Ai bảo viêm nhiễm chỉ là chuyện nhỏ? Sự thật là viêm mãn tính chính là "thủ phạm ngầm" đứng sau hàng loạt bệnh nguy hiểm đấy các bạn ơi! Muốn cơ thể khỏe re thì phải biết tránh xa 5 loại thực phẩm "độc hại" này ngay thôi
Bác sĩ Li Jianzhang - giáo sư lâm sàng tại Khoa Cấp cứu thuộc Đại học Quốc gia Đài Loan (Trung Quốc) từng chia sẻ trong chương trình "Đám mây khỏe mạnh" rằng những "sát thủ thầm lặng" như ung thư, bệnh tim mạch, đột quỵ... hoá ra lại có mối liên hệ siêu chặt với tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Các nghiên cứu quy mô lớn đã khẳng định: nồng độ chất gây viêm trong người càng cao = nguy cơ mắc 3 căn bệnh này càng tăng vọt. Và guess what? Những chất gây viêm này lại đến từ chính thức ăn hàng ngày của chúng ta đó!
Bác sĩ Li còn kể về một nghiên cứu "xịn xò" của Đại học Harvard (Hoa Kỳ) kéo dài tận 20 năm với hơn 100.000 y tá tham gia. Họ không chỉ ghi chép lại chế độ ăn uống mỗi ngày mà còn phải lấy máu gửi về Harvard hàng tháng luôn nha! Lý do là vì từ lúc bắt đầu ăn uống cho đến khi phát triển thành ung thư có thể mất khoảng 10-15 năm. Nên nếu không theo dõi lâu dài thì không thể tìm ra mối liên hệ chính xác được.
Nghiên cứu này tập trung phân tích các cytokine gây viêm và protein phản ứng C trong cơ thể, rồi so sánh với chế độ ăn uống. Kết quả cho thấy có đến 5 loại thực phẩm "ngầm nguy hiểm" cực kỳ dễ gây phản ứng viêm trong cơ thể mà chúng ta thường xuyên ăn đấy!
Theo bác sĩ Li Jianzhang, những thực phẩm trên chủ yếu chứa axit béo bão hòa - chính là "nguyên liệu thô" để tạo ra các chất gây viêm trong cơ thể. Ngược lại, các loại dầu mỡ từ cá biển sâu hay hải sản lại chứa axit béo không bão hòa, ít gây viêm hơn nhiều, nên các bạn nên ăn nhiều vào nhé!
Nhưng mà thực tế thì ai lại chịu nổi khi phải "cắt đứt tình cảm" hoàn toàn với 5 món ăn trên đúng không? Bác sĩ Li Jianzhang cũng hiểu điều đó, nên ông khuyên rằng nếu phát hiện 5 thực phẩm này hay xuất hiện trong thực đơn hàng ngày thì nên cố gắng điều chỉnh dần dần. Việc thay đổi chế độ ăn là một quá trình, không cần phải cắt luôn một lúc đâu! Giảm dần thôi là được rồi
Nghiên cứu của Harvard còn cho biết thêm một tin vui: chỉ cần thay đổi thói quen ăn uống, bỏ thuốc lá rượu bia, kết hợp tập thể dục đều đặn là bạn có thể sống thêm 10 năm khỏe mạnh đấy! Nghe động lực ghê chưa?
Nguồn: Aboluowang
Nguồn: kenh14.vn