Ủa là cái quả dân dã mà ai cũng biết đấy!
Đúng rồi, chính là quả đu đủ đó các bạn ơi!
Trong Y học cổ truyền Trung Quốc, đu đủ (cả chín lẫn xanh) được xem như "chiến binh" giúp thư giãn cơ bắp và gân cốt, điều hòa dạ dày và đuổi ẩm thấp ra khỏi cơ thể. Biết không, độ ẩm dư thừa và tắc nghẽn kinh mạch dễ khiến bạn bị nặng chân, tê tay chân và cứng khớp lắm đó!
Theo BS Đông y Nguyễn Hữu Trường (đang làm việc tại TP.HCM) cho biết: Trong Đông y, đu đủ có tên là mộc qua, tính hàn, vị ngọt mùi hơi hắc (nghe fancy ghê ), có công dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, làm mát gan, nhuận tràng, giải độc, tiêu thũng. Quả đu đủ xanh còn được nghiền nát với nước để bôi mặt hoặc tay, chữa các vết tàn nhương ở mặt, tay, mà còn trị chai chân và bệnh eczema nữa đấy!
Dưới đây là 4 món ăn từ đu đủ giúp lưu thông kinh mạch cực xịn, gồm súp, cháo, món hầm và canh ngọt. Nguyên liệu dễ kiếm, làm đơn giản, bạn có thể ăn luân phiên để nhẹ nhàng điều hòa cơ thể nhé. Đây không phải quảng cáo thần dược gì đâu, chỉ là gợi ý chế độ ăn uống hàng ngày để bạn và gia đình khỏe mạnh thôi nha!
Canh đu đủ, lúa mạch và chân gà - combo tăng cường cơ bắp và đuổi thấp (món này là món chính cải thiện tê chân, nặng chân và cảm giác nặng nề ở chân cực hiệu quả luôn đó!)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 1 quả đu đủ xanh chưa chín hẳn
• 6 chân gà
• 40g hạt ý dĩ rang
• 1 miếng vỏ quýt khô nhỏ
• 4 lát gừng
• Một nhúm muối
• 30g đậu phộng
Cách làm chi tiết:
Đầu tiên, cắt bỏ móng chân gà, cho vào nồi nước lạnh, thêm 2 lát gừng và một ít rượu nấu ăn, chần trong 3 phút để vớt bọt máu, sau đó rửa lại bằng nước ấm nhé.
Tiếp theo, xào củ ý dĩ trong chảo khô trên lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi hơi vàng (củ ý dĩ sống hơi lạnh, xào sẽ không gây hại cho tỳ vị, và hiệu quả trừ thấp sẽ tốt hơn nha), sau đó ngâm trong nước 10 phút.
Ngâm vỏ quýt khô trong nước ấm cho đến khi mềm, cạo bỏ phần cùi trắng bên trong để giảm vị đắng. Gọt vỏ đu đủ, bỏ hạt, và cắt thành miếng lớn (tip nhỏ: chọn đu đủ hơi chín, vì nó tốt hơn cho việc thanh lọc kinh mạch và trừ thấp so với đu đủ chín ngọt nha!).
Làm nóng nồi đất, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm gừng thái lát, cho chân gà vào chiên sơ cho đến khi da hơi vàng để giữ lại chất dinh dưỡng.
Cho nước sôi vào cùng một lúc, sau đó cho lúa mạch rang, đậu phộng và vỏ quýt khô vào. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh trong 30 phút.
Cho đu đủ đã cắt miếng vào và tiếp tục ninh nhỏ lửa trong 40 phút, giữ cho nước dùng sôi nhẹ để các chất hoạt tính trong đu đủ ngấm hoàn toàn vào súp.
Cuối cùng, thêm một chút muối và khuấy đều. Không cần thêm nước cốt gà hay bột ngọt đâu nhé! Bạn có thể uống nước dùng và ăn phần thịt. Đu đủ và chân gà cũng ngon lắm luôn!
Món này có tác dụng gì?
