Tưởng nhỏ nhưng có võ! Tim lợn tuy là bộ phận nhỏ xíu trong con lợn nhưng lại chứa cả một kho báu dinh dưỡng cho sức khỏe đó nha.
Tim lợn tuy mini nhưng tác dụng lại "chanh sả" lắm nhen! Món này chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng xịn sò như protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C... Nghe qua thôi đã thấy khỏe rồi đúng không?
**1. An thần, ngủ ngon như baby**
Nhờ kho dưỡng chất phong phú trong tim lợn, đặc biệt là vitamin B12 có thể xua tan mệt mỏi, tăng cường chuyển hóa chất béo và carbohydrate thành năng lượng. Ăn vào là chill tâm trí liền, giảm bồn chồn lo lắng, tối về ngủ ngon lành như baby luôn nha!
**2. Bổ sung khí huyết, tăng cường hệ miễn dịch**
Ngoài tác dụng giúp an thần, tim lợn còn bổ sung máu, khí huyết cho cơ thể nữa đó. Vì tim lợn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kẽm và sắt, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất tế bào miễn dịch và bổ máu. Ăn vào là khỏe re luôn!
**3. Phòng ngừa bệnh tim mạch**
Lượng vitamin nhóm B, đặc biệt là B6 và B12 có nhiều trong tim lợn giúp duy trì nồng độ homocysteine ổn định trong máu. Cái này liên quan trực tiếp tới các bệnh về tim mạch đó các bạn ơi.
Homocysteine càng cao thì nguy cơ mắc bệnh càng tăng nha.
Chính vì vậy, việc ăn những thực phẩm giàu vitamin B như tim lợn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đấy!
**Nhưng mà đừng quên, có những phần của lợn cần hạn chế nhen:**
**1. Chân giò**
Chân giò lợn tuy giàu collagen nhưng cũng chứa nhiều chất béo và cholesterol, ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như cao huyết áp, xơ cứng động mạch.
Vì vậy, để giữ sức khỏe tim mạch, tốt nhất nên hạn chế việc ăn chân giò lợn nha các bạn!
**2. Cật lợn**
Cật lợn chứa nhiều cholesterol và purine, nếu ăn quá liều có thể dẫn đến bệnh gút đó. Gút là một loại viêm khớp gây đau và sưng khớp, vì vậy đối với những người có mức cholesterol cao hoặc nhạy cảm với purine, nên hạn chế ăn cật nhé!
**3. Phổi lợn**
Phổi là cơ quan hô hấp nên cũng có khả năng hấp thụ các chất ô nhiễm trong không khí, tiềm ẩn nguy hại cho sức khỏe. Chính vì vậy, nên hạn chế ăn phổi lợn càng ít càng tốt nha!
**4. Lòng**
Lòng lợn - bao gồm lòng già, lòng non - chứa nhiều chất béo, protein, cholesterol, vitamin A, vitamin E, canxi, kali, natri, magiê, sắt. Tuy nhiên, vì phần này chứa nhiều cholesterol nên cần kiểm soát lượng ăn và không nên ăn thường xuyên, đặc biệt với những người bị bệnh tim mạch, tiểu đường nha các bạn ơi!
**5. Tiết canh**
Tiết lợn tuy chứa lượng sắt dồi dào nhưng rất nguy hiểm khi được làm món tiết canh - một món ăn được nhiều người Việt mê tít.
Vì nếu lợn nhiễm liên cầu khuẩn Streptococcus suis thì ngay cả khi không phát bệnh, máu của chúng cũng chứa một lượng lớn vi khuẩn này. Khi ăn tiết canh hay thậm chí thịt chưa nấu chín, liên cầu khuẩn từ thức ăn sẽ xâm nhập cơ thể và gây bệnh, thậm chí dẫn đến tử vong ở một số trường hợp. Nguy hiểm lắm nha!
Nguồn: kenh14.vn