BoTutu7850
New member
Đều là những nhà hàng đầu tiên được nhận ngôi sao Michelin đình đám, nhưng phong cách lẫn vibe của 4 chỗ này lại khác nhau một trời một vực luôn nha!
Mới đây thôi, lễ công bố danh sách nhà hàng được Michelin Guide "chấm" tại Hà Nội và TP.HCM đã diễn ra ở Thủ đô rồi. Đây là lần đầu tiên các nhà hàng Việt Nam được Michelin vinh danh đó, đánh dấu cột mốc ẩm thực Việt Nam "lên đời" và tỏa sáng trên trường quốc tế một cách xứng tầm
Trong đó, hạng mục nhà hàng được gắn sao Michelin đầu tiên tại Việt Nam được bà con quan tâm nhất. Vì đây là một trong những danh hiệu "xịn xò" nhất trong làng ẩm thực mà bất kỳ quốc gia hay nhà hàng nào cũng mơ ước có được. Bởi ngôi sao này được nhận xét là sẽ mang lại danh tiếng và nâng tầm nhà hàng lên một tầm cao mới luôn!
Trong tổng số 103 nhà hàng được "triệu tập", chỉ có 4 nhà hàng được nhận một sao Michelin thôi nha (gồm 3 nhà hàng ở Hà Nội và 1 nhà hàng ở TP.HCM). Thông qua ngôi sao Michelin này, các nhà hàng sẽ có một "đảm bảo chất lượng" đỉnh cao, vinh danh cho chất lượng món ăn và trải nghiệm đẳng cấp, xứng đáng để du khách "ghé chân" thưởng thức khi đến Việt Nam
Nơi đầu tiên trong danh sách này được nhiều foodie lẫn tín đồ sành ăn gật gù công nhận, vì Anan từ lâu đã có chỗ đứng vững chắc trong làng fusion (ẩm thực kết hợp) tại TP.HCM rồi. Bếp trưởng của nhà hàng cũng là người nổi tiếng trong việc khéo léo "biến hóa" những thực đơn Việt Nam thành phong cách đương đại cực độc đáo.
Cũng nhờ sự nỗ lực nâng tầm ẩm thực Việt ra sân chơi quốc tế mà ông chủ kiêm đầu bếp chính - Peter Cường Franklin đã đưa Anan lọt vào top 50 nhà hàng tốt nhất châu Á đầu năm nay. Cảm xúc cá nhân cũng được gửi gắm đến thực khách khi từng món ăn đều chứa đựng tuổi thơ, ký ức về ẩm thực đường phố của "chef" này nè
Điều đặc biệt hơn nữa của nhà hàng này chính là vị trí lại khiêm tốn "nằm nép" trong khu chợ cũ Tôn Thất Đạm. Thế nhưng điều đó không hề làm cho Anan mất đi phong cách hiện đại và sự sáng tạo "không giới hạn" của vị bếp trưởng. Người đứng đầu này cũng cho biết việc đặt nhà hàng tại đây khiến trải nghiệm ẩm thực của thực khách chân thật hơn, khi mọi người phải đi qua nơi bán rau thịt rồi mới đẩy cửa bước vào nhà hàng.
Thêm vào đó, sự "nâng cấp" những món ăn quen thuộc như phở, bún chả, bánh mì cũng là yếu tố khiến Anan nhận được nhiều review tốt trên mạng xã hội. Và cũng có thể vì điều đó mà nhà hàng được các "nhà đánh giá bí mật" của Michelin "gắn ngôi sao" ẩm thực danh giá
Trái ngược với vị trí có phần bình dân của Anan, thì Hibana by Koki lại "ngồi chơi" tại một khách sạn 5 sao nổi tiếng ở Hà Nội. Tuy không nhiều người biết đến địa điểm này nhưng những thực khách từng ăn tại đều đồng ý với sự ví von "như là một thiên đường giác quan" luôn.
Đây cũng là nhà hàng món Nhật duy nhất cũng như là nhà hàng teppanyaki (nấu ăn trên chảo nóng) đầu tiên được "gắn sao" Michelin tại Việt Nam đấy. Trong khi 3 cái tên kia hầu hết là ẩm thực Việt và ẩm thực đương đại. Hình thức thưởng thức món ăn tại Koki cũng khiến nhiều thực khách thích thú "check-in" vì sẽ được tận mắt chứng kiến những màn "trình diễn" chế biến teppanyaki điêu luyện và tỉ mỉ cực kỳ
Nguồn: soha.vn