1. Đu đủ giúp thư giãn cơ bắp và thúc đẩy tuần hoàn máu, làm giảm tê chân, đau nhức đầu gối và cảm giác nặng nề khi đi lại do ẩm thấp gây tắc nghẽn kinh mạch
2. Hạt ý dĩ rang tăng cường chức năng tỳ vị và loại bỏ thấp khí, đuổi độ ẩm tích tụ trong cơ thể, cải thiện tình trạng mệt mỏi và sưng phù chân tay vào buổi sáng
3. Chân gà giàu collagen, giúp tăng cường cơ bắp và xương; vỏ quýt khô điều hòa khí huyết, bổ tỳ vị, trừ thấp tỳ vị và ngăn ngừa thấp khớp tái phát
4. Ăn lâu dài có thể cải thiện thể chất thấp lạnh, giúp chân tay dẻo dai, không bị cứng khớp và giảm cảm giác yếu ớt toàn thân nha!
Cháo đu đủ, cành dâu tằm và ý dĩ - món cháo thông kinh mạch xịn xò
Nguyên liệu:
• 30g đu đủ xanh tươi (hoặc 15g đu đủ khô)
• 12g cành dâu tằm
• 25g hạt ý dĩ rang
• 60g gạo japonica
• Nước vừa đủ
Cách làm:
Rửa sạch đu đủ khô và cành dâu tằm, cho vào nồi với 600ml nước, đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa đun liu riu trong 20 phút. Lọc lấy nước dược liệu và để riêng (bỏ bã đi nhé). Ngâm hạt ý dĩ rang trong 20 phút trước, vo sạch gạo japonica rồi để ráo nước.
Đổ nước ép đu đủ và dâu tằm đã lọc vào nồi đất, thêm nước ấm nếu cần, cho hạt ý dĩ và gạo japonica vào, rồi đun sôi trên lửa lớn.
Vặn nhỏ lửa, đậy nắp và đun liu riu trong 35 phút, nhớ khuấy đều mỗi 5 phút để tránh bị cháy đáy nồi nha!
Gọt vỏ và thái hạt lựu đu đủ tươi, cho vào cháo và nấu thêm 10 phút nữa cho đến khi đu đủ mềm. Ăn nhẹ nhàng thôi nhé! Nếu không thích vị chua, bạn có thể thêm một ít táo đỏ để trung hòa đó.
Món này có tác dụng gì?
1. Đu đủ kết hợp với cành dâu tằm là combo kinh điển để thông kinh mạch, đặc biệt cải thiện tình trạng tê bì tay chân và chuột rút do ngồi lâu và tích tụ quá nhiều ẩm thấp
2. Hạt ý dĩ rang tăng cường chức năng tỳ vị và loại bỏ thấp khí, giảm thiểu sự sản sinh thấp khí từ gốc rễ và cải thiện các triệu chứng như lưỡi bị phủ một lớp dày, nhờn và mệt mỏi
3. Gạo Japonica có vị dịu nhẹ, bổ dưỡng cho dạ dày và trung hòa độ chua nhẹ của đu đủ, thích hợp cho người tỳ vị yếu không thể uống canh lạnh
4. Ăn sáng khi bụng đói để thông kinh mạch khắp cơ thể, giúp chân và bàn chân cảm thấy nhẹ nhàng hơn, ít bị đau nhức và tê bì trong suốt cả ngày luôn!
Sườn heo hầm đu đủ - món ăn chính khơi thông khí huyết
Nguyên liệu:
• Nửa quả đu đủ xanh
• 400g sườn heo
• 1 miếng vỏ quýt khô nhỏ
• Gừng, hành lá
• Một ít nước tương nhạt
• Một nhúm muối
• Nửa bát nước
Cách làm:
Cắt sườn heo thành từng miếng nhỏ, chần qua nước lạnh để vớt bọt máu rồi rửa sạch. Gọt vỏ và bỏ hạt đu đủ, cắt thành từng miếng dày. Ngâm vỏ quýt khô cho mềm rồi bỏ phần cùi trắng. Thái gừng và sơ chế hành lá.
