FanMimi1807
New member
Món đậu phụ nhồi tôm thịt vừa đẹp mắt lại ngon miệng, đảm bảo bữa cơm tối lên hẳn level luôn các bạn ơi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 200g thịt băm
• 2 bìa đậu phụ
• 8 con tôm
• 1 ít hành lá, rau mùi, ớt thái lát
Cách làm chi tiết nha:
Bước đầu tiên, trộn thịt với hành thái nhỏ, muối, hạt tiêu cho đều tay nhé!
Tôm thì rửa sạch, bỏ đầu, nhớ rút sợi chỉ đen ở lưng cho sạch sẽ nha.
Đun sôi nồi nước rồi thả đậu phụ vào luộc thêm 3 phút nữa. Trick này giúp đậu cứng cáp, không bị vỡ khi chiên đâu. Sau đó cắt thành 8 miếng và khoét rộng phần lòng miếng đậu ra.
Đặt con tôm vào chính giữa miếng đậu, sau đó nhồi thịt băm vào rồi ấn nhẹ tay để thịt dính chặt với tôm nha!
Bật bếp, đợi dầu sôi lăn tăn thì cho đậu vào chiên. Lưu ý chiên mặt thịt trước nhen, đợi mặt tôm thịt chín vàng mới lật ngược miếng đậu sang mặt kia.
Hòa 2 thìa súp nước tương, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cafe đường vào một bát nước cho tan hết. Sau đó đổ vào chảo đậu, vặn lửa nhỏ rim thật kỹ để gia vị thấm đều vào đậu thịt nha!
Khi nước rim cạn gần hết thì tắt bếp, múc đậu phụ nhồi tôm thịt ra đĩa rồi rắc rau mùi thái nhỏ, ớt thái lát lên trên là xong rồi!
Nguồn: soha.vn