Ăn món Huế không chỉ để no bụng, mà còn để chill tinh thần, để cảm nhận những nét thân quen, gần gũi, mang đậm vibe cố đô nha các bạn ơi!
Ẩm thực Huế nổi tiếng vì sự tinh tế, vừa nhẹ nhàng lại vừa cầu kỳ, trau chuốt đến từng chi tiết. Người ta ăn món Huế không chỉ vì đói mà còn vì niềm vui tinh thần, để cảm nhận những nét thân quen, gần gũi mang đậm phong vị cố đô. Không chỉ hot ở Huế mà ngay tại Hà Nội, các món như chè Huế, bún bò, bánh bột lọc hay nem lụi đều được yêu thích điên đảo luôn á Cùng khám phá ngay những món ăn Huế đang được dân Hà thành mê mẩn nha!
Chè Huế - Món ngọt đỉnh của chóp
Huế và người Huế đều mang vẻ đẹp dịu dàng, trầm lắng mà bình dị. Nhưng chè Huế thì lại không hẳn vậy đâu nhen! Không những đa dạng và rực rỡ sắc màu, mỗi hạt đậu, viên bánh hay miếng thạch trong chè đều là tinh hoa, hội tụ cả sự tinh tế của ẩm thực cung đình và nét mộc mạc của món ăn dân dã. Hương vị ngọt lành vừa thân thuộc lại pha chút độc đáo khác biệt so với các món chè ở Hà Nội, quyến rũ đến lạ kỳ luôn á!
Đến Huế ăn chè Huế tất nhiên là tuyệt nhất rồi, nhưng nếu không có điều kiện đến Huế thì ngay tại Hà Nội, bạn có thể thử chè Huế ở quán Chè Cung đình Huế tại số 327 Bạch Mai, hoặc quán chè số 655 H5 Tân Mai nha!
Bánh bột lọc - Món khiêm tốn nhưng cực kỳ cuốn
So với các loại bánh nổi tiếng khác trong ẩm thực xứ Huế, bánh bột lọc có vẻ khiêm tốn về mọi mặt từ nguyên liệu đến cách chế biến và thưởng thức, nhưng không vì thế mà món này mất đi vẻ hấp dẫn. Có lẽ chính vì dễ làm và cũng dễ ăn, đây cũng là một trong những món Huế phổ biến nhất tại Hà Nội đó. Bánh bột lọc làm theo kiểu Huế sẽ hơi khác với bánh bột lọc của Hà Nội ở phần nhân. Nhân bánh Huế thường có thịt mỡ nguyên miếng cùng con tôm cả vỏ, ăn rất ngậy và thơm nha mấy bạn!
Nếu muốn thưởng thức bánh bột lọc, bạn có thể ghé qua đầu ngõ 159 Hồng Mai, các quán đồ Huế như Nét Huế, Món Huế nhen.
Bún mắm nêm - Món "kén người" nhưng dễ nghiện
Hương vị đặc biệt khó quên là ấn tượng đầu tiên khi thưởng thức món bún mắm nêm xứ Huế. Hương vị đầy kích thích ấy được tạo thành từ sự kết hợp của đủ loại nguyên liệu, từ rau sống xanh sạch, thịt thủ hoặc tai giòn giòn, nem chả hoặc bê thui. Tất nhiên không thể không kể đến mắm nêm dùng để trộn đậm đà dậy mùi, cùng chút chanh ớt thật cay chuẩn vị. Bún mắm nêm kén người ăn đó, nhưng cũng giống như bún đậu mắm tôm, đã ăn được là rất dễ "nghiện" luôn á
Bạn có thể tìm thấy bún mắm nêm ở quán Sông Hương 151 đường Chiến Thắng (Hà Đông) hoặc Quán Huế Đồng Khánh ở số 174 Lạc Trung nha!
Bún bò Huế - Món "gây nghiện" số 1
Không chỉ phổ biến và được yêu thích nơi xứ Huế mộng mơ, bún bò Huế giờ đây còn là món ăn khoái khẩu của người dân thủ đô. Chẳng thế mà, khắp các diễn đàn ăn uống, người ta vẫn ngày ngày tìm kiếm và mách nhau những địa chỉ có món bún bò Huế chuẩn vị, đậm đà và gây nghiện. Bát bún đầy ú ụ thơm lừng với đủ loại topping từ thịt bò, chả cua, tiết luộc đến móng giò cắn ngập răng, ăn vào bữa nào cũng hợp cả nha!
Nếu bạn là fan ruột của món bún tuyệt vời này, có lẽ bạn đã ít nhất một lần nghe qua tên những quán bún bò Huế như Bún bò Huế 65, Bún bò Huế O Xuân hay bún bò Huế O Uông rồi đúng không nào?
Bánh bèo chén - Món nhẹ nhàng nhưng siêu cuốn
Nguồn: kenh14.vn