NgocMimi1038
New member
Chế độ dinh dưỡng Địa Trung Hải từ lâu đã được hội chuyên gia dinh dưỡng thế giới công nhận là "buff" siêu mạnh giúp con người khỏe mạnh và sống lâu hơn. Và giờ đây, nó đang làm nên chuyện thật sự!
Mới đây, một báo cáo vừa "thả bom" thông tin: người dân vùng Địa Trung Hải giờ đây sống thọ nhất thế giới nhờ chế độ ăn uống siêu xịn xò. Họ đã chính thức "soán ngôi" người Nhật Bản rồi nha!
Chế độ dinh dưỡng Địa Trung Hải (hay gọi ngầu hơn là "Mediterranean Diet") là tập quán ăn uống truyền thống từ thời "ông bà anh" của dân cư sống ven biển Địa Trung Hải. Menu của họ toàn là rau quả, trái cây tươi ngon và đặc biệt là dầu olive - thứ mà giờ đang "hot trend" khắp nơi!
Các nhà khoa học bắt đầu "mò" tìm hiểu vì sao người dân khu vực này giảm được tới 30% nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Plot twist: tất cả là nhờ chế độ ăn uống khá là "đỉnh của chóp"!
Mới đây, team nghiên cứu đã confirm: chế độ ăn Địa Trung Hải vừa đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, vừa tốt cho sức khỏe, lại còn giúp giảm cân mà không cần ăn kiêng khổ sở hay cắt giảm khẩu phần ăn. Nghe xịn chưa!
Người theo chế độ này không phải kiêng khem gì đâu, thậm chí còn được "xả láng" ăn nhiều cá, hải sản, thịt nạc, thịt gia cầm, trái cây theo mùa, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, dầu olive, một lượng nhỏ sữa và thịt đỏ. Basically là ăn ngon mà vẫn khỏe!
Chế độ ăn này lấy inspo từ các món ăn của các nước quanh biển Địa Trung Hải như Hy Lạp, Pháp, Tây Ban Nha và miền nam nước Ý - những nơi nổi tiếng với ẩm thực đỉnh cao!
Nhóm thực phẩm nên ăn nhiều (green flag
): Rau củ, trái cây, quả hạch, các loại hạt, cây họ đậu, khoai tây, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì, thảo mộc, gia vị, cá, hải sản và dầu ô liu nguyên chất.Nhóm thực phẩm nên ăn vừa phải (yellow flag
): Thịt các loại gia cầm, trứng, phô mai và sữa chua.Nhóm thực phẩm nên ăn hạn chế (orange flag ): Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt bê, thịt cừu…
Nhóm thực phẩm không nên ăn (red flag ): Các thức uống có đường, thịt chế biến sẵn, ngũ cốc tinh chế, dầu tinh chế và các loại thực phẩm chế biến sẵn khác.
Những thứ cần "block" ngay:
Thực phẩm có đường: Nước ngọt, kẹo, kem, điểm tâm ngọt...
Ngũ cốc tinh chế: Bánh mì trắng, mì ống làm từ lúa mì tinh chế.
Chất béo chuyển hóa: Bơ thực vật và nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn khác.
️ Các loại dầu đã qua tinh chế: Dầu đậu nành, dầu hạt cải, dầu hạt bông...
Nguồn: soha.vn