Tuy rắn là loại động vật khiến đa số mọi người phải "chạy mất dép" nhưng các món ăn từ thịt rắn lại khiến không ít người mê mẩn lắm nha! Và mới đây thôi, nhà hàng chuyên các món từ rắn tại làng Lệ Mật (Long Biên, Hà Nội) đã chính thức lên sóng kênh CNN Travel rồi đó, tự hào quá đi
Nằm ở làng quê Lệ Mật yên bình phía Đông Bắc, cách trung tâm Hà Nội chỉ khoảng 20 phút chạy xe, nhà hàng Nguyễn Văn Dực đã phục vụ đặc sản nổi tiếng này suốt 20 năm rồi đấy. Đây là địa điểm quen thuộc không chỉ với người dân địa phương mà còn với các du khách quốc tế muốn khám phá những món ăn độc lạ, có 1-0-2 luôn!
Anh Nguyễn Hoàng Long - quản lý nhà hàng Văn Dực - cho biết làng Lệ Mật có truyền thống bắt và nuôi rắn hơn 200 năm rồi đó các bạn ơi. Sau khi tiếp đãi một đoàn khách trên 20 người, anh Long bắt đầu kể về lịch sử rắn trở thành món đặc sản được yêu thích.
"Từ thời xưa xa xôi, người dân làng đã dùng máu rắn để chữa đau đầu, còn mật rắn thì tốt cho cổ họng và các vấn đề về xương khớp," anh Long chia sẻ.
Với người dân địa phương, thịt rắn là món ăn quen thuộc lắm rồi, thậm chí còn xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của họ. Nhưng với khách Tây thì thưởng thức món này chắc chắn sẽ là trải nghiệm "rùng mình" không quên được luôn
Tại các nhà hàng rắn Lệ Mật, các món ăn từ rắn được nêm nếm cẩn thận, cho thêm các loại gia vị đặc trưng Việt Nam vừa để giữ hương vị vừa để át mùi tanh của rắn, giúp thực khách nước ngoài bớt sợ hơn khi lần đầu thử. Các món này thường được chế biến với nhiều hành tỏi, thơm phức từ lá húng quế tươi và nước mắm nguyên chất - chuẩn hương vị Việt Nam rồi
Theo CNN, đến nhà hàng rắn ở làng Lệ Mật, thực khách không chỉ được ăn ngon mà còn được tận mắt xem các đầu bếp chuyên nghiệp bắt rắn và chế biến ngay trước mặt luôn nha - sống ảo cực chất đó!
Mọi bộ phận của rắn như thịt, xương, da, máu và mật đều có thể biến thành những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Một con rắn hổ mang tại đây sẽ được chế biến thành nhiều món đủ cho 6-8 người ăn, giá khoảng 1,3 triệu đồng - khá là hợp lý so với trải nghiệm độc đáo này đấy
Theo anh Hoàng Long, các món được yêu thích nhất ở nhà hàng là chả nem rắn, rắn cuộn lá lốt, rắn xào - có lẽ vì kết cấu thịt khá giống thịt gà hoặc thịt lợn. "Thịt rắn rất đặc biệt", anh Long khẳng định.
Nguồn: soha.vn