Đậu phụ là món "quốc dân" xuất hiện trong bao bữa cơm gia đình rồi đúng không nào? Vừa rẻ, vừa dễ nấu, lại bổ dưỡng nữa chứ Nhưng mà hóa ra, món đậu phụ "hiền lành" này cũng có những "enemy" không đội trời chung đấy!
Theo Đông y thì dù đậu phụ xịn đến mấy cũng không được ăn lung tung nha các bạn. Có những combo thực phẩm nếu "ship" sai với đậu phụ thì không chỉ mất sạch dinh dưỡng mà còn "rước hoạ vào thân" luôn á
Lương y Nguyễn Trung Hái, Phó Chủ tịch Hội đồng khoa học Trung ương Hội Đông y Việt Nam đã "bóc phốt" 6 nhóm thực phẩm tuyệt đối không nên ăn chung với đậu phụ. Cùng check ngay để khỏi "toang" sức khoẻ nha!
Trứng gà sống - combo "drama" đầu tiên
Nhiều bạn hay ăn đậu phụ sốt trứng sống hoặc tráng trứng gà phải không? Nhưng mà theo Lương y Nguyễn Trung Hái thì đây là combo "flop" nặng đó!
Nguyên nhân là do trong trứng gà sống có chất avidin, khi gặp biotin trong đậu phụ sẽ "đánh nhau" tạo kết tủa, khiến cơ thể không hấp thụ được chất dinh dưỡng. Hậu quả là đầy bụng, khó tiêu chứ không vui tí nào Chưa kể ăn trứng sống còn dễ nhiễm khuẩn nữa, nguy hiểm lắm luôn!
Mật ong - ngọt ngào nhưng "toxic" với đậu phụ
Nghe thì mật ong "healthy" lắm đúng không? Nhưng hóa ra đây lại là "đại kỵ" với đậu phụ đấy! Theo y học cổ truyền, đậu phụ tính lạnh, còn mật ong tính ấm - hai bạn này đụng nhau là "ối trời ơi"
Lương y Nguyễn Trung Hái cảnh báo luôn, ăn đậu phụ với mật ong dễ gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, nhất là với những bạn có tỳ vị hư hàn. Vậy mà nhiều người vẫn hay làm món tráng miệng kiểu này mà không biết là đang "tự hại mình" đó!
Rau cải bó xôi - "couple" nguy hiểm
Rau cải bó xôi (hay còn gọi là rau chân vịt) giàu axit oxalic lắm. Khi gặp đậu phụ - món chứa nhiều canxi, chúng sẽ tạo thành oxalat canxi không tan, ăn nhiều dễ bị sỏi thận luôn đó các bạn ơi
Đặc biệt nếu bạn nào có vấn đề về thận rồi thì càng phải tránh xa combo này. Bảo vệ "chú thận" của mình đi nha!
Hành lá tươi sống - xung khắc "lịch sử"
Theo Lương y Nguyễn Trung Hái thì hành lá tuy có tính ấm, giải độc, nhưng khi ăn sống cùng đậu phụ (tính hàn) thì hai bạn này sẽ "đấu đá" nhau về dược tính luôn
Nếu bạn nào hay lạnh bụng, tiêu hóa không tốt mà ăn hai món này với nhau thì chuẩn bị đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy nha. Muốn ăn chung thì phải nấu chín kỹ để "hoà giải" đi đã!
Trái cây chua - cam, chanh, quýt, dứa đều "blacklist"
Các loại quả này chứa nhiều acid citric, khi "bump" vào protein thực vật trong đậu phụ sẽ gây phản ứng kết tủa, chặn luôn việc hấp thụ dinh dưỡng
Lương y Nguyễn Trung Hái chia sẻ: "Nhiều người ăn bữa chính có đậu phụ rồi tráng miệng ngay bằng trái cây chua, vô tình làm giảm giá trị của cả bữa ăn". Nghe xong mà tiếc của giời luôn ý!
Thịt dê - "chạm mặt là đánh nhau"
Thịt dê có tính nóng, đại bổ dương khí. Còn đậu phụ thì mát, thanh đạm, bổ âm. Hai món này gặp nhau là "drama" đỉnh điểm luôn - gây rối loạn âm dương trong cơ thể, tiêu hóa kém, đầy bụng khó tiêu
Ăn lâu dài còn ảnh hưởng đến gan, thận nữa. Nghe mà sợ á!
Tóm lại, đậu phụ tuy bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng biết ăn đúng và kết hợp đúng đâu nha. Nếu không để ý những "đại kỵ" trong ăn uống này thì những món ăn tưởng "healthy" lại có thể âm thầm làm "sập" sức khoẻ mỗi ngày đó các bạn ơi!
