DauKute9109
New member
Chắc nhiều bạn cũng giống gia đình mình, hay mua dầu ăn kiểu chai "khủng long" hoặc cả thùng luôn cho nó tiết kiệm đúng không nào? Nhưng mà ít ai ngờ là dầu ăn cũng có hạn dùng như bao thứ khác đó nha!
Trên bao bì dầu thực vật thường ghi hạn sử dụng khoảng 18-24 tháng. Nhưng plot twist ở chỗ: sau khi mở nắp rồi thì chỉ nên dùng trong 3 tháng thôi nhé!
Theo Insider, dầu hết hạn tuy không đến nỗi khiến bạn "lên bờ xuống ruộng" hay nguy hiểm đến tính mạng, nhưng nó sẽ có mùi hôi, vị chua và làm món ăn thành... thảm họa ẩm thực luôn
Mà trong trường hợp xui xui thì dầu hết hạn còn có thể nảy sinh nấm mốc nữa đó! Ăn vào là ngộ độc nấm mốc liền, chóng mặt ói mửa cực kỳ nguy hiểm á
Thêm một lỗi sai kinh điển nữa là nhiều bạn hay đổ dầu ra chai thủy tinh trong suốt cho nó aesthetic đúng không?
Trông thì sang xịn mịn thật, nhưng ánh sáng chiếu trực tiếp vào lại khiến dầu nhanh hư hơn đó! Nên chọn chai có màu hoặc mờ đục để đựng dầu mới chuẩn nè.Khi thấy dầu đổi màu hay có mùi vị lạ lạ thì đừng tiếc của, cứ vứt đi và mua chai mới thôi! Có câu nói trong ngành F&B như này: "Nếu cảm thấy nghi ngờ, cứ bỏ nó đi" (When in doubt, throw it out) ️
6 loại thực phẩm "bất tử" không có hạn sử dụng
Trong khi dầu ăn cần cẩn thận về thời hạn thì mấy món này lại "sống dai" vô cùng, xài mãi không lo hỏng nha:
1. Muối: Nhiều người thấy muối đóng cục là tưởng hỏng rồi, nhưng thực ra chỉ là do bị ẩm thôi. Bản chất muối là khoáng chất nên không thể hỏng được đâu!
2. Mật ong: Dù có ghi hạn sử dụng trên bao bì (do quy định nhà sản xuất), nhưng mật ong gần như bất diệt luôn. National Honey Board xác nhận mật ong vẫn dùng được ngay cả khi kết tinh hay sẫm màu theo thời gian.
Fun fact: Năm 2015, các nhà khảo cổ tìm thấy mật ong 3.000 năm tuổi trong lăng mộ Ai Cập. Và đoán xem sao? Họ khuấy vào trà uống luôn vì nó vẫn còn xài được đó!
3. Giấm: Theo EatbyDate, giấm là sản phẩm không hạn sử dụng vì pH quá thấp, ức chế luôn vi khuẩn phát triển. Tuy nhiên phải bảo quản trong bình kín, để nơi mát, tránh nhiệt và ánh nắng mặt trời nhé!
Nguồn: kenh14.vn