Chán đến tận cổ với đậu phụ rán hay đậu phụ sốt rồi thì hôm nay phải thử ngay món đậu phụ nướng này thôi! Nghe hơi lạ tai nhưng mà ăn thử một miếng là đảm bảo "ghiền" luôn, vừa thơm phức vừa đẹp mắt mà lại rẻ bèo nữa chứ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Đậu phụ trắng: 3 bìa; sốt ướp thịt nướng; xì dầu; bột thì là, hành hoa; ớt bột (nếu team cay thì thêm nhé); dầu ăn.
Bước 1:
Đậu phụ trắng cắt miếng vừa ăn, dày khoảng 7-8mm thôi nha. Lưu ý là cắt vừa phải thôi, dày quá thì không ngấm gia vị, mỏng quá thì nướng xong nát bét luôn á Nhớ thấm nhẹ cho đậu phụ ráo nước trước khi làm tiếp nhé!
Bước 2:
Trộn 1 thìa sốt thịt nướng, 1 thìa xì dầu, 1 thìa nhỏ bột thì là, hành hoa thái nhỏ lại với nhau thành hỗn hợp sền sệt. Đây chính là "soul" của món ăn đó nha!
Bước 3:
Xếp đậu phụ vào khay nướng. Nếu dùng nồi chiên không dầu thì nhớ lót 1 tấm giấy bạc dưới đáy cho khỏi dính nha! Xếp đậu phụ lên rồi phết đều hỗn hợp sốt lên bề mặt từng miếng cho thơm ngát.
Bước 4:
Cho khay đậu vào lò nướng, chỉnh 180 độ C, nướng trong 15 phút. Lúc này thì ngồi chờ và ngửi mùi thơm bay khắp nhà thôi
Bước 5:
Khi nướng xong lần 1, lấy ra phết thêm 1 lớp dầu ăn lên trên đậu phụ cho bóng mượt. Rồi cho lại vào nồi chiên, nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho giòn rụm là xong!
Nguồn: soha.vn