ChangSky2151
New member
Tết Bính Thân sắp tới rồi nè, bạn đã chuẩn bị gì cho mâm cỗ nhà mình chưa? Để tránh "nghẽn mệnh lệnh" vào phút chót, hãy cùng Food blogger Phan Anh và Hoa hậu Hương Giang "đu trend" làm những món ăn Tết vừa ngon mắt vừa nhẹ bụng cho cả nhà chill nhé!
"Là phụ nữ Việt Nam, Hương Giang yêu vô cùng ẩm thực Việt, đặc biệt là những món ăn ngày Tết. Bạn biết không, dù ở Bắc, Trung, hay Nam trên dải đất hình chữ S này đều có những món ăn thanh nhẹ, độc đáo, đậm đà hương vị rất riêng của mỗi miền" - Hương Giang chia sẻ.
1. Mâm cỗ miền Bắc "chanh sả" với gà xé phay
Với mâm cỗ Tết miền Bắc, Hương Giang đã cùng Phan Anh "bắt tay" chuẩn bị một món ăn vừa light nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, khó quên - gà xé phay lá chanh. Vị gà thơm dai, chắc thịt, kết hợp với sự thanh mát, nồng đượm khó quên của nước chấm đã tạo nên "combo" không thể chối từ của món ăn ngỡ lạ mà quen này.
Bí quyết để "chế" món gà xé phay tuyệt ngon được Phan Anh tiết lộ nằm ở khâu trộn gỏi chứ không phải ở nguyên liệu như mọi người vẫn lầm tưởng nha. Với công thức "vàng không phai": Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 4 muỗng dấm: 4 muỗng đường: ½ muỗng nhỏ muối: 2 muỗng nước mắm: 150ml nước Trà Ô Long TEA+ Plus, món ăn sẽ có vị thơm ngon đặc biệt và nhẹ nhàng không hề ngấy. Ngoài ra, bạn cũng nên "combo" thêm nem rán và chè kho để tăng hương vị cũng như sự "khoái khẩu" cho mâm cỗ.
2. Miền Trung đậm đà với Bò kho mật mía "cực phẩm"
Đến với dải đất miền Trung nắng gió, mâm cỗ Tết được Phan Anh gợi ý có phần "twist" để phù hợp với khẩu vị và phong tục nơi đây. Nem chua vừa độ hòa quyện cùng thịt heo ngâm nước mắm, đặc biệt là bò kho mật mía ướp Trà Ô Long TEA+ Plus là bí quyết "truyền nghề" của Phan Anh cho mâm cỗ Tết miền Trung thanh nhẹ độc đáo này.
Khi ướp bắp bò, đừng quên ngâm bắp bò ngập trong nước Trà Ô Long TEA+ Plus để bắp thơm ngon và không còn mùi, sau khi chế biến sẽ tạo nên vị dai, thơm, đậm đà rất tinh tế đó nha. Để làm phong phú cho mâm cỗ Tết miền Trung, Hoa hậu Hương Giang chuẩn bị thêm món bánh tét với dưa món chua chua ngọt ngọt tạo nên cảm giác thơm ngon, lạ miệng. Cuối cùng, tráng miệng bằng bánh in vừa dẻo, xốp, khéo léo cân bằng vị giác sau bữa ăn - "chill phết" luôn!
3. Mâm cỗ miền Nam thơm ngọt với Khổ qua long tu trà "xịn sò"
Thực đơn ngày Tết mà Hương Giang cùng Phan Anh chuẩn bị đặc biệt có món Khổ qua dồn tôm thịt và Long tu trà. Đây là món ăn dường như "must have" trong mâm cỗ Tết của mỗi gia đình bởi cách phát âm "khổ qua" nghe giống như một lời chúc an lành "khổ ải qua hết" - ý nghĩa quá xá luôn!
Bí quyết được Phan Anh hé lộ tạo nên sự thơm ngon và thanh mát của món ăn này chính là ngâm long tu với Trà Ô Long TEA+ Plus giúp rau câu mềm và đậm đà hơn khi nấu. Ngoài ra, không thể "pass qua" những món ăn tinh tuý của ẩm thực vùng đất phương Nam với chả giò, nem chua – bộ đôi hoàn hảo một nóng một lạnh giúp kích thích vị giác thêm ngon miệng. Cuối cùng, tráng miệng bằng mứt dừa, mứt mãng cầu, mứt quất sẽ giúp cân bằng vị giác sau một bữa ăn nhiều dầu mỡ, chất béo nha!
4. Thức uống "bí mật" cho mâm cỗ Tết nhẹ nhàng, thanh dịu
Mâm cỗ du xuân 3 miền không thể thiếu đi những thức uống làm "nâng tầm" hương vị đậm đà của món ăn cổ truyền Việt Nam mà vẫn tạo cảm giác thanh mát nhẹ nhàng. Đây chính là bí mật thú vị nhất trong hành trình "du xuân" ẩm thực của Hương Giang vì cô và Phan Anh đều nhất trí tin tưởng và sử dụng Trà Ô Long TEA+ Plus như một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Với hương vị thanh nhẹ, thơm ngon, mâm cỗ Tết vì thế mà thêm phần ấm áp, "cozy" hơn hẳn đó!
Nguồn: kenh14.vn