NgocPinky5817
New member
Bánh mì sáng nghe tiện lắm, nhưng cẩn thận "giật mình" với những loại này nha!
Ai cũng biết bữa sáng quan trọng lắm rồi đúng không? Sau một đêm ngủ dài, cơ thể mình đang "đói khỏe", các cơ quan đặc biệt là hệ tiêu hóa giống như đang "khởi động lại" ấy. Nhiều bạn chỉ biết bỏ bữa sáng là hại mà không ngờ chọn sai món ăn sáng cũng "rút kiệt" sức khỏe không kém đâu nhé!
Nói đến bánh mì thì ai chả mê - nhanh gọn, đủ món, no căng bụng mà lại ngon. Nhưng không phải loại nào cũng nên ăn vào buổi sáng đâu các bạn ơi!
Thạc sĩ về sức khỏe bà mẹ và trẻ em - bà Ou Xi (Quảng Châu, Trung Quốc) đã "điểm mặt chỉ tên" 4 loại bánh mì nên tránh xa vào bữa sáng, đặc biệt với các bé và người có bệnh nền:
1. Bánh mì ngọt - "kẻ thù" ngầm của đường huyết
Những loại bánh mì ngọt ngào, nhồi đầy đường, bơ và chất tạo ngọt nhân tạo nghe thì "yummy" nhưng lại là "ác mộng" cho sức khỏe đó nha. Một nghiên cứu trên The Lancet Diabetes & Endocrinology đã chỉ ra rằng ăn quá nhiều đường có thể tăng nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch luôn!
Đặc biệt, Thạc sĩ Ou Xi nhắc nhở: khi ăn bánh mì ngọt kết hợp với đồ tinh bột, đường huyết có thể "phi thẳng lên trời" , ảnh hưởng xấu đến hệ chuyển hóa, dẫn đến tiểu đường loại 2. Mà buổi sáng thì đường huyết vốn dễ dao động rồi. Ăn vào là uể oải cả ngày luôn á!
2. Bánh mì trắng tinh chế - "no ảo" mà thiếu chất
Bánh mì trắng làm từ bột mì đã qua chế biến, loại bỏ gần hết chất xơ và dưỡng chất quan trọng. Ăn vào buổi sáng thì có cảm giác no nhưng lại không đủ năng lượng "chiến" cả ngày, vì thiếu chất xơ và dưỡng chất thiết yếu mà.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều bột mì tinh chế làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường và các bệnh chuyển hóa khác. Thạc sĩ Ou Xi gợi ý nên đổi sang bánh mì nguyên cám để giảm nguy cơ mắc các bệnh này nhé, vì bánh mì nguyên cám có nhiều chất xơ và dưỡng chất hơn hẳn!
3. Bánh mì nhân thịt chế biến sẵn - "bom" mỡ và muối
Loại bánh này thường chứa hàng tấn chất béo bão hòa và muối - hai "sát thủ" làm tăng cholesterol máu và bệnh tim mạch nếu ăn thường xuyên. Không chỉ vậy, thịt chế biến đã bị WHO xếp vào nhóm có thể gây ung thư nếu ăn lâu dài đó! Ăn vào buổi sáng còn dễ đầy bụng, khó tiêu vì quá nhiều chất béo và phụ gia, nhất là khi bụng đang "rỗng không"
Một nghiên cứu trên The British Medical Journal chỉ ra rằng ăn đồ chế biến sẵn, đặc biệt là những thứ giàu chất béo bão hòa và muối, làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ. Thạc sĩ Ou Xi khuyên: nếu thèm ăn bánh mì kẹp thịt, hãy dùng thịt tươi và tự làm ở nhà nha!
4. Bánh mì để lâu, qua đêm - "ổ" vi khuẩn tiềm ẩn
Nhiều bạn có thói quen mua bánh mì về "dự trữ" ăn dần hoặc bóc ra nhưng không ăn hết, để qua đêm hôm sau ăn tiếp. Big mistake! 
Bánh mì để lâu, nhất là loại đã khô cứng, bảo quản không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe đấy. Thạc sĩ Ou Xi cho biết những loại bánh này không chỉ giảm độ ngon và dinh dưỡng mà còn có thể bị vi khuẩn xâm nhập, biến chất hoặc hết hạn mà không hay.
Nghiên cứu của Harvard T.H. Chan School of Public Health (Mỹ) chỉ ra rằng ăn đồ chế biến lâu hoặc để quá lâu có thể dẫn đến tích tụ chất béo trans và các hợp chất gây viêm trong cơ thể, làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Ngoài ra, vi khuẩn và chất độc hại từ bánh mì bảo quản lâu có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, làm giảm sức đề kháng và gây rối loạn hệ vi sinh vật trong ruột nữa đó!
