Ơ kìa, đi ăn buffet cũng phải có văn hóa chứ không phải vác bụng đến là xong đâu nha! ️
Ai cũng biết người Việt mình hay thích ăn nhậu tập thể, sum họp đông người để nâng ly tâm tình. Cái này khác hẳn với phương Tây – nơi mà ai cũng coi trọng không gian riêng của bản thân.
Nhưng mà giờ thế giới đã "phẳng" rồi, văn hóa Tây - Đông giao thoa với nhau chứ không còn rạch ròi như xưa nữa. Không kể đến những nhà hàng 5 sao cao cấp mà chỉ có vài % dân số mới vào được, còn những thứ bình dân như pizza, gà rán hay buffet thì ai cũng có thể thưởng thức được rồi.
Nhưng mà vấn đề ở chỗ, trong khi người ta ở nước ngoài vừa ăn ngon lại vừa giữ được văn hóa truyền thống, thì ở Việt Nam mình... hơi "lủng củng" một tí Nhất là cái văn hóa đi ăn buffet ấy, toàn chuyện để nói á!
Từ ngày buffet xuất hiện đến giờ, không biết bao nhiêu lần người ta phải lắc đầu ngao ngán vì cách ứng xử của thực khách Việt rồi.
Phải công nhận là người phương Tây lịch sự thật, nghi thức ăn uống của họ viết thành sách chắc đầy cả thư viện luôn đó! Họ coi trọng xã giao, tôn trọng nhau vì tin rằng tinh thần thoải mái thì ăn mới ngon. Buffet chính là hiện thân của triết lý đó – một bữa tiệc đứng để mọi người gặp gỡ, trò chuyện thoải mái, ai thích gì thì ăn nấy.
Nguyên tắc quan trọng nhất của buffet là: PHẢI TÔN TRỌNG TRÌNH TỰ! Thường thì nhân viên sẽ sắp xếp đồ ăn từ khai vị đến tráng miệng. Thực khách phải xếp hàng đi từ đầu đến cuối, món nào thích thì lấy, không thích thì thôi.
Thế mà với nhiều người Việt, hàng lối gì cũng không quan trọng bằng cái gì mình thích Đang ăn thịt bò tự nhiên nhảy sang ăn kem, đang húp mì lại ghé quầy chè, hoặc ăn hoa quả tráng miệng giữa lúc đang thưởng thức hải sản tươi sống (?!). Những tình huống "không đâu vào đâu" kiểu này chắc ai cũng từng chứng kiến, thậm chí có khi chính mình cũng đã từng làm vậy rồi đó
Chưa hết, vì bỏ tiền ra nên nhiều người có tâm lý phải lấy đồ ăn cho NHIỀU cho nó "đáng đồng tiền bát gạo", dù biết bụng mình không chứa hết. Cảnh chen lấn, giành nhau đồ ăn, để thừa la liệt trên bàn đã quá quen thuộc rồi. Có vẻ như mọi người không hiểu rằng: lấy nhiều chỉ giúp ăn NO chứ không giúp ăn NGON đâu nha!
Vậy nên nhiều bạn trẻ dù diện đồ đẹp, đi giày cao gót lênh khênh vẫn phải chen chúc giành đồ ăn đắt nhất, gắp đầy đĩa. Rồi về bàn thì mỗi đĩa chỉ nhón một tí ăn cho biết, còn lại để... chụp ảnh check-in cho sang
Dù đã có nhiều bài viết nói về vấn đề này, nhưng chung quy lại, hành vi thiếu văn minh đó một phần do thói quen, một phần vì khi buffet "Tây" mới xuất hiện ở Việt Nam, chúng ta chưa được định hướng rõ ràng. Để ý kỹ sẽ thấy hiếm nhà hàng nào có bảng hướng dẫn hay lời nhắc nhở lịch sự với khách.
Tuy nhiên, trách nhà hàng thì ít mà phải trách ý thức của thực khách nhiều hơn. Vì nếu đã quyết định sử dụng dịch vụ thì mình phải tự tìm hiểu trước để tránh vừa mất tiền lại còn bị đánh giá nữa chứ!
Vậy đi buffet thế nào cho "chanh sả" mà vẫn lấy lại được vốn? Hãy bỏ túi ngay những tips sau đây nhé!
Bước 1: Sau khi ngồi ổn định rồi thì hãy đến quầy súp trước tiên. Lấy nửa bát nhỏ nhỏ để khai vị thôi nhé, lấy nhiều quá dễ no, không ăn được món khác đâu!
Bước 2: Món ăn trong buffet được sắp xếp có ý đồ đấy – họ hay để những món quen thuộc, dễ ăn ở đầu để "lừa" bạn chọn trước. Ở bước này, hãy đi một vòng để quyết định sẽ ăn gì. Ưu tiên số 1 là những món ĐẮT ĐỎ như tôm hùm, cua hoàng đế, hàu, bò Kobe... Đây là cách vừa thỏa mãn bản thân, vừa lấy lại vốn nhanh nhất luôn! Sau đó mới chọn các món salad chống ngán. Những món này gọi là món lạnh, thường ăn với vang trắng và dùng trước món nóng.
Bước 3: Sau khi thưởng thức món lạnh xong thì có thể lấy xúc xích, thịt nguội – những món ăn chơi cùng ly vang đỏ để hàn huyên với hội bạn trong khi chờ độ ngán giảm xuống. Lưu ý nha: hải sản đi với vang trắng, thịt đỏ đi với vang đỏ nhé!
Bước 4: Tiếp theo là món nóng như steak bò, đồ nướng. Pro tip: hãy kiên nhẫn xếp hàng để được ăn đồ nóng hổi thay vì đồ để sẵn – vì nó sẽ không ngon bằng đâu! Chú ý bỏ qua những món ăn kèm dễ no như khoai tây nghiền hay cơm. Còn với buffet sushi, nên chọn nhà hàng có đầu bếp chế biến tại chỗ thay vì sushi làm sẵn vì để lâu dễ khô cứng, mất ngon lắm!
Bước 5: Trước khi kết thúc bữa ăn thì ghé qua quầy pho mát lấy vài miếng pho mát khô cùng hạt nho khô, hạt óc chó và nho tươi để ngồi nhâm nhi, tận hưởng. Nhớ rằng buffet không phải bữa ăn nhanh, cứ thong thả vừa ăn vừa trò chuyện cho vui!
Bước 6: Cuối cùng là đồ tráng miệng. Ăn một chút hoa quả tươi hay chè ngọt, sữa chua để đánh tan vị ngấy trong miệng là chuẩn luôn!
Nguồn: kenh14.vn