Nếu hỏi món gì phổ biến nhất thế giới thì chắc chắn phải kể đến mì ăn liền rồi!
Nghĩ mà xem, còn món nào tiện hơn mì nữa đâu các bạn ơi? Dễ ăn, ai cũng thích, xài được mọi lúc mọi nơi từ canteen trường, ký túc xá, bếp nhà đến lúc đi du lịch, công tác... Đặc biệt là món này không phân biệt tuổi tác luôn nha, từ bé đến già, từ công nhân đến dân văn phòng, học sinh sinh viên... ai cũng mê mì ăn liền hết! Mà giá thì siêu "hạt dẻ", ai cũng mua được. Từ một gói mì rẻ, nhanh, gọn, lẹ đó mình có thể "lên đời" thành mì đầu tháng sang xịn với đủ loại topping, hay cuối tháng úp mì cho tiết kiệm mà vẫn ngon đỉnh, đủ chất. Rồi sau những lần ăn buffet "mâm cao cỗ đầy", mình cũng lại quay về với mì ăn liền vì lý do đơn giản là... thèm! Đúng là không ai cưỡng lại được tô mì nóng hổi, thơm phức ấy đâu nhỉ!
Thế nhưng, có ai tự tin kể được "tất tần tật" về mì chưa? Bạn có chắc mình biết hết tất cả thành phần, nguyên liệu trong một gói mì ăn liền "tuy nhỏ mà có võ" đó không?
Thử liệt kê xem bạn nhớ được những gì rồi check luôn kết quả dưới đây nha!
Nói cho dễ hiểu thì một gói mì ăn liền hoàn chỉnh thường có 3 thành phần chính: vắt mì, gói gia vị và gói rau sấy. Tuỳ từng loại mì, các gói gia vị có thể có 1 hoặc nhiều như: gói súp bột, gói dầu, gói súp sệt... Còn các loại mì ăn liền cao cấp hơn thì có thêm gói thịt hầm đi kèm hoặc các nguyên liệu sấy như tôm, trứng, thịt gà, thịt heo... nên giá sẽ đắt hơn xíu so với loại thường thôi.
Vậy với những thành phần kể trên thì một gói mì ăn liền cung cấp cho mình những chất dinh dưỡng gì nhỉ?
Với nhiều người, mì ăn liền đã trở thành món ăn yêu thích, thậm chí có thể ăn "liền tù tì" từ bữa này qua bữa khác luôn. Thế nhưng, theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, mỗi ngày cơ thể mình cần nhiều loại chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau như: Chất đạm, chất béo, chất bột đường, các vitamin, khoáng chất và nước... Nhu cầu năng lượng hàng ngày của một người trưởng thành với mức hoạt động trung bình sẽ là khoảng 2300 - 2800 kcal (nam) và 2000 - 2300 kcal (nữ).
Thành phần chính của mì ăn liền là bột lúa mì, thuộc nhóm ngũ cốc và sản phẩm chế biến, cùng team với gạo, cơm, cháo, bún, phở, bánh mì... chủ yếu cung cấp cho cơ thể chất bột đường. Chính vì thế, khi ăn mì ăn liền, mình cần kết hợp thêm với đa dạng các loại thực phẩm khác để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết như đạm, vitamin, chất xơ... Đó là lý do vì sao nhiều người thường thêm các topping, không chỉ giúp bát mì "lên hình" hơn, mà còn cần thiết để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn, tương tự như khi mình ăn cơm vậy!
Mì ăn liền là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc với người Việt mình, không chỉ được yêu thích vì tiện lợi mà còn bởi hương vị gây "nghiện" nữa. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều người hiểu lầm về món ăn này với các vấn đề như gây nổi mụn, gây nóng trong người...
Vì vậy, "Hành trình của mì ăn liền" - một chuyên đề được thực hiện bởi Kenh14.vn dưới sự đồng hành của Acecook Việt Nam - sẽ "giải oan" cho món mì yêu thích của nhiều người, đồng thời mang lại cái nhìn bao quát nhất về món ăn này. Theo dõi thêm những câu chuyện thú vị về mì ăn liền TẠI ĐÂY nha!
Nguồn: kenh14.vn