chất chống oxy hoá và vitamin C, giúp làm đẹp da, tăng sức đề kháng cho cơ thể luôn đó
Vị trá danh giá thứ ba không thể không kể tên ở DingTea chính là ô long. Để có được một mẻ trà ô long ngon thì những người thực hiện công đoạn rang, xào phải thực sự là những bậc thầy có cảm nhận tinh tế về trà. Nếu xào quá lửa, trà sẽ có vị đắng. Còn xào non lửa, trà trở nên vô vị. Từng mẻ trà ô long được chế biến tỉ mỉ, rang vừa tới độ nên cho ra chất nước đậm đà, thơm tự nhiên
Ở Ding Tea có một thứ topping "gây thương nhớ" mãnh liệt với các tín đồ trà sữa suốt bao năm qua đó chính là trân châu đen. Khách tới DingTea dù gọi trà sữa, trà trái cây hay sữa chua uống thì kiểu gì sau một hồi suy tính cũng phải gọi kèm thêm thứ topping vừa dẻo vừa bùi này mới thoả lòng được
Nguồn: kenh14.vn