Nguồn: soha.vn
Ai cũng biết bữa sáng quan trọng lắm rồi đúng không? Sau một đêm ngủ dài, cơ thể mình đang "đói khỏe", các cơ quan đặc biệt là hệ tiêu hóa giống như đang "khởi động lại" ấy. Nhiều bạn chỉ biết bỏ bữa sáng là hại mà không ngờ chọn sai món ăn sáng cũng "rút kiệt" sức khỏe không kém đâu nhé!
Nói đến bánh mì thì ai chả mê - nhanh gọn, đủ món, no căng bụng mà lại ngon. Nhưng không phải loại nào cũng nên ăn vào buổi sáng đâu các bạn ơi!
Thạc sĩ về sức khỏe bà mẹ và trẻ em - bà Ou Xi (Quảng Châu, Trung Quốc) đã "điểm mặt chỉ tên" 4 loại bánh mì nên tránh xa vào bữa sáng, đặc biệt với các bé và người có bệnh nền:
1. Bánh mì ngọt - "kẻ thù" ngầm của đường huyết
Những loại bánh mì ngọt ngào, nhồi đầy đường, bơ và chất tạo ngọt nhân tạo nghe thì "yummy" nhưng lại là "ác mộng" cho sức khỏe đó nha. Một nghiên cứu trên The Lancet Diabetes & Endocrinology đã chỉ ra rằng ăn quá nhiều đường có thể tăng nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch luôn!
Đặc biệt, Thạc sĩ Ou Xi nhắc nhở: khi ăn bánh mì ngọt kết hợp với đồ tinh bột, đường huyết có thể "phi thẳng lên trời" , ảnh hưởng xấu đến hệ chuyển hóa, dẫn đến tiểu đường loại 2. Mà buổi sáng thì đường huyết vốn dễ dao động rồi. Ăn vào là uể oải cả ngày luôn á!
2. Bánh mì trắng tinh chế - "no ảo" mà thiếu chất
Bánh mì trắng làm từ bột mì đã qua chế biến, loại bỏ gần hết chất xơ và dưỡng chất quan trọng. Ăn vào buổi sáng thì có cảm giác no nhưng lại không đủ năng lượng "chiến" cả ngày, vì thiếu chất xơ và dưỡng chất thiết yếu mà.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều bột mì tinh chế làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường và các bệnh chuyển hóa khác. Thạc sĩ Ou Xi gợi ý nên đổi sang bánh mì nguyên cám để giảm nguy cơ mắc các bệnh này nhé, vì bánh mì nguyên cám có nhiều chất xơ và dưỡng chất hơn hẳn!
3. Bánh mì nhân thịt chế biến sẵn - "bom" mỡ và muối
Loại bánh này thường chứa hàng tấn chất béo bão hòa và muối - hai "sát thủ" làm tăng cholesterol máu và bệnh tim mạch nếu ăn thường xuyên. Không chỉ vậy, thịt chế biến đã bị WHO xếp vào nhóm có thể gây ung thư nếu ăn lâu dài đó! Ăn vào buổi sáng còn dễ đầy bụng, khó tiêu vì quá nhiều chất béo và phụ gia, nhất là khi bụng đang "rỗng không"
Một nghiên cứu trên The British Medical Journal chỉ ra rằng ăn đồ chế biến sẵn, đặc biệt là những thứ giàu chất béo bão hòa và muối, làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ. Thạc sĩ Ou Xi khuyên: nếu thèm ăn bánh mì kẹp thịt, hãy dùng thịt tươi và tự làm ở nhà nha!
4. Bánh mì để lâu, qua đêm - "ổ" vi khuẩn tiềm ẩn
Nhiều bạn có thói quen mua bánh mì về "dự trữ" ăn dần hoặc bóc ra nhưng không ăn hết, để qua đêm hôm sau ăn tiếp. Big mistake!
Bánh mì để lâu, nhất là loại đã khô cứng, bảo quản không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe đấy. Thạc sĩ Ou Xi cho biết những loại bánh này không chỉ giảm độ ngon và dinh dưỡng mà còn có thể bị vi khuẩn xâm nhập, biến chất hoặc hết hạn mà không hay.
Nghiên cứu của Harvard T.H. Chan School of Public Health (Mỹ) chỉ ra rằng ăn đồ chế biến lâu hoặc để quá lâu có thể dẫn đến tích tụ chất béo trans và các hợp chất gây viêm trong cơ thể, làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Ngoài ra, vi khuẩn và chất độc hại từ bánh mì bảo quản lâu có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, làm giảm sức đề kháng và gây rối loạn hệ vi sinh vật trong ruột nữa đó!
Nguồn: soha.vn