Nghe nói mấy con cua nâu siêu gạch Na Uy giá khoảng 300k/kg đang hot lắm, nhưng mà plot twist: đây là hàng đông lạnh đó nha! Nên chứ đừng kỳ vọng sẽ dai, thơm, ngọt như cua tươi sống nữa
Hồi xưa giờ, cua siêu gạch vốn là loại "sang chảnh" luôn đắt hơn cua thịt thường á. Hương vị thơm béo ngậy ăn là ghiền luôn, nhưng nhìn giá mà đắn đo phân vân không dám mua nè Mấy con cua gạch size khủng thì giá còn ngang tôm hùm Alaska luôn á!
Nhưng gần đây, chợ mạng lại xuất hiện một loại cua siêu gạch nhập khẩu giá chỉ bằng một nửa cua gạch Cà Mau thôi, mà size thì "trâu" phết luôn. Nhiều tín đồ cua thấy vậy là ồ ạt đặt mua liền tay!
Cụ thể là loại cua nâu siêu gạch Na Uy nè, mỗi con nặng tầm 600-700 gram á. Khác với mấy loại cua nhập khác giá trên trời, con này lại ngược lại - giá khá "dễ thở". Một con 600-700 gram mà chỉ từ 290-370k/con thôi, nghe có hấp dẫn không?
Tìm hiểu kỹ thì biết loại cua nâu này được đánh bắt ở vùng biển Bắc Âu như Scotland, Ireland và chủ yếu là ở vùng Đông Bắc Đại Tây Dương, bờ biển Na Uy nên mới có tên như vậy.
Chúng nó sống ở những vùng biển sạch sẽ, đáy cát vàng, nước trong xanh lắm á. Trông thì giống cua biển Việt Nam mình, đặc điểm nhận ra là thân màu nâu sẫm, mai dẹt và to, nhìn khá "dữ tợn" nha
Cua nâu siêu gạch Na Uy thuộc hàng cao cấp đấy, là nguyên liệu làm các món đặc sản xịn xò luôn. Thịt cua mềm, dai, chắc, ngọt thơm, làm được nhiều món từ hấp, nướng đến chiên xù gì cũng ngon hết!
Tuy nhiên, các đầu mối ở Việt Nam bật mí là có hai loại cua nâu Na Uy nha:
• Cua nâu tươi sống (hàng đang bơi): giá khoảng 700-800k/kg
• Cua đông lạnh đã hấp sơ: giá rẻ hơn nhiều, chỉ 280-350k/kg
Nhưng mà đây là điểm quan trọng nè: cua ngon nhất phải là cua tươi sống chứ! Cua hấp rồi đông lạnh lâu ngày sẽ bị biến chất, mất hết độ dai, thơm, ngọt luôn á. Thịt cua sẽ nhạt nhẽo và chỉ còn 50-65% thôi nha
Nguồn: soha.vn