TiểuThưTràSữa
New member
Chuyện nghe hơi kỳ nhưng mà có thật nha! Đầu bếp nổi tiếng người Nhật Bản, Hiromitsu Nozaki – người từng đoạt sao Michelin đấy – đã tự mình thử nghiệm và giảm thành công 11kg chỉ trong 2 tháng luôn.
Nói đến giảm cân, dân mạng hay nghĩ ngay đến đậu phụ, rong biển, natto hay giấm táo – toàn những thứ ít calo mà giàu dinh dưỡng. Nhưng ở xứ sở hoa anh đào, có một "chế độ ăn kiêng dưa chuột" đang hot rần rần, được cho là giúp giảm cân ổn định mà không cần phải nhịn đói đến héo hon
Và đỉnh cao là đầu bếp Hiromitsu Nozaki – người từng đoạt sao Michelin – đã tự mình thử nghiệm và giảm thành công 11kg chỉ trong hai tháng, với những cải thiện đáng kể trong kết quả kiểm tra sức khỏe. Dân tình đang bàn tán ầm ầm về chuyện này luôn!
"Chế độ ăn kiêng dưa chuột" là gì vậy trời?
Phương pháp này bay ra từ ông Hiromitsu Nozaki, bếp trưởng của nhà hàng "Watokyama" đạt sao Michelin ở Nhật Bản đấy nha.
Khi gần 60 tuổi, một lần đi khám sức khỏe, ông phát hiện mình bị gan nhiễm mỡ, cholesterol cao và mỡ thừa tích tụ trong cơ thể. Ông quyết tâm giảm cân bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống. Vì quê hương Fukushima của ông nổi tiếng với dưa chuột, nên ông chọn luôn nguyên liệu quen thuộc này làm "chiến hữu" trong hành trình giảm cân của mình
Ông chia sẻ rằng trong thời gian giảm cân, ông thường ăn dưa chuột như một món ăn nhẹ trước bữa ăn, một món ăn vặt khi thèm đồ ngọt, hoặc một bữa ăn sáng – đôi khi ăn vài quả một ngày luôn.
Sau khi điều chỉnh chế độ ăn uống tổng thể, ông không chỉ giảm được 11kg trong 2 tháng và vòng eo thu nhỏ lại, mà còn đi đại tiện và tiểu tiện dễ dàng hơn. Và bây giờ ở tuổi 73, ông vẫn chưa tăng cân trở lại đâu nha!
Sau đó, ông đã viết về kinh nghiệm của mình trong một cuốn sách dạy nấu ăn về giảm cân tên "Khả năng chống đói cao nhất! Công thức giảm cân bằng dưa chuột: 74 thực đơn để giảm 11kg trong 2 tháng mà không tăng cân trở lại", được giám sát bởi bác sĩ nổi tiếng người Nhật Bản Takafumi Kudo – chuyên gia về béo phì và chuyển hóa.
Lý do dưa chuột được coi là thực phẩm giúp giảm cân là vì chúng "ít calo, nhiều nước và nhiều chất xơ" cực kỳ.
Mỗi 100g chỉ chứa khoảng 14 calo thôi và có hàm lượng nước hơn 95% luôn, khiến chúng trở nên tươi mát và tạo cảm giác no nhanh.
Ngoài ra, dưa chuột chứa vitamin C, vitamin K, kali, magiê và các chất phytochemical, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cải thiện tuần hoàn máu, giảm phù nề và duy trì nhu động ruột trơn tru. Đây là một thành phần phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày cho những ai thường xuyên ăn ngoài nha ️
Trong cuốn sách "Công thức giảm cân bằng dưa chuột", Hiromitsu Nozaki cũng đề cập rằng dưa chuột chứa phospholipase – một loại enzyme liên quan đến quá trình chuyển hóa lipid.
Tuy nhiên, enzyme này dễ bị bất hoạt ở nhiệt độ cao. Vì vậy ăn dưa chuột sống, trong salad hoặc ở nhiệt độ thấp sẽ phù hợp hơn nếu bạn muốn giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn nha!
Phương pháp ăn kiêng dưa chuột: 5 bước được reveal
Chế độ ăn kiêng dưa chuột không phải chỉ đơn thuần là ăn dưa chuột suông đâu nha; mà là kiểm soát tổng lượng calo nạp vào thông qua thứ tự ăn uống và điều chỉnh chế độ ăn:
1. Ăn dưa chuột trước bữa ăn.
2. Sau đó ăn rau xanh luộc hoặc các món rau.
3. Ăn kèm với một bát súp miso để tăng cảm giác no.
4. Chọn thực phẩm giàu protein, ít chất béo cho món chính.
5. Ăn cơm trắng hoặc các thực phẩm chủ yếu sau cùng.
Ăn thực phẩm giàu chất xơ, ít calo trước có thể giúp trì hoãn cơn đói và giảm nguy cơ ăn quá nhiều sau đó đấy!
