TiểuThưTràSữa
New member
Mùa hè là thời điểm đậu cove "lên ngôi" đúng nghĩa, vừa rẻ bèo vừa ngon tét nước Ít ai ngờ loại rau "quốc dân" này lại chứa hàm lượng canxi khủng thế, bỏ xa nhiều thực phẩm giàu đạm mà ai cũng biết, đồng thời mang về cả tá lợi ích cho sức khỏe nữa cơ!
Cứ mỗi độ hè về, các khu chợ lại tràn ngập màu xanh mướt của đậu cove. Những quả đậu tươi non, căng mọng, giòn tan không chỉ là "cái tên quen" trong bữa cơm nhà mà còn được đám chuyên gia dinh dưỡng chấm điểm cao như một "kho báu dinh dưỡng" hiếm ai để tâm đến.
Điểm đặc biệt khiến đậu cove xịn xò là thành phần dinh dưỡng siêu phong phú. Theo nhiều bảng thành phần thực phẩm, đậu cove chứa lượng canxi khá cao so với nhiều loại thực phẩm phổ biến khác. Không chỉ vậy, loại rau này còn cung cấp chất xơ, vitamin C, vitamin K, folate, kali và cả đống hợp chất chống oxy hóa có ích cho cơ thể nữa.
Trong những ngày nắng nóng như đổ lửa, đậu cove đặc biệt được cưng chiều vì vị ngọt thanh tự nhiên, dễ chế biến và "hợp mọi nhà" từ trẻ nhỏ đến người già.
**Vì sao đậu cove được phong "vua canxi" mùa hè? **
Canxi là khoáng chất cực quan trọng giúp hệ xương chắc khỏe, support hoạt động cơ bắp và thần kinh. Nhiều người hay nghĩ muốn bổ sung canxi phải uống sữa hoặc ăn mấy thứ đắt đỏ. Thế nhưng thực tế, nhiều loại rau xanh cũng là nguồn cung cấp canxi khá xịn, trong đó có đậu cove.
Ngoài canxi, đậu cove còn chứa vitamin K - dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và duy trì mật độ xương. Sự kết hợp giữa canxi và vitamin K giúp cơ thể "hút" nguồn khoáng chất này hiệu quả hơn nhiều.
Theo bà Katherine Zeratsky, chuyên gia dinh dưỡng của Mayo Clinic (Mỹ), chế độ ăn giàu rau xanh không chỉ giúp bổ sung vitamin và khoáng chất mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Chuyên gia nhấn mạnh rằng các loại đậu và rau họ đậu là lựa chọn rất ổn để tăng cường chất xơ và dưỡng chất trong khẩu phần ăn hàng ngày.
**4 lợi ích đỉnh cao khi ăn đậu cove vào mùa hè
**
**Hỗ trợ hệ tiêu hóa**
Đậu cove chứa lượng chất xơ "max ping" giúp thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Đây là vấn đề khá phổ biến trong mùa hè khi nhiều người có xu hướng ăn uống thất thường hoặc thiếu rau xanh.
**Giúp kiểm soát cân nặng**
Với hàm lượng calo thấp nhưng tạo cảm giác no lâu, đậu cove chính là "chân ái" của hội giảm cân. Việc thêm đậu cove vào thực đơn có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng.
**Tăng cường sức khỏe tim mạch**
Kali trong đậu cove góp phần hỗ trợ điều hòa huyết áp, trong khi chất chống oxy hóa giúp giảm tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra. Đây là những yếu tố có lợi cho sức khỏe tim mạch về lâu dài đó nha.
**Bổ sung vitamin cho cơ thể**
Vitamin C trong đậu cove hỗ trợ hệ miễn dịch, đồng thời góp phần vào quá trình sản xuất collagen - loại protein quan trọng giúp duy trì làn da khỏe mạnh, đẹp tự nhiên.
**Những món ngon từ đậu cove không nên bỏ lỡ ️**
Đậu cove có thể chế biến thành cả núi món ăn hấp dẫn mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.
- **Đậu cove luộc:** Đây là cách đơn giản nhất để giữ lại hương vị nguyên bản của thực phẩm. Chỉ cần luộc vừa chín tới rồi chấm cùng nước tương hoặc nước mắm pha tỏi ớt là đã có một món ăn thanh mát cho ngày hè rồi!
- **Đậu cove xào tỏi:** Món ăn quen thuộc nhưng luôn "gây nghiện" nhờ vị giòn ngọt tự nhiên của đậu kết hợp cùng hương thơm nức mũi của tỏi phi.
- **Đậu cove xào thịt bò:** Sự kết hợp giữa chất đạm từ thịt bò và vitamin, khoáng chất từ đậu cove tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.
- **Salad đậu cove:** Đậu cove chần sơ rồi trộn cùng cà chua bi, trứng luộc hoặc cá ngừ sẽ trở thành món salad thanh mát, "chill phết" trong những ngày nắng nóng.
**Lưu ý khi sử dụng
**
Dù giàu dinh dưỡng, đậu cove không nên ăn sống vì có thể chứa một số hợp chất gây khó tiêu. Các chuyên gia khuyến cáo nên nấu chín trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn nhé!
Ngoài ra, để giữ được nhiều dưỡng chất nhất, đừng nấu quá lâu hoặc chế biến ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài.
Giữa vô số thực phẩm được quảng bá là "siêu thực phẩm", đậu cove lại là lựa chọn đơn giản, dễ kiếm và giá thành siêu phải chăng Loại rau dân dã này không chỉ giúp làm phong phú thực đơn mùa hè mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng giá. Nếu đang tìm kiếm một thực phẩm vừa ngon, vừa bổ dưỡng để thêm vào bữa ăn hàng ngày, đậu cove chắc chắn là cái tên đáng để cân nhắc ngay!
