HuouBabe457
New member
Đã gần 2 năm nay, quận Hải Châu ở Đà Nẵng bắt đầu chiến dịch "bye bye" muỗng có rãnh, chuyển qua xài muỗng không rãnh – đặc biệt là các quán ăn vỉa hè, nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người dân và team du khách nè!
Chắc hẳn ai cũng từng dùng qua loại muỗng (hay thìa) có rãnh để ăn uống rồi đúng không? Đặc biệt sinh viên hay team "ăn vặt vỉa hè" chắc quen thuộc lắm với loại muỗng "huyền thoại" này. Nhưng mà không phải ai cũng biết nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm từ mấy cái muỗng này đâu nhé!
Ông Võ Văn Đông – Trưởng phòng y tế quận Hải Châu giải thích, những chiếc muỗng có rãnh sâu thì dầu mỡ và thức ăn sẽ cực kỳ dễ bám đọng lại trong các khe rãnh, thậm chí nước rửa chén cũng sẽ "ở lại" luôn nếu không vệ sinh kỹ càng.
Từ đó, mấy chất tồn đọng trong khe rãnh này tích tụ lại, tạo điều kiện cho vi khuẩn "làm tiệc" và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng luôn đó!
Chính vì vậy, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, UBND quận Hải Châu đã phát động phong trào toàn dân sử dụng muỗng không rãnh, đặc biệt tại các quán ăn.
Để thực hiện được điều này, gần 2 năm qua, phòng y tế quận Hải Châu đã hợp tác với các phường thường xuyên tuyên truyền, tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm và tặng hàng nghìn chiếc muỗng không rãnh cho nhiều cơ sở kinh doanh ăn uống đường phố, nước giải khát. Không chỉ vậy, các cán bộ còn đến tận quán vận động người dân nộp lại các loại muỗng có rãnh để đảm bảo họ sẽ không tái sử dụng vì "tiếc của"...
Giải thích về lý do phát động phong trào này, ông Đông cho biết: "Trong quá trình đi kiểm tra, chúng tôi phát hiện hầu hết các quán ăn đều sử dụng loại muỗng có rãnh sâu, có cái được làm móp vào trong. Nếu rửa cùng một lúc muỗng, chén đũa với số lượng lớn quá thì thức ăn và dầu mỡ rất dễ đọng lại trong khe rãnh của những cái muỗng này.
Thử cầm vài chiếc muỗng có rãnh đã rửa sạch rồi và sờ tay vào thì chúng tôi thấy ở những khe rãnh này vẫn còn độ nhớt do dầu mỡ hay nước rửa chén còn sót lại. Tiếp tục sử dụng thuốc test nhỏ vào các chiếc muỗng có rãnh tại nhiều quán ăn mà được chủ quán khẳng định đã rửa sạch thì thuốc thử đều bị biến màu, chứng tỏ dầu mỡ, thức ăn hay tinh bột vẫn còn bám lại trong những chiếc muỗng này, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Ngay sau đó, anh Lê Anh – Chủ tịch UBND quận đã quyết định phát động phong trào vận động toàn dân dùng muỗng không rãnh. Trong đó, một số phường đã vận động được nguồn kinh phí và tổ chức đổi muỗng cho người dân...".
Khoe với chúng tôi "chiến tích" là một đống muỗng được gói ghém cẩn thận trong những bọc nilon, ông Đông cười tươi nói nửa đùa nửa thật: "Từng đống muỗng có rãnh vận động người dân giao nộp tôi đều cất kỹ và ghi rõ địa chỉ để đề phòng khi nào họ đến đòi lại thì có cái mà trả..."
Nói vậy là bởi, thời gian đầu mới phát động, do một số người dân chưa hiểu hết được ý nghĩa của việc làm này nên việc vận động cũng gặp không ít khó khăn.
"Khi mới đến vận động thì nhiều người cãi rằng muỗng không rãnh hay có rãnh đều giống nhau cả, miễn rửa sạch là được, nếu cần thì tôi trụng qua nước sôi luôn. Thậm chí, có người còn chửi vì nghĩ tụi tôi thu muỗng của họ mang về để dùng hay... bán ve chai. Mà đúng là về lý thì không thể ép dân đổi hoặc thu muỗng của họ được. Tuy nhiên, sau khi nghe đoàn y tế lý giải việc không phải chê muỗng có rãnh bẩn mà là nó có nguy cơ sẽ bẩn và dễ bị ngộ độc hơn loại muỗng không rãnh. Ngoài ra, tuy loại muỗng 'truyền thống' này giá rẻ hơn nhưng sẽ mất thời gian rửa hơn... nên người dân đã dần thay đổi thói quen", ông Đông chia sẻ.
Được biết, qua 2 năm phát động, dù chưa thể thống kê chính xác, nhưng chỉ tính riêng trong năm nay thì tổng số muỗng không rãnh mà quận Hải Châu đổi cho người dân đã gần 10 nghìn cái rồi nha! Còn số lượng muỗng có rãnh mà người dân tự nguyện "giao nộp" thì lớn hơn gấp nhiều lần...
Đặc biệt, phong trào đã được triển khai triệt để trên các tuyến phố chuyên kinh doanh ẩm thực, du lịch như Huỳnh Thúc Kháng, Lê Thanh Nghị, Trần Kế Xương, Phạm Hồng Thái..., nên đến nay đa số các quán ăn tại đây và nhiều bếp ăn tập thể khác đã chuyển sang sử dụng toàn loại muỗng không rãnh rồi đó!
Cô Lý Hồng (54 tuổi), chủ quán cơm bình dân tại P. Hải Châu 1 (Q. Hải Châu) cho biết: "Do thói quen và cũng không hiểu biết nên lúc xưa tôi và nhiều hàng quán ở đây đều sử dụng loại muỗng có rãnh hết. Nhưng từ khi được quận giải thích tác hại của việc sử dụng loại muỗng này thì chúng tôi đã thay đổi lại bằng loại muỗng không rãnh".
"Nói thật là muỗng có rãnh chỉ từ 1000 đến 2000/cái thôi, còn muỗng không rãnh do dày hơn nên giá từ khoảng 8 đến hơn 20.000/cái lận. Tuy nhiên, vì đảm bảo an toàn thực phẩm cho thực khách nên tôi đã đổi sang sử dụng hơn 100 chiếc muỗng không rãnh. Mà cũng lạ, từ ngày dùng loại muỗng này thì khách hài lòng và đến quán ngày càng đông hơn, ăn sạch sẽ, an tâm hơn...", cô Kim Thị Xuân Thọ (57 tuổi, trú P. Phước Ninh, quận Hải Châu, Đà Nẵng), chủ quán bánh canh kim cháo lòng, hào hứng chia sẻ.
Nguồn: kenh14.vn