NangMoon4175
New member
Gà xé phay – món ăn xịn sò, vừa ngon vừa tiết kiệm nhờ tận dụng phần gà "chả ai muốn ăn" sau khi cúng
Tết đến xuân về, gà luộc cúng thì chả thiếu bao giờ. Nhưng mà vấn đề là sau khi cúng xong, con gà ấy khô như giấy, ăn vào buồn nôn luôn á Nếu đang chán cảm giác phải "cố nuốt" cả một con gà luộc vô vị, thì note ngay công thức gà xé phay kiểu Hà Nội này vào sổ tay nha! Thịt gà đậm đà lại chua chua ngọt ngọt, đảm bảo ăn đỡ ngán hơn gấp vạn lần đấy!
**Nguyên liệu:**
- ¼ con gà
- 2 quả dưa chuột
- 1 củ hành tây
- Một ít rau dăm, 1 quả ớt
- 1 quả chanh, đường, nước mắm, hạt tiêu
**Cách làm:**
**Bước 1:**
- Lọc bỏ xương gà rồi xé thành từng miếng nhỏ (xé chứ không xắt nha, xé mới chuẩn!)
**Bước 2:**
- Ướp gà với 1 thìa đường, ¼ thìa hạt tiêu và 1 thìa nước mắm cho thấm vị.
**Bước 3:**
- Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột và thái thành từng lát mỏng (mỏng tay nhé!)
**Bước 4:**
- Thái hành tây thành lát mỏng, ngâm nước đá khoảng 5 phút cho hành giòn tan và bớt hăng hắc.
- Vớt hành tây ra, ướp với nước cốt ½ quả chanh cùng 1 thìa đường to trong khoảng 5 phút.
**Bước 5:**
- Sau cùng, trộn tất cả các nguyên liệu với nước cốt ½ quả chanh còn lại cùng 1 thìa nước mắm và ½ thìa đường. Trộn đều tay lên là xong!
Hấp dẫn thế này, ai dám bảo gà luộc là nhạt nhẽo nữa hả trời?
Nguồn: kenh14.vn