Đậu xanh là món ăn "quốc dân" mà ai cũng từng ăn ít nhất 1 lần, nhưng bạn có biết nó có tác dụng gì với sức khỏe không nè?
Theo bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, chỉ 100g đậu xanh đã chứa cả 1 "kho" dinh dưỡng: 31 calo, 6,97g Cacbonhidrat, 2,7g chất xơ, 0,22g chất béo, 1,8g chất đạm, 35 mcg vitamin A, 0.141 mg Vitamin B6, 12.2 mg Vitamin C, 14.4 mcg Vitamin K, 33 mcg Axit Folic, 37 mg Canxi, 1,03 mg Sắt, 25 mg MagiE, 38 mg Phốt pho, 211 mg Kali, 19 mcg Fluorua,… và còn nhiều dưỡng chất khác nữa đó!
Dưới đây là những lợi ích "xịn sò" của đậu xanh mà bạn nên biết ngay:
Trái tim cảm ơn đậu xanh nhiều lắm nha!
Đậu xanh giàu chất xơ hòa tan đặc biệt là pectin, kết hợp với magiê và kali giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Chưa hết, các chất chống oxy hóa trong đậu xanh còn bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do các gốc tự do nữa đấy!
Kiểm soát đường huyết như pro BS. Nguyễn Huy Hoàng trên Báo Sức khoẻ & Đời sống cho biết, đậu xanh chứa nhiều tinh bột kháng cùng hàm lượng chất xơ cao giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giúp ổn định đường huyết sau ăn.
Một số nghiên cứu cũng cho thấy đậu xanh giúp cải thiện độ nhạy insulin, từ đó hỗ trợ phòng ngừa và kiểm soát tiểu đường type 2 cực kỳ hiệu quả!
Giảm cân healthy không lo "yo-yo" 
Đậu xanh ít chất béo, giàu protein và chất xơ sẽ tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn quá mức; đồng thời tinh bột kháng trong đậu xanh làm giảm hấp thu calo. Vậy là giúp kiểm soát cân nặng mà không cần ăn kiêng khổ sở nhé!
Hệ tiêu hóa "chill phết" Chất xơ trong đậu xanh giúp tăng cường nhu động ruột, phòng chống táo bón. Ngoài ra oligosaccharide cùng các tinh bột kháng còn nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, cải thiện sức khỏe đường ruột nữa nha!
Boost hệ miễn dịch max đỉnh Đậu xanh chứa các hợp chất phenolic, flavonoid có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, chống virus; cùng với các vitamin và khoáng chất sẽ giúp nâng cao sức đề kháng, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Giải độc tự nhiên không cần "detox" đắt đỏ Đậu xanh là vị thuốc tự nhiên thường được dân gian sử dụng để hạ sốt và giải độc trong nhiều trường hợp. Một số nghiên cứu hiện đại cũng chứng minh khả năng giảm độc tính một số kim loại nặng và thuốc trừ sâu của đậu xanh luôn!
Làm đẹp da, chống lão hóa "xịn" không kém mỹ phẩm
Chất chống oxy hóa (vitexin, isovitexin, phenolic) có trong đậu xanh giúp bảo vệ da trước tác hại của tia UV, làm chậm quá trình lão hóa. Da căng mướt, trẻ lâu ai mà không thích?
Nhưng mà... cũng có vài điểm cần lưu ý đó nha!
Đậu xanh có tính hàn, ăn nhiều dễ làm lạnh bụng, đầy hơi, tiêu chảy. Người cơ địa hư hàn (thường lạnh tay chân, hay đau bụng khi ăn đồ sống lạnh, ăn uống khó tiêu), người thể trạng yếu, người mới phục hồi sau bệnh, sau phẫu thuật… không nên dùng nhiều đậu xanh nhé!
Người đang cảm lạnh, sốt do phong hàn, tiêu chảy do lạnh không nên uống nước đậu xanh, vì dễ làm bệnh nặng thêm đấy.
Theo Đông y, đậu xanh có tác dụng giải độc dược tính, có thể làm giảm hiệu quả của thuốc đang dùng (đặc biệt là thuốc bổ, thuốc Đông y có tính ôn). Do vậy, nếu đang dùng thuốc, nên uống cách xa ít nhất 1–2 giờ. Trẻ nhỏ, người già, phụ nữ có thai nên ăn với lượng vừa phải, tránh lạm dụng; nên nấu nhừ trước khi ăn, tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa nhé các bạn ơi!