Cho một ít dầu thực vật vào nồi, phi thơm gừng và hành lá, cho sườn vào xào đến khi bề mặt hơi vàng, thêm nửa thìa nước tương nhạt rồi đảo đều cho có màu đẹp mắt.
Cho vỏ quýt khô vào xào trong 1 phút, sau đó đổ nửa bát nước ấm vào, đậy nắp nồi và ninh nhỏ lửa trong 20 phút cho đến khi sườn mềm.
Mở nắp, cho đu đủ cắt miếng vào, khuấy đều và tiếp tục ninh nhỏ lửa trong 18 phút, cho đến khi đu đủ mềm và ngấm hết nước thịt.
Thêm một chút muối cho vừa ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, sau đó tắt bếp và dọn ra ăn thôi! ️
Món này có tác dụng gì?
1. Đu đủ giúp loại bỏ độ ẩm và làm thư giãn cơ bắp, giảm đau lưng dưới và đau khớp gối, cũng như giảm cứng khớp khi ngồi xổm do độ ẩm gây ra
2. Sườn heo bổ sung canxi và protein, đồng thời bổ sung khí huyết. Khi khí huyết đầy đủ, các kinh mạch ít bị tắc nghẽn hơn, do đó làm giảm tình trạng tê bì
3. Vỏ quýt khô giúp hút ẩm và điều hòa khí huyết, giải quyết tình trạng tích tụ ẩm thấp ở tỳ vị do thịt mỡ gây ra, vì vậy bạn sẽ không bị đầy hơi hoặc nặng chân tay sau khi ăn
4. Sự kết hợp giữa thịt và rau củ tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon, rất phù hợp cho người trung niên và người cao tuổi không thích uống canh và quen ăn các bữa ăn thông thường. Đây là cách đơn giản để loại bỏ độ ẩm và cải thiện tuần hoàn máu trong bữa ăn hàng ngày đó!
Chè đu đủ nấm tuyết phục linh - món tráng miệng healthy vừa ngon vừa bổ
Nguyên liệu:
• Nửa quả đu đủ chín
• 15g nấm phục linh
• 20g hạt sen khô
• Nửa cây nấm tuyết tùng
• Một ít đường phèn
• 1000ml nước
Cách làm:
Ngâm nấm tuyết trong nước lạnh 1 tiếng, cắt bỏ phần rễ cứng và xé nhỏ. Ngâm hạt sen trong nước 20 phút để loại bỏ cùi sen và giảm vị đắng. Rửa sạch nấm phục linh và để riêng. Gọt vỏ và cắt đu đủ thành miếng.
Cho nước vào nồi đất, sau đó cho nấm tuyết, nấm phục linh và hạt sen vào. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh trong 40 phút, cho đến khi nấm tuyết đặc lại và tạo thành chất keo.
Cho các miếng đu đủ vào và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Không nên nấu quá chín để tránh đu đủ bị mềm nhũn và mất chất dinh dưỡng nha!
Cho một ít đường phèn vào và khuấy cho đến khi tan hết. Để yên trong 5 phút trước khi dùng nóng. Ngon lắm luôn!
Món này có tác dụng gì?
1. Đu đủ có tính dịu nhẹ, thúc đẩy tuần hoàn máu, đồng thời dưỡng ẩm cho da khô, làm giảm tê bì tay chân và cảm giác nặng nề do độ ẩm quá mức
2. Phục linh có tác dụng lợi tiểu, trừ thấp, bổ tỳ vị, an thần, cải thiện tình trạng buồn ngủ, mệt mỏi và ngủ không sâu giấc do thấp khí gây ra
3. Hạt sen bổ tỳ vị, giảm sự tích tụ ẩm thấp; nấm trắng dưỡng âm, làm ẩm, trung hòa tính khô của các vị thuốc trừ ẩm
4. Sản phẩm có vị ngọt tự nhiên, không có mùi thuốc, phù hợp với mọi lứa tuổi. Có thể dùng thay thế trà sữa và các món tráng miệng hàng ngày, ăn lâu dài giúp cơ thể sảng khoái và đôi chân khỏe mạnh luôn nha!