Nguồn: kenh14.vn
Cứ mỗi độ hè về, các khu chợ lại tràn ngập màu xanh mướt của đậu cove. Những quả đậu tươi non, căng mọng, giòn tan không chỉ là "cái tên quen" trong bữa cơm nhà mà còn được đám chuyên gia dinh dưỡng chấm điểm cao như một "kho báu dinh dưỡng" hiếm ai để tâm đến.
Điểm đặc biệt khiến đậu cove xịn xò là thành phần dinh dưỡng siêu phong phú. Theo nhiều bảng thành phần thực phẩm, đậu cove chứa lượng canxi khá cao so với nhiều loại thực phẩm phổ biến khác. Không chỉ vậy, loại rau này còn cung cấp chất xơ, vitamin C, vitamin K, folate, kali và cả đống hợp chất chống oxy hóa có ích cho cơ thể nữa.
Trong những ngày nắng nóng như đổ lửa, đậu cove đặc biệt được cưng chiều vì vị ngọt thanh tự nhiên, dễ chế biến và "hợp mọi nhà" từ trẻ nhỏ đến người già.
**Vì sao đậu cove được phong "vua canxi" mùa hè? **
Canxi là khoáng chất cực quan trọng giúp hệ xương chắc khỏe, support hoạt động cơ bắp và thần kinh. Nhiều người hay nghĩ muốn bổ sung canxi phải uống sữa hoặc ăn mấy thứ đắt đỏ. Thế nhưng thực tế, nhiều loại rau xanh cũng là nguồn cung cấp canxi khá xịn, trong đó có đậu cove.
Ngoài canxi, đậu cove còn chứa vitamin K - dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và duy trì mật độ xương. Sự kết hợp giữa canxi và vitamin K giúp cơ thể "hút" nguồn khoáng chất này hiệu quả hơn nhiều.
Theo bà Katherine Zeratsky, chuyên gia dinh dưỡng của Mayo Clinic (Mỹ), chế độ ăn giàu rau xanh không chỉ giúp bổ sung vitamin và khoáng chất mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Chuyên gia nhấn mạnh rằng các loại đậu và rau họ đậu là lựa chọn rất ổn để tăng cường chất xơ và dưỡng chất trong khẩu phần ăn hàng ngày.
**4 lợi ích đỉnh cao khi ăn đậu cove vào mùa hè
****Hỗ trợ hệ tiêu hóa**
Đậu cove chứa lượng chất xơ "max ping" giúp thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Đây là vấn đề khá phổ biến trong mùa hè khi nhiều người có xu hướng ăn uống thất thường hoặc thiếu rau xanh.
**Giúp kiểm soát cân nặng**
Với hàm lượng calo thấp nhưng tạo cảm giác no lâu, đậu cove chính là "chân ái" của hội giảm cân. Việc thêm đậu cove vào thực đơn có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng.
**Tăng cường sức khỏe tim mạch**
Kali trong đậu cove góp phần hỗ trợ điều hòa huyết áp, trong khi chất chống oxy hóa giúp giảm tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra. Đây là những yếu tố có lợi cho sức khỏe tim mạch về lâu dài đó nha.
**Bổ sung vitamin cho cơ thể**
Vitamin C trong đậu cove hỗ trợ hệ miễn dịch, đồng thời góp phần vào quá trình sản xuất collagen - loại protein quan trọng giúp duy trì làn da khỏe mạnh, đẹp tự nhiên.
**Những món ngon từ đậu cove không nên bỏ lỡ ️**
Đậu cove có thể chế biến thành cả núi món ăn hấp dẫn mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.
- **Đậu cove luộc:** Đây là cách đơn giản nhất để giữ lại hương vị nguyên bản của thực phẩm. Chỉ cần luộc vừa chín tới rồi chấm cùng nước tương hoặc nước mắm pha tỏi ớt là đã có một món ăn thanh mát cho ngày hè rồi!
- **Đậu cove xào tỏi:** Món ăn quen thuộc nhưng luôn "gây nghiện" nhờ vị giòn ngọt tự nhiên của đậu kết hợp cùng hương thơm nức mũi của tỏi phi.
- **Đậu cove xào thịt bò:** Sự kết hợp giữa chất đạm từ thịt bò và vitamin, khoáng chất từ đậu cove tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.
- **Salad đậu cove:** Đậu cove chần sơ rồi trộn cùng cà chua bi, trứng luộc hoặc cá ngừ sẽ trở thành món salad thanh mát, "chill phết" trong những ngày nắng nóng.
**Lưu ý khi sử dụng
**Dù giàu dinh dưỡng, đậu cove không nên ăn sống vì có thể chứa một số hợp chất gây khó tiêu. Các chuyên gia khuyến cáo nên nấu chín trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn nhé!
Ngoài ra, để giữ được nhiều dưỡng chất nhất, đừng nấu quá lâu hoặc chế biến ở nhiệt độ quá cao trong thời gian dài.
Giữa vô số thực phẩm được quảng bá là "siêu thực phẩm", đậu cove lại là lựa chọn đơn giản, dễ kiếm và giá thành siêu phải chăng Loại rau dân dã này không chỉ giúp làm phong phú thực đơn mùa hè mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng giá. Nếu đang tìm kiếm một thực phẩm vừa ngon, vừa bổ dưỡng để thêm vào bữa ăn hàng ngày, đậu cove chắc chắn là cái tên đáng để cân nhắc ngay!
Nguồn: kenh14.vn