NgocBong6066
New member
Thật ra thì không có loại dầu nào là "xịn nhất" cả nha! Nó tùy thuộc vào mục đích sử dụng và khẩu vị của mỗi người á. Dầu olive thì ai cũng biết rồi, nhưng mà dầu tảo, dầu quả hạnh, dầu hạt lanh... thì sao nhỉ? Để mình gợi ý cho bạn vài lựa chọn đỉnh của chóp đây:
1. Dầu tảo
Dùng thế nào cho chuẩn: Mùi nhẹ nhàng dễ chịu, điểm bốc khói siêu cao luôn, nên dùng để làm tăng flavor cho món ăn, áp chảo, chiên rán hay làm salad đều ok nha!
Ưu và nhược điểm: Dầu tảo có nhiều chất béo không bão hòa đơn - loại tốt cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ đấy. Nhưng mà... hiện tại nó chưa phổ biến lắm
Tuy nhiên, dự đoán trong tương lai gần thì dầu tảo sẽ được bán rộng rãi ở các cửa hàng thôi!
Dầu quả hạnh
Nhớ là không nên đun dầu quả hạnh (đặc biệt là loại ép lạnh nha) ở nhiệt độ cao! Nên thêm vào thức ăn ngay trước khi dọn ra là chuẩn nhất. Dầu hạnh có thể làm salad trộn, bánh nướng đều ổn áp!
Dầu quả hạnh có nhiều vitamin E chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch nữa nè!
Dầu bơ
Với điểm bốc khói cao, dầu bơ dùng để chiên rán và áp chảo rất tốt, làm salad trộn cũng ngon nức nở luôn!
Không chỉ vậy, dầu bơ còn có tác dụng cải thiện huyết áp nữa đó!
Dầu hạt cải
Hương vị trung tính, điểm bốc khói trung bình, dầu hạt cải dùng để áp chảo, xào và làm món nướng là chuẩn không cần chỉnh!
Nguồn: soha.vn