Nguồn: kenh14.vn
Theo bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Dương Ngọc Vân cho biết, chỉ 100g đậu xanh đã chứa cả 1 "kho" dinh dưỡng: 31 calo, 6,97g Cacbonhidrat, 2,7g chất xơ, 0,22g chất béo, 1,8g chất đạm, 35 mcg vitamin A, 0.141 mg Vitamin B6, 12.2 mg Vitamin C, 14.4 mcg Vitamin K, 33 mcg Axit Folic, 37 mg Canxi, 1,03 mg Sắt, 25 mg MagiE, 38 mg Phốt pho, 211 mg Kali, 19 mcg Fluorua,… và còn nhiều dưỡng chất khác nữa đó!
Dưới đây là những lợi ích "xịn sò" của đậu xanh mà bạn nên biết ngay:
Trái tim cảm ơn đậu xanh nhiều lắm nha!
Đậu xanh giàu chất xơ hòa tan đặc biệt là pectin, kết hợp với magiê và kali giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Chưa hết, các chất chống oxy hóa trong đậu xanh còn bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do các gốc tự do nữa đấy!
Kiểm soát đường huyết như pro BS. Nguyễn Huy Hoàng trên Báo Sức khoẻ & Đời sống cho biết, đậu xanh chứa nhiều tinh bột kháng cùng hàm lượng chất xơ cao giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giúp ổn định đường huyết sau ăn.
Một số nghiên cứu cũng cho thấy đậu xanh giúp cải thiện độ nhạy insulin, từ đó hỗ trợ phòng ngừa và kiểm soát tiểu đường type 2 cực kỳ hiệu quả!
Giảm cân healthy không lo "yo-yo"
Đậu xanh ít chất béo, giàu protein và chất xơ sẽ tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn quá mức; đồng thời tinh bột kháng trong đậu xanh làm giảm hấp thu calo. Vậy là giúp kiểm soát cân nặng mà không cần ăn kiêng khổ sở nhé!Hệ tiêu hóa "chill phết" Chất xơ trong đậu xanh giúp tăng cường nhu động ruột, phòng chống táo bón. Ngoài ra oligosaccharide cùng các tinh bột kháng còn nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, cải thiện sức khỏe đường ruột nữa nha!
Boost hệ miễn dịch max đỉnh Đậu xanh chứa các hợp chất phenolic, flavonoid có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, chống virus; cùng với các vitamin và khoáng chất sẽ giúp nâng cao sức đề kháng, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Giải độc tự nhiên không cần "detox" đắt đỏ Đậu xanh là vị thuốc tự nhiên thường được dân gian sử dụng để hạ sốt và giải độc trong nhiều trường hợp. Một số nghiên cứu hiện đại cũng chứng minh khả năng giảm độc tính một số kim loại nặng và thuốc trừ sâu của đậu xanh luôn!
Làm đẹp da, chống lão hóa "xịn" không kém mỹ phẩm
Chất chống oxy hóa (vitexin, isovitexin, phenolic) có trong đậu xanh giúp bảo vệ da trước tác hại của tia UV, làm chậm quá trình lão hóa. Da căng mướt, trẻ lâu ai mà không thích?Nhưng mà... cũng có vài điểm cần lưu ý đó nha!
Đậu xanh có tính hàn, ăn nhiều dễ làm lạnh bụng, đầy hơi, tiêu chảy. Người cơ địa hư hàn (thường lạnh tay chân, hay đau bụng khi ăn đồ sống lạnh, ăn uống khó tiêu), người thể trạng yếu, người mới phục hồi sau bệnh, sau phẫu thuật… không nên dùng nhiều đậu xanh nhé!
Người đang cảm lạnh, sốt do phong hàn, tiêu chảy do lạnh không nên uống nước đậu xanh, vì dễ làm bệnh nặng thêm đấy.
Theo Đông y, đậu xanh có tác dụng giải độc dược tính, có thể làm giảm hiệu quả của thuốc đang dùng (đặc biệt là thuốc bổ, thuốc Đông y có tính ôn). Do vậy, nếu đang dùng thuốc, nên uống cách xa ít nhất 1–2 giờ. Trẻ nhỏ, người già, phụ nữ có thai nên ăn với lượng vừa phải, tránh lạm dụng; nên nấu nhừ trước khi ăn, tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa nhé các bạn ơi!
Nguồn: kenh14.vn