Nguồn: kenh14.vn
Đúng rồi, chính là quả đu đủ đó các bạn ơi!
Trong Y học cổ truyền Trung Quốc, đu đủ (cả chín lẫn xanh) được xem như "chiến binh" giúp thư giãn cơ bắp và gân cốt, điều hòa dạ dày và đuổi ẩm thấp ra khỏi cơ thể. Biết không, độ ẩm dư thừa và tắc nghẽn kinh mạch dễ khiến bạn bị nặng chân, tê tay chân và cứng khớp lắm đó!
Theo BS Đông y Nguyễn Hữu Trường (đang làm việc tại TP.HCM) cho biết: Trong Đông y, đu đủ có tên là mộc qua, tính hàn, vị ngọt mùi hơi hắc (nghe fancy ghê ), có công dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, làm mát gan, nhuận tràng, giải độc, tiêu thũng. Quả đu đủ xanh còn được nghiền nát với nước để bôi mặt hoặc tay, chữa các vết tàn nhương ở mặt, tay, mà còn trị chai chân và bệnh eczema nữa đấy!
Dưới đây là 4 món ăn từ đu đủ giúp lưu thông kinh mạch cực xịn, gồm súp, cháo, món hầm và canh ngọt. Nguyên liệu dễ kiếm, làm đơn giản, bạn có thể ăn luân phiên để nhẹ nhàng điều hòa cơ thể nhé. Đây không phải quảng cáo thần dược gì đâu, chỉ là gợi ý chế độ ăn uống hàng ngày để bạn và gia đình khỏe mạnh thôi nha!
Canh đu đủ, lúa mạch và chân gà - combo tăng cường cơ bắp và đuổi thấp (món này là món chính cải thiện tê chân, nặng chân và cảm giác nặng nề ở chân cực hiệu quả luôn đó!)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 1 quả đu đủ xanh chưa chín hẳn
• 6 chân gà
• 40g hạt ý dĩ rang
• 1 miếng vỏ quýt khô nhỏ
• 4 lát gừng
• Một nhúm muối
• 30g đậu phộng
Cách làm chi tiết:
Đầu tiên, cắt bỏ móng chân gà, cho vào nồi nước lạnh, thêm 2 lát gừng và một ít rượu nấu ăn, chần trong 3 phút để vớt bọt máu, sau đó rửa lại bằng nước ấm nhé.
Tiếp theo, xào củ ý dĩ trong chảo khô trên lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi hơi vàng (củ ý dĩ sống hơi lạnh, xào sẽ không gây hại cho tỳ vị, và hiệu quả trừ thấp sẽ tốt hơn nha), sau đó ngâm trong nước 10 phút.
Ngâm vỏ quýt khô trong nước ấm cho đến khi mềm, cạo bỏ phần cùi trắng bên trong để giảm vị đắng. Gọt vỏ đu đủ, bỏ hạt, và cắt thành miếng lớn (tip nhỏ: chọn đu đủ hơi chín, vì nó tốt hơn cho việc thanh lọc kinh mạch và trừ thấp so với đu đủ chín ngọt nha!).
Làm nóng nồi đất, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm gừng thái lát, cho chân gà vào chiên sơ cho đến khi da hơi vàng để giữ lại chất dinh dưỡng.
Cho nước sôi vào cùng một lúc, sau đó cho lúa mạch rang, đậu phộng và vỏ quýt khô vào. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh trong 30 phút.
Cho đu đủ đã cắt miếng vào và tiếp tục ninh nhỏ lửa trong 40 phút, giữ cho nước dùng sôi nhẹ để các chất hoạt tính trong đu đủ ngấm hoàn toàn vào súp.
Cuối cùng, thêm một chút muối và khuấy đều. Không cần thêm nước cốt gà hay bột ngọt đâu nhé! Bạn có thể uống nước dùng và ăn phần thịt. Đu đủ và chân gà cũng ngon lắm luôn!
Món này có tác dụng gì?
