Thực đơn cuối tuần chill mà ngon phát hờn, cả nhà vừa ăn vừa khen không ngớt luôn á!
1. Miến xào hải sản - Ngon mê mẩn
Muốn làm miến xào hải sản đỉnh của chóp thì chuẩn bị nguyên liệu thế này nha:
• 200g tôm
• 100g miến
• 100g ngao
• 2g hạt tiêu
• 1 thìa cafe nước tương
• 2 thìa cafe dầu hào
• 2 lòng đỏ trứng muối
• 5 cái nấm hương
• Gừng, tỏi, 1/2 củ hành tây
Cách làm:
Ngâm miến vào tô nước lạnh cho mềm. Tôm rửa sạch, ngao chần sơ cho hé miệng rồi lấy thịt ngao ra khỏi vỏ nhé.
Gừng, tỏi thái nhỏ, hành tây thái lát. Nấm hương ngâm nở rồi thái miếng. Cho dầu ăn vào chảo, phi gừng tỏi cho thơm nức mũi.
Sau đó cho tôm và ngao vào xào sơ khoảng 2 phút thì cho lòng đỏ trứng muối vào đảo cùng. Dầm cho lòng đỏ nhuyễn ra quyện vào với hải sản là chuẩn luôn.
Tiếp tục cho nấm hương, hành tây vào đảo thêm 3 phút rồi cho miến đã ráo nước vào xào. Thêm phần gia vị còn lại vào rồi đảo đều lên nha.
Xào thêm 4 phút nữa cho miến chín, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi múc ra đĩa ăn nóng thôi.
2. Sườn nướng cam - Ngọt thanh cực đỉnh
Muốn làm món sườn nướng cam xịn xò thì cần chuẩn bị:
• 400g sườn non
• 2 quả cam vàng
• 2 nhánh gừng, 1 củ hành lá
• 10ml rượu gạo
• Chút muối
• 10g nước tương
• 10g dầu hào
• Chút đường
Cách làm:
Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với nước tương, dầu hào, rượu gạo, muối, đường, gừng thái lát, hành lá thái khúc.
Nhào kỹ các miếng sườn bằng tay để gia vị thấm đều nha. Ướp ít nhất 2 tiếng hoặc để ngăn mát tủ lạnh qua đêm thì càng ngon luôn!
Bổ đôi quả cam lấy nước cốt 1/2 quả trộn với sườn và để thêm 5 phút nữa. Phần cam còn lại thái lát mỏng. Đặt miếng sườn vào giữa lát cam, dùng tăm xiên qua để cố định.
Cho sườn vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút là chín tới nha.
Món sườn nướng thơm phức, ngọt thanh đậm đà sẽ làm bữa cơm cuối tuần của cả nhà ngon hết nấc!
3. Salad bắp cải - Tươi mát cân bằng
Để làm món salad bắp cải healthy thì cần chuẩn bị:
• 6 quả cà chua bi vàng
• 1 quả dưa chuột
• 1/2 quả cà chua đỏ
• 1 ít bắp cải tím
• Ngô ngọt, đậu tương xanh hoặc đậu Hà Lan
• 2 thìa súp sữa chua không đường
• 2 thìa súp xốt trộn salad
Cách làm:
Nguồn: soha.vn