PandaMap5444
New member
Dâu tây không chỉ cute và ngon mà còn là "boss" vitamin C, mangan, chất xơ và iốt luôn nè! Món này vừa chăm sóc hệ tiêu hóa vừa hạ cholesterol, xứng danh "superfood" thật sự
Tăng cường hệ miễn dịch - Chặn đứng bệnh tật ️
Dâu tây là vitamin C "đi động" luôn các bạn ơi! Một chén dâu tây chứa tận 51,5mg vitamin C, chiếm ½ nhu cầu hàng ngày của cơ thể đó. Nghĩa là chỉ cần ăn hai chén là đủ 100% vitamin C rồi, ez game! Vitamin C vừa boost miễn dịch vừa chống oxy hóa cực mạnh.
Nghiên cứu năm 2010 của ĐH California, Los Angeles, Mỹ phát hiện ra chất chống oxy hóa trong dâu tây sẽ "lên đồ" ngay trong máu sau khi ăn chỉ vài tuần thôi nhé!
Bảo vệ đôi mắt sáng long lanh
Chất chống oxy hóa trong dâu tây có thể chặn bệnh đục thủy tinh thể - cái thứ làm mắt vẩn đục và có thể gây mù ở người lớn tuổi đấy. Mắt cần vitamin C để shield chống lại tia UV độc hại từ mặt trời, thứ có thể phá hủy protein trong thủy tinh thể. Vitamin C còn giúp giác mạc và võng mạc khỏe re luôn!
Nhưng mà chú ý nha, dùng vitamin C liều cao có thể tăng nguy cơ đục thủy tinh thể ở chị em trên 65 tuổi. Các nhà khoa học ở Viện Karolinska, Stockholm, Thụy Điển cảnh báo rằng nguy cơ này đến từ thuốc bổ sung chứ không phải từ trái cây tự nhiên đâu nhé!
Ngăn ngừa các nếp nhăn - Da đẹp không tuổi
Vitamin C trong dâu tây đóng vai trò super quan trọng trong việc sản sinh collagen, giúp da đàn hồi căng mịn. Collagen sẽ "bay màu" dần khi ta già đi, nên ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C sẽ giúp da khỏe và "hack tuổi" hiệu quả đó!
Các nhà nghiên cứu ĐH Hallym, Hàn Quốc còn kết luận rằng axit ellagic có khả năng ngăn ngừa phá hủy collagen và chống viêm rất rõ ràng. Đây chính là hai yếu tố chính gây nếp nhăn trên da sau khi tiếp xúc liên tục với tia UVB đấy!
Phòng chống ung thư - Shield toàn diện ️
Vitamin C là chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa ung thư vì hệ miễn dịch khỏe chính là "tường thành" vững chắc nhất bảo vệ cơ thể. Axit ellagic trong dâu tây cũng có "buff" chống ung thư bằng cách chặn sự phát triển của tế bào ung thư luôn!
Dâu tây còn có lutein và zeathacins - những "chiến binh" chống oxy hóa tiêu diệt các gốc tự do và trung hòa ảnh hưởng xấu đến tế bào. Các gốc tự do chính là những tế bào hư hỏng có thể làm yếu các tế bào xung quanh, gây bất thường và dẫn đến ung thư đấy
Đánh bay cholesterol xấu
Theo Quỹ tim mạch và đột quỵ Canada, bệnh tim là một trong những "boss" gây tử vong hàng đầu ở phụ nữ tại đất nước này. May là dâu tây có chứa những chất hỗ trợ "xịn sò" cho tim mạch! Axit ellagic và flavonoid mang đến khả năng chống oxy hóa cực tốt cho tim theo nhiều cách.
Một là chống lại cholesterol xấu LDL trong máu - thủ phạm gây tích tụ mảng bám trong động mạch. Hai là mang đến hiệu ứng kháng viêm, rất tốt cho tim.
Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng Toronto, Canada đã nghiên cứu ảnh hưởng của dâu tây trong chế độ ăn ít cholesterol và kết luận: thêm dâu tây vào khẩu phần ăn sẽ giảm tổn hại do oxy hóa và hạ mỡ trong máu. Cả hai đều là nguyên nhân gây bệnh tim và tiểu đường đó!
Kiểm soát cân nặng - Giữ dáng chuẩn không cần chỉnh
Giữ cân nặng hợp lý là cách tốt nhất phòng ngừa tiểu đường và bệnh tim. Dâu tây có lượng calo cực thấp (chỉ khoảng 28Kcalo/chén), không béo, ít natri và ít đường nữa!
Tổng lượng đường trong dâu tây chỉ khoảng 4g/khẩu phần thôi. Lượng carbonhydrate tương đương hoặc thấp hơn 1/2 lát bánh mì sandwich luôn á!
Bí kíp chọn dâu tây chuẩn không cần chỉnh
Dâu tây không chín thêm sau khi hái nên tránh chọn trái có đốm trắng hay xanh lá nhé! Chọn quả đỏ mọng, không mềm nhũn hay bầm dập. Dâu tây "xịn" phải to, tươi, hình trái tim, còn nguyên cuống và đài xanh.
Chọn dâu tây thu hái đúng lúc vì dâu già sẽ khô và rỗng ruột. Khi mua trong giỏ, tránh những trái cũ, bẩn hay bầm nát nha!
Dâu tây có thể lưu trong tủ lạnh đến 3 ngày. Khi bảo quản, nên cho vào túi bóng hoặc để trên khăn giấy. Đừng bao giờ để dâu tây ở nhiệt độ phòng hay ánh nắng trực tiếp quá lâu vì sẽ nhanh hỏng lắm!
Nguồn: soha.vn