Save bài này lại để tránh "drama" nhé!
Nguồn: kenh14.vn
Theo Đông y thì dù đậu phụ xịn đến mấy cũng không được ăn lung tung nha các bạn. Có những combo thực phẩm nếu "ship" sai với đậu phụ thì không chỉ mất sạch dinh dưỡng mà còn "rước hoạ vào thân" luôn á
Lương y Nguyễn Trung Hái, Phó Chủ tịch Hội đồng khoa học Trung ương Hội Đông y Việt Nam đã "bóc phốt" 6 nhóm thực phẩm tuyệt đối không nên ăn chung với đậu phụ. Cùng check ngay để khỏi "toang" sức khoẻ nha!
Trứng gà sống - combo "drama" đầu tiên
Nhiều bạn hay ăn đậu phụ sốt trứng sống hoặc tráng trứng gà phải không? Nhưng mà theo Lương y Nguyễn Trung Hái thì đây là combo "flop" nặng đó!
Nguyên nhân là do trong trứng gà sống có chất avidin, khi gặp biotin trong đậu phụ sẽ "đánh nhau" tạo kết tủa, khiến cơ thể không hấp thụ được chất dinh dưỡng. Hậu quả là đầy bụng, khó tiêu chứ không vui tí nào Chưa kể ăn trứng sống còn dễ nhiễm khuẩn nữa, nguy hiểm lắm luôn!
Mật ong - ngọt ngào nhưng "toxic" với đậu phụ
Nghe thì mật ong "healthy" lắm đúng không? Nhưng hóa ra đây lại là "đại kỵ" với đậu phụ đấy! Theo y học cổ truyền, đậu phụ tính lạnh, còn mật ong tính ấm - hai bạn này đụng nhau là "ối trời ơi"
Lương y Nguyễn Trung Hái cảnh báo luôn, ăn đậu phụ với mật ong dễ gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, nhất là với những bạn có tỳ vị hư hàn. Vậy mà nhiều người vẫn hay làm món tráng miệng kiểu này mà không biết là đang "tự hại mình" đó!
Rau cải bó xôi - "couple" nguy hiểm
Rau cải bó xôi (hay còn gọi là rau chân vịt) giàu axit oxalic lắm. Khi gặp đậu phụ - món chứa nhiều canxi, chúng sẽ tạo thành oxalat canxi không tan, ăn nhiều dễ bị sỏi thận luôn đó các bạn ơi
Đặc biệt nếu bạn nào có vấn đề về thận rồi thì càng phải tránh xa combo này. Bảo vệ "chú thận" của mình đi nha!
Hành lá tươi sống - xung khắc "lịch sử"
Theo Lương y Nguyễn Trung Hái thì hành lá tuy có tính ấm, giải độc, nhưng khi ăn sống cùng đậu phụ (tính hàn) thì hai bạn này sẽ "đấu đá" nhau về dược tính luôn
Nếu bạn nào hay lạnh bụng, tiêu hóa không tốt mà ăn hai món này với nhau thì chuẩn bị đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy nha. Muốn ăn chung thì phải nấu chín kỹ để "hoà giải" đi đã!
Trái cây chua - cam, chanh, quýt, dứa đều "blacklist"
Các loại quả này chứa nhiều acid citric, khi "bump" vào protein thực vật trong đậu phụ sẽ gây phản ứng kết tủa, chặn luôn việc hấp thụ dinh dưỡng
Lương y Nguyễn Trung Hái chia sẻ: "Nhiều người ăn bữa chính có đậu phụ rồi tráng miệng ngay bằng trái cây chua, vô tình làm giảm giá trị của cả bữa ăn". Nghe xong mà tiếc của giời luôn ý!
Thịt dê - "chạm mặt là đánh nhau"
Thịt dê có tính nóng, đại bổ dương khí. Còn đậu phụ thì mát, thanh đạm, bổ âm. Hai món này gặp nhau là "drama" đỉnh điểm luôn - gây rối loạn âm dương trong cơ thể, tiêu hóa kém, đầy bụng khó tiêu
Ăn lâu dài còn ảnh hưởng đến gan, thận nữa. Nghe mà sợ á!
Tóm lại, đậu phụ tuy bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng biết ăn đúng và kết hợp đúng đâu nha. Nếu không để ý những "đại kỵ" trong ăn uống này thì những món ăn tưởng "healthy" lại có thể âm thầm làm "sập" sức khoẻ mỗi ngày đó các bạn ơi!
Save bài này lại để tránh "drama" nhé!
Nguồn: kenh14.vn