Món cá hồi muối này có một cái tên rất xịn xò: cá hồi Gravlax. Món này cực kỳ phổ biến ở các nước Bắc Âu đó nha! Nghe sang chảnh vậy thôi chứ làm không khó lắm đâu
Nguyên liệu làm cá hồi muối Gravlax:
• 450g cá hồi tươi
• 125g lá thì là
• 30g muối, 15g đường, 5g tiêu
• Nước cốt từ ½ quả chanh vàng (có thể thay bằng chanh xanh)
• Vỏ 1 quả chanh
• 2g hạt mùi
• 30ml rượu vodka hoặc rượu gạo
Cách làm cá hồi muối Gravlax như sau:
Bước 1:
• Trải màng bọc nilon thực phẩm lên một cái khay. Lưu ý là phải trải nhiều lớp lên khay nha các bạn! Đừng để hở là ăn toang đó
Bước 2:
• Rửa sạch cá hồi và lau thật khô rồi đặt cá lên khay đã trải nilon.
Bước 3:
• Trộn rượu và nước cốt chanh với nhau rồi rưới lên mình cá hồi. Cá cũng cần "uống" một chút cho thơm mùi đó
Bước 4:
• Tiếp theo, bào nhỏ vỏ chanh và rắc lên cá. Mùi chanh thơm lừng luôn nè!
Bước 5:
• Ướp các gia vị gồm muối, đường, tiêu và hạt mùi lên cá hồi. Phải massage đều tay cho cá "relax" nhé
Bước 6:
• Cuối cùng, trải lá thì là thái nhỏ lên khắp mình cá. Lá thì là là soul của món này đấy!
Bước 7:
• Gói thật chặt cá hồi lại bằng màng bọc nilon thực phẩm.
Nguồn: kenh14.vn