Hội mê bánh mì chảo ơi, giờ phải thử luôn đậu trứng rán chảo này - đảm bảo khoái không tưởng!
**Chuẩn bị nguyên liệu nào:**
- 2 ống đậu trứng (đậu phụ nha các bạn)
- 150g thịt heo xay
- 50g cà rốt (thái mỏng mỏng)
- 50g nấm rơm
- Ướp thịt: 5ml dầu vừng, 5ml xì dầu, 3g muối, 3g tiêu, 5g bột ngô
- 30g gừng băm, 20g tỏi băm
**Phần sốt đỉnh cao:**
- 125ml nước
- 10 con tôm (bóc vỏ sạch sẽ nha)
- 30ml dầu hào, 30g ớt xay, 15ml xì dầu, 45ml dầu ăn
- 15g đường, 5g muối, 3g tiêu, 15g bột ngô
- 2 quả trứng
- Hành lá trang trí cho sang chảnh
**Làm thôi nào các bạn ơi:**
**Bước 1:**
- Cắt đậu phụ ra thành từng miếng vừa ăn, nhớ thấm khô nước hết nha không là bị bắn dầu đó!
**Bước 2:**
- Rán đậu trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng óng, mặt ngoài giòn tan là được. Vớt ra để ráo dầu thôi!
**Bước 3:**
- Cho thịt xay vào bát, trộn hết mớ gia vị ướp vào rồi nhào đều tay. Ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị nha.
- Cà rốt và nấm thì xắt nhỏ xinh xinh ra.
**Bước 4:**
- Mix hết đám nguyên liệu làm sốt vào 1 bát, trộn đều lên!
**Bước 5:**
- Giờ làm phần sốt thần thánh đây! Phi thơm gừng tỏi trong chảo dầu nóng, sau đó cho thịt xay vào đảo. Tiếp theo là cà rốt và nấm. Nhớ nêm nếm cho vừa miệng nha!
**Bước 6:**
- Pha bột ngô với tí nước. Cho tôm và nước bột ngô vào chảo, đảo đều cho đến khi chín tới.
- Đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh bông lên.
**Bước 7:**
- Lên đồ thôi! Đặt chảo gang lên bếp, phết dầu ăn lên. Khi dầu nóng thì đổ trứng vào.
- Đợi trứng hơi đông lại thì cho đậu phụ và sốt thịt vào. Đun đến khi trứng vừa chín, mọi thứ nóng hổi thì tắt bếp nhé!
Trang trí thêm ớt tươi và hành lá cho chuẩn food blogger luôn!
Ăn vào ngày trời lạnh thế này thì sướng muốn xỉu nha mọi người!
Ai mê bánh mì chảo thì đảm bảo phải ghiền món đậu trứng rán này luôn á!
Nhà nào có sẵn chảo gang làm bò bít tết rồi thì đừng chần chừ gì nữa, thử ngay món này đi!
Nguồn: The Meatmen SG
Nguồn: kenh14.vn
**Chuẩn bị nguyên liệu nào:**
- 2 ống đậu trứng (đậu phụ nha các bạn)
- 150g thịt heo xay
- 50g cà rốt (thái mỏng mỏng)
- 50g nấm rơm
- Ướp thịt: 5ml dầu vừng, 5ml xì dầu, 3g muối, 3g tiêu, 5g bột ngô
- 30g gừng băm, 20g tỏi băm
**Phần sốt đỉnh cao:**
- 125ml nước
- 10 con tôm (bóc vỏ sạch sẽ nha)
- 30ml dầu hào, 30g ớt xay, 15ml xì dầu, 45ml dầu ăn
- 15g đường, 5g muối, 3g tiêu, 15g bột ngô
- 2 quả trứng
- Hành lá trang trí cho sang chảnh
**Làm thôi nào các bạn ơi:**
**Bước 1:**
- Cắt đậu phụ ra thành từng miếng vừa ăn, nhớ thấm khô nước hết nha không là bị bắn dầu đó!
**Bước 2:**
- Rán đậu trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng óng, mặt ngoài giòn tan là được. Vớt ra để ráo dầu thôi!
**Bước 3:**
- Cho thịt xay vào bát, trộn hết mớ gia vị ướp vào rồi nhào đều tay. Ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị nha.
- Cà rốt và nấm thì xắt nhỏ xinh xinh ra.
**Bước 4:**
- Mix hết đám nguyên liệu làm sốt vào 1 bát, trộn đều lên!
**Bước 5:**
- Giờ làm phần sốt thần thánh đây! Phi thơm gừng tỏi trong chảo dầu nóng, sau đó cho thịt xay vào đảo. Tiếp theo là cà rốt và nấm. Nhớ nêm nếm cho vừa miệng nha!
**Bước 6:**
- Pha bột ngô với tí nước. Cho tôm và nước bột ngô vào chảo, đảo đều cho đến khi chín tới.
- Đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh bông lên.
**Bước 7:**
- Lên đồ thôi! Đặt chảo gang lên bếp, phết dầu ăn lên. Khi dầu nóng thì đổ trứng vào.
- Đợi trứng hơi đông lại thì cho đậu phụ và sốt thịt vào. Đun đến khi trứng vừa chín, mọi thứ nóng hổi thì tắt bếp nhé!
Trang trí thêm ớt tươi và hành lá cho chuẩn food blogger luôn!
Ăn vào ngày trời lạnh thế này thì sướng muốn xỉu nha mọi người!
Ai mê bánh mì chảo thì đảm bảo phải ghiền món đậu trứng rán này luôn á!
Nhà nào có sẵn chảo gang làm bò bít tết rồi thì đừng chần chừ gì nữa, thử ngay món này đi!
Nguồn: The Meatmen SG
Nguồn: kenh14.vn