SuLovely8222
New member
Chắc hẳn dạo này ai cũng từng "đắng lòng" ít nhất một lần rồi phải không nè? Cụm từ này đang hot rần rần khắp mạng xã hội, từ Facebook đến TikTok, đâu đâu cũng thấy người ta than thở về chuyện "lòng đắng"
Thấy đây là nỗi khổ chung của cả một thế hệ, các cao nhân đã không thể ngồi yên được nữa! Nickname Thẵn Thặn Thắn đã lên tiếng chia sẻ 6 bước cơ bản để chọn lòng ngon và xử lý sao cho lòng không còn "đắng" nữa nha các bạn ơi:
1. Bí kíp chọn lòng ngon:
Lòng non của lợn hay bị đắng lắm, nên phải chọn loại bé, ống ruột căng tròn, màu trắng hồng xinh xắn, chất dịch bên trong màu trắng sữa nha!
2. Tránh xa những món "fake":
Những đoạn lòng đường kính to, mỏng dẹp, chất dịch bên trong màu vàng thường không được non đâu. Ăn vào sẽ dai và dễ đắng lắm á
3. Công thức "lòng trắng giòn":
Muốn luộc lòng lợn trắng, giòn tan thì sau khi luộc chín, vớt lòng ra ngâm vào một bát nước sôi để nguội, nhớ vắt thêm vài giọt chanh nữa nha!
4. Timing là tất cả:
Khi luộc, đừng có vội vàng thả lòng lợn vào nồi nước lã ngay từ đầu nhé! Phải làm sạch, chờ nước thật sôi mới thả lòng vào mới chuẩn chỉ
5. Chuẩn bị "bí kíp" trước:
Dùng nước lạnh pha với một chút phèn chua (phèn chua đã được nướng phồng), đun sôi rồi để nguội sẵn nhé!
6. Bước cuối cùng - quan trọng nhất:
Khi lòng vừa chín tới (khoảng 10 phút sau khi thả lòng vào nước) thì vớt lòng ra, thả ngay vào chậu nước phèn chua đã chuẩn bị. Ngâm cho đến khi lòng nguội thì vớt ra, xắt miếng vừa ăn. Làm thế này thì lòng vừa giòn vừa có màu trắng đẹp mắt, không bị thâm đen và quan trọng là không bị đắng nữa!
Bên cạnh đó, dạo này trên mạng xã hội cũng đang chuyền tay nhau clip "giải cứu" đắng lòng của Tuấn Saker siêu viral luôn đó!
Các bạn đã thử áp dụng chưa? Share kết quả xuống comment cho mọi người cùng biết nhé!
Nguồn: soha.vn