Netizen Nhật Bản thử nghiệm: Giảm 11kg trong 3 tháng luôn á
Một netizen Nhật Bản đã làm theo phương pháp trong cuốn sách, ăn 2-3 quả dưa chuột nhỏ trước bữa ăn và sau đó duy trì chế độ ăn uống ban đầu. Anh ấy đã giảm được 2kg trong tháng đầu tiên. Mặc dù tốc độ không nhanh lắm, nhưng sự dễ thực hiện và việc không cảm thấy đói đã thúc đẩy anh ấy tiếp tục.
Trong tháng thứ hai, anh ấy bắt đầu thêm rau hấp và các món cá, và giảm thêm 4kg nữa. Anh ấy cũng nhận thấy rằng việc đi đại tiện trở nên dễ dàng hơn và cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn hẳn.
"Trong tháng thứ ba, tôi tiếp tục điều chỉnh lượng carbohydrate nạp vào, giảm lượng tinh bột tinh chế trong bữa sáng và bữa tối, đồng thời thay thế chúng bằng các thực phẩm giàu protein như đậu phụ, natto và đậu bắp. Cuối cùng, tôi giảm thêm 5kg trong một tháng, và tổng cộng 11kg trong 3 tháng luôn. Vòng bụng của tôi cũng nhỏ đi đáng kể!" – anh ấy chia sẻ.
3 điều cần lưu ý về "chế độ ăn kiêng dưa chuột" nha các bạn
1. Mặc dù dưa chuột là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng việc giảm cân không thể chỉ dựa vào một loại thực phẩm duy nhất được. Nên kết hợp chúng với protein, chất béo lành mạnh và đủ các loại thực phẩm chính để tránh mất cân bằng dinh dưỡng nha.
2. Ngoài ra, những bạn có dạ dày nhạy cảm hoặc dễ bị đầy hơi thì không nên ăn quá nhiều đồ sống cùng một lúc đâu nha.
3. Nếu bạn mắc các bệnh mãn tính hoặc cần kiểm soát lượng kali nạp vào, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước nha!
Chìa khóa để chế độ ăn dưa chuột thực sự hiệu quả là tăng cảm giác no bằng cách sử dụng thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, kết hợp với thứ tự ăn uống và điều chỉnh chế độ ăn tổng thể. Hiện đang là mùa dưa chuột, vì vậy nếu bạn muốn bắt đầu giảm cân gần đây, tại sao không thêm nó vào thực đơn trước bữa ăn như bước đầu tiên trong việc kiểm soát chế độ ăn uống của bạn nhỉ!
Nguồn: kenh14.vn
Nói đến giảm cân, dân mạng hay nghĩ ngay đến đậu phụ, rong biển, natto hay giấm táo – toàn những thứ ít calo mà giàu dinh dưỡng. Nhưng ở xứ sở hoa anh đào, có một "chế độ ăn kiêng dưa chuột" đang hot rần rần, được cho là giúp giảm cân ổn định mà không cần phải nhịn đói đến héo hon
Và đỉnh cao là đầu bếp Hiromitsu Nozaki – người từng đoạt sao Michelin – đã tự mình thử nghiệm và giảm thành công 11kg chỉ trong hai tháng, với những cải thiện đáng kể trong kết quả kiểm tra sức khỏe. Dân tình đang bàn tán ầm ầm về chuyện này luôn!
"Chế độ ăn kiêng dưa chuột" là gì vậy trời?
Phương pháp này bay ra từ ông Hiromitsu Nozaki, bếp trưởng của nhà hàng "Watokyama" đạt sao Michelin ở Nhật Bản đấy nha.
Khi gần 60 tuổi, một lần đi khám sức khỏe, ông phát hiện mình bị gan nhiễm mỡ, cholesterol cao và mỡ thừa tích tụ trong cơ thể. Ông quyết tâm giảm cân bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống. Vì quê hương Fukushima của ông nổi tiếng với dưa chuột, nên ông chọn luôn nguyên liệu quen thuộc này làm "chiến hữu" trong hành trình giảm cân của mình
Ông chia sẻ rằng trong thời gian giảm cân, ông thường ăn dưa chuột như một món ăn nhẹ trước bữa ăn, một món ăn vặt khi thèm đồ ngọt, hoặc một bữa ăn sáng – đôi khi ăn vài quả một ngày luôn.
Sau khi điều chỉnh chế độ ăn uống tổng thể, ông không chỉ giảm được 11kg trong 2 tháng và vòng eo thu nhỏ lại, mà còn đi đại tiện và tiểu tiện dễ dàng hơn. Và bây giờ ở tuổi 73, ông vẫn chưa tăng cân trở lại đâu nha!