1. Đu đủ giúp thư giãn cơ bắp và thúc đẩy tuần hoàn máu, làm giảm tê chân, đau nhức đầu gối và cảm giác nặng nề khi đi lại do ẩm thấp gây tắc nghẽn kinh mạch
2. Hạt ý dĩ rang tăng cường chức năng tỳ vị và loại bỏ thấp khí, đuổi độ ẩm tích tụ trong cơ thể, cải thiện tình trạng mệt mỏi và sưng phù chân tay vào buổi sáng
3. Chân gà giàu collagen, giúp tăng cường cơ bắp và xương; vỏ quýt khô điều hòa khí huyết, bổ tỳ vị, trừ thấp tỳ vị và ngăn ngừa thấp khớp tái phát
4. Ăn lâu dài có thể cải thiện thể chất thấp lạnh, giúp chân tay dẻo dai, không bị cứng khớp và giảm cảm giác yếu ớt toàn thân nha!
Cháo đu đủ, cành dâu tằm và ý dĩ - món cháo thông kinh mạch xịn xò
Nguyên liệu:
• 30g đu đủ xanh tươi (hoặc 15g đu đủ khô)
• 12g cành dâu tằm
• 25g hạt ý dĩ rang
• 60g gạo japonica
• Nước vừa đủ
Cách làm:
Rửa sạch đu đủ khô và cành dâu tằm, cho vào nồi với 600ml nước, đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa đun liu riu trong 20 phút. Lọc lấy nước dược liệu và để riêng (bỏ bã đi nhé). Ngâm hạt ý dĩ rang trong 20 phút trước, vo sạch gạo japonica rồi để ráo nước.
Đổ nước ép đu đủ và dâu tằm đã lọc vào nồi đất, thêm nước ấm nếu cần, cho hạt ý dĩ và gạo japonica vào, rồi đun sôi trên lửa lớn.
Vặn nhỏ lửa, đậy nắp và đun liu riu trong 35 phút, nhớ khuấy đều mỗi 5 phút để tránh bị cháy đáy nồi nha!
Gọt vỏ và thái hạt lựu đu đủ tươi, cho vào cháo và nấu thêm 10 phút nữa cho đến khi đu đủ mềm. Ăn nhẹ nhàng thôi nhé! Nếu không thích vị chua, bạn có thể thêm một ít táo đỏ để trung hòa đó.
Món này có tác dụng gì?
1. Đu đủ kết hợp với cành dâu tằm là combo kinh điển để thông kinh mạch, đặc biệt cải thiện tình trạng tê bì tay chân và chuột rút do ngồi lâu và tích tụ quá nhiều ẩm thấp
2. Hạt ý dĩ rang tăng cường chức năng tỳ vị và loại bỏ thấp khí, giảm thiểu sự sản sinh thấp khí từ gốc rễ và cải thiện các triệu chứng như lưỡi bị phủ một lớp dày, nhờn và mệt mỏi
3. Gạo Japonica có vị dịu nhẹ, bổ dưỡng cho dạ dày và trung hòa độ chua nhẹ của đu đủ, thích hợp cho người tỳ vị yếu không thể uống canh lạnh
4. Ăn sáng khi bụng đói để thông kinh mạch khắp cơ thể, giúp chân và bàn chân cảm thấy nhẹ nhàng hơn, ít bị đau nhức và tê bì trong suốt cả ngày luôn!
Sườn heo hầm đu đủ - món ăn chính khơi thông khí huyết
Nguyên liệu:
• Nửa quả đu đủ xanh
• 400g sườn heo
• 1 miếng vỏ quýt khô nhỏ
• Gừng, hành lá
• Một ít nước tương nhạt
• Một nhúm muối
• Nửa bát nước
Cách làm:
Cắt sườn heo thành từng miếng nhỏ, chần qua nước lạnh để vớt bọt máu rồi rửa sạch. Gọt vỏ và bỏ hạt đu đủ, cắt thành từng miếng dày. Ngâm vỏ quýt khô cho mềm rồi bỏ phần cùi trắng. Thái gừng và sơ chế hành lá.
