Đen Vâu và Hoàng Thùy Linh là cặp đôi nghệ sĩ từng khiến fan "đẩy thuyền" nhiệt tình bởi chemistry cực ổn Nhớ lại thì Hoàng Thùy Linh đã mời Đen Vâu góp giọng trong ca khúc "Gieo quẻ" siêu hit, còn cả hai cũng thường xuyên xuất hiện cùng nhau trong các sự kiện, chương trình nghệ thuật. Mỗi lần như vậy là fan lại có "thính" để soi mói mối quan hệ giữa hai người rồi đó!
Trong khi Hoàng Thùy Linh gắn bó với vùng đất Tam Đảo thơ mộng thì Đen Vâu lại có quê hương tại Quảng Ninh - nơi không chỉ flex vịnh Hạ Long tuyệt đẹp mà còn có muôn vàn đặc sản biển cực đỉnh luôn nha
Nếu một ngày Đen Vâu đưa Hoàng Thùy Linh về quê Quảng Ninh, ngoài check-in cảnh biển xịn sò và những điểm đến nổi tiếng, chắc chắn phải có một đặc sản khiến nữ ca sĩ phải tò mó: sá sùng!
Lần đầu nhìn thấy sá sùng, nhiều người có khi phải "dừng chân" ngay vì hình dáng dài, mềm nhũn, trông na ná con giun gớm ghiếc Nhưng plot twist là đây lại là một trong những đặc sản có giá trị khủng của vùng biển Quảng Ninh, đặc biệt ở khu vực Vân Đồn đấy nhé!
Đặc sản nhìn "rùng mình", giá thì "chát" vô cùng
Sá sùng còn có nhiều tên gọi khác như sa trùng, trùn biển hay địa sâm. Loài này sống trong những bãi cát ven biển và tập trung nhiều ở khu vực Quan Lạn, Minh Châu thuộc Vân Đồn.
Điểm đặc biệt của sá sùng là muốn khai thác phải "đúng giờ đúng chỗ" lắm đó! Khi thủy triều rút, người dân mang dụng cụ ra bãi biển, lần theo dấu vết rồi đào sâu xuống cát để tìm. Công việc này đòi hỏi kinh nghiệm cực kỳ vì chỉ cần chậm tay một tí là sá sùng chuồn xuống sâu dưới cát mất rồi
Sá sùng khô ở Vân Đồn từng có giá khoảng 5-6 triệu đồng/kg luôn nha các bạn! Một số thời điểm, giá có thể thay đổi tùy loại và thời điểm trong năm. Để làm ra 1 kg sá sùng khô, người dân phải dùng khoảng 12-14 kg sá sùng tươi sau khi sơ chế - công đoạn này nghe đã thấy mệt mỏi rồi
Chính vì sự khan hiếm, công đoạn khai thác và chế biến siêu cầu kỳ nên sá sùng được xem là đặc sản đắt đỏ, thường nằm trong top list quà đặc sản mà du khách săn lùng khi đến Quảng Ninh đấy!
Từ món "nhìn sợ" thành đặc sản được săn đón
Nếu sá sùng tươi có hình dáng khiến thực khách lần đầu nhìn thấy phải "ơ kìa" thì sá sùng khô lại có visual khác hẳn. Sau khi làm sạch và sấy, sá sùng chuyển sang màu vàng nâu, thân săn chắc và có mùi thơm đặc trưng ngon lành
Sá sùng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Sá sùng tươi có thể xào, nấu cháo hoặc chế biến cùng các loại rau. Còn sá sùng khô thì thường được rang hoặc dùng để tạo vị ngọt tự nhiên cho nước dùng - chuẩn umami luôn ấy!
Tại Vân Đồn, nghề khai thác sá sùng cũng gắn liền với đời sống của cư dân vùng biển. Theo tỉnh Quảng Ninh, tại Quan Lạn và Minh Châu có những khu vực khai thác sá sùng, đồng thời địa phương cũng triển khai các giải pháp bảo tồn để tránh tình trạng "cạn kiệt nguồn" nha!
Đáng chú ý là sá sùng không chỉ được bán dưới dạng tươi hoặc khô. Một số sản phẩm chế biến từ loại hải sản này cũng được phát triển thành đặc sản địa phương, trong đó có nước mắm sá sùng Vân Đồn nổi tiếng lắm đó!
Quảng Ninh vốn nổi tiếng với vịnh Hạ Long, những bãi biển chill và hệ thống đảo đẹp mê mẩn, nhưng ẩm thực địa phương cũng là một phần hấp dẫn du khách không kém đâu nhé. Với những ai thích khám phá món ăn bản địa, sá sùng là một trải nghiệm khá "hardcore" đấy
Nguồn: saostar.vn