Sau đó, ông đã viết về kinh nghiệm của mình trong một cuốn sách dạy nấu ăn về giảm cân tên "Khả năng chống đói cao nhất! Công thức giảm cân bằng dưa chuột: 74 thực đơn để giảm 11kg trong 2 tháng mà không tăng cân trở lại", được giám sát bởi bác sĩ nổi tiếng người Nhật Bản Takafumi Kudo – chuyên gia về béo phì và chuyển hóa.
Lý do dưa chuột được coi là thực phẩm giúp giảm cân là vì chúng "ít calo, nhiều nước và nhiều chất xơ" cực kỳ.
Mỗi 100g chỉ chứa khoảng 14 calo thôi và có hàm lượng nước hơn 95% luôn, khiến chúng trở nên tươi mát và tạo cảm giác no nhanh.
Ngoài ra, dưa chuột chứa vitamin C, vitamin K, kali, magiê và các chất phytochemical, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cải thiện tuần hoàn máu, giảm phù nề và duy trì nhu động ruột trơn tru. Đây là một thành phần phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày cho những ai thường xuyên ăn ngoài nha ️
Trong cuốn sách "Công thức giảm cân bằng dưa chuột", Hiromitsu Nozaki cũng đề cập rằng dưa chuột chứa phospholipase – một loại enzyme liên quan đến quá trình chuyển hóa lipid.
Tuy nhiên, enzyme này dễ bị bất hoạt ở nhiệt độ cao. Vì vậy ăn dưa chuột sống, trong salad hoặc ở nhiệt độ thấp sẽ phù hợp hơn nếu bạn muốn giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn nha!
Phương pháp ăn kiêng dưa chuột: 5 bước được reveal
Chế độ ăn kiêng dưa chuột không phải chỉ đơn thuần là ăn dưa chuột suông đâu nha; mà là kiểm soát tổng lượng calo nạp vào thông qua thứ tự ăn uống và điều chỉnh chế độ ăn:
1. Ăn dưa chuột trước bữa ăn.
2. Sau đó ăn rau xanh luộc hoặc các món rau.
3. Ăn kèm với một bát súp miso để tăng cảm giác no.
4. Chọn thực phẩm giàu protein, ít chất béo cho món chính.
5. Ăn cơm trắng hoặc các thực phẩm chủ yếu sau cùng.
Ăn thực phẩm giàu chất xơ, ít calo trước có thể giúp trì hoãn cơn đói và giảm nguy cơ ăn quá nhiều sau đó đấy!
Netizen Nhật Bản thử nghiệm: Giảm 11kg trong 3 tháng luôn á
Một netizen Nhật Bản đã làm theo phương pháp trong cuốn sách, ăn 2-3 quả dưa chuột nhỏ trước bữa ăn và sau đó duy trì chế độ ăn uống ban đầu. Anh ấy đã giảm được 2kg trong tháng đầu tiên. Mặc dù tốc độ không nhanh lắm, nhưng sự dễ thực hiện và việc không cảm thấy đói đã thúc đẩy anh ấy tiếp tục.
Trong tháng thứ hai, anh ấy bắt đầu thêm rau hấp và các món cá, và giảm thêm 4kg nữa. Anh ấy cũng nhận thấy rằng việc đi đại tiện trở nên dễ dàng hơn và cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn hẳn.
"Trong tháng thứ ba, tôi tiếp tục điều chỉnh lượng carbohydrate nạp vào, giảm lượng tinh bột tinh chế trong bữa sáng và bữa tối, đồng thời thay thế chúng bằng các thực phẩm giàu protein như đậu phụ, natto và đậu bắp. Cuối cùng, tôi giảm thêm 5kg trong một tháng, và tổng cộng 11kg trong 3 tháng luôn. Vòng bụng của tôi cũng nhỏ đi đáng kể!" – anh ấy chia sẻ.
3 điều cần lưu ý về "chế độ ăn kiêng dưa chuột" nha các bạn
1. Mặc dù dưa chuột là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng việc giảm cân không thể chỉ dựa vào một loại thực phẩm duy nhất được. Nên kết hợp chúng với protein, chất béo lành mạnh và đủ các loại thực phẩm chính để tránh mất cân bằng dinh dưỡng nha.
2. Ngoài ra, những bạn có dạ dày nhạy cảm hoặc dễ bị đầy hơi thì không nên ăn quá nhiều đồ sống cùng một lúc đâu nha.
3. Nếu bạn mắc các bệnh mãn tính hoặc cần kiểm soát lượng kali nạp vào, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước nha!
Chìa khóa để chế độ ăn dưa chuột thực sự hiệu quả là tăng cảm giác no bằng cách sử dụng thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, kết hợp với thứ tự ăn uống và điều chỉnh chế độ ăn tổng thể. Hiện đang là mùa dưa chuột, vì vậy nếu bạn muốn bắt đầu giảm cân gần đây, tại sao không thêm nó vào thực đơn trước bữa ăn như bước đầu tiên trong việc kiểm soát chế độ ăn uống của bạn nhỉ!
Nguồn: kenh14.vn