Cho một ít dầu thực vật vào nồi, phi thơm gừng và hành lá, cho sườn vào xào đến khi bề mặt hơi vàng, thêm nửa thìa nước tương nhạt rồi đảo đều cho có màu đẹp mắt.
Cho vỏ quýt khô vào xào trong 1 phút, sau đó đổ nửa bát nước ấm vào, đậy nắp nồi và ninh nhỏ lửa trong 20 phút cho đến khi sườn mềm.
Mở nắp, cho đu đủ cắt miếng vào, khuấy đều và tiếp tục ninh nhỏ lửa trong 18 phút, cho đến khi đu đủ mềm và ngấm hết nước thịt.
Thêm một chút muối cho vừa ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, sau đó tắt bếp và dọn ra ăn thôi! ️
Món này có tác dụng gì?
1. Đu đủ giúp loại bỏ độ ẩm và làm thư giãn cơ bắp, giảm đau lưng dưới và đau khớp gối, cũng như giảm cứng khớp khi ngồi xổm do độ ẩm gây ra
2. Sườn heo bổ sung canxi và protein, đồng thời bổ sung khí huyết. Khi khí huyết đầy đủ, các kinh mạch ít bị tắc nghẽn hơn, do đó làm giảm tình trạng tê bì
3. Vỏ quýt khô giúp hút ẩm và điều hòa khí huyết, giải quyết tình trạng tích tụ ẩm thấp ở tỳ vị do thịt mỡ gây ra, vì vậy bạn sẽ không bị đầy hơi hoặc nặng chân tay sau khi ăn
4. Sự kết hợp giữa thịt và rau củ tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon, rất phù hợp cho người trung niên và người cao tuổi không thích uống canh và quen ăn các bữa ăn thông thường. Đây là cách đơn giản để loại bỏ độ ẩm và cải thiện tuần hoàn máu trong bữa ăn hàng ngày đó!
Chè đu đủ nấm tuyết phục linh - món tráng miệng healthy vừa ngon vừa bổ
Nguyên liệu:
• Nửa quả đu đủ chín
• 15g nấm phục linh
• 20g hạt sen khô
• Nửa cây nấm tuyết tùng
• Một ít đường phèn
• 1000ml nước
Cách làm:
Ngâm nấm tuyết trong nước lạnh 1 tiếng, cắt bỏ phần rễ cứng và xé nhỏ. Ngâm hạt sen trong nước 20 phút để loại bỏ cùi sen và giảm vị đắng. Rửa sạch nấm phục linh và để riêng. Gọt vỏ và cắt đu đủ thành miếng.
Cho nước vào nồi đất, sau đó cho nấm tuyết, nấm phục linh và hạt sen vào. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh trong 40 phút, cho đến khi nấm tuyết đặc lại và tạo thành chất keo.
Cho các miếng đu đủ vào và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Không nên nấu quá chín để tránh đu đủ bị mềm nhũn và mất chất dinh dưỡng nha!
Cho một ít đường phèn vào và khuấy cho đến khi tan hết. Để yên trong 5 phút trước khi dùng nóng. Ngon lắm luôn!
Món này có tác dụng gì?
1. Đu đủ có tính dịu nhẹ, thúc đẩy tuần hoàn máu, đồng thời dưỡng ẩm cho da khô, làm giảm tê bì tay chân và cảm giác nặng nề do độ ẩm quá mức
2. Phục linh có tác dụng lợi tiểu, trừ thấp, bổ tỳ vị, an thần, cải thiện tình trạng buồn ngủ, mệt mỏi và ngủ không sâu giấc do thấp khí gây ra
3. Hạt sen bổ tỳ vị, giảm sự tích tụ ẩm thấp; nấm trắng dưỡng âm, làm ẩm, trung hòa tính khô của các vị thuốc trừ ẩm
4. Sản phẩm có vị ngọt tự nhiên, không có mùi thuốc, phù hợp với mọi lứa tuổi. Có thể dùng thay thế trà sữa và các món tráng miệng hàng ngày, ăn lâu dài giúp cơ thể sảng khoái và đôi chân khỏe mạnh luôn nha!
Nguồn: kenh14.vn