KemKute2017
New member
Nghe tên "cua quái vật" thôi đã thấy drama rồi đúng không nè? Loài này trông siêu kỳ dị luôn á, mà nặng tới hơn 1kg cơ đó!
Thật ra đây chính là cua Hoàng đế, hay còn gọi là cua Huỳnh đế nha các bạn ơi.
Là cua biển, sống nhiều ở khu vực Đông Nam Thái Bình Dương. Cua Hoàng đế có vỏ dày cứng, màu vàng rực như đang mặc hoàng bào vậy - nghĩa là xịn sò lắm luôn!
Điểm đặc biệt là khác hẳn cua thường, mỗi con cua Hoàng đế chỉ có 6 chân và 2 càng thôi nha.
Với cặp càng sắc lẻm hình thù giống như lưỡi rìu, cộng thêm bộ áo giáp dày cộm, cua Huỳnh đế trông như chiến binh lì lợm của biển cả vậy - ngầu phết!
Thêm nữa, loài này còn khác biệt với mình khum tròn, nhìn giống con bọ hoặc con rùa ý. Mai cua hình vuông, đầu hơi chúi xuống, dài và có nhiều râu nữa.
Xưa kia, loại cua đặc sản này chỉ dành riêng cho giới Hoàng gia đó nha! Và để "né" phạm húy (tức là không dám gọi thẳng tên vua) người ta mới gọi chệch từ Hoàng đế sang thành Huỳnh đế.
Vì sống ở vùng biển nước siêu lạnh, sâu từ 200-400m và chỉ xuất hiện khi biển động hoặc mùa xuân, nên việc săn bắt loài cua này khó khăn và nguy hiểm cực kỳ luôn!
Cua Huỳnh đế chỉ rộ nhất vào mùa xuân, khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch. Thường thì những tháng mùa xuân, biển trở ngọn gió nồm, êm dịu nên khuyến khích loại cua "vua" này sinh sản và đi kiếm ăn.
Ở Việt Nam mình, cua Huỳnh đế xuất hiện ở một số vùng biển sạch, có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh như các vùng biển Quy Nhơn (Bình Định), Tuy Phong (Bình Thuận), Sa Huỳnh (Quảng Ngãi), Cam Ranh (Khánh Hòa).
Đây là loài hải sản có giá trị kinh tế cao và được làm nguyên liệu chế biến thành những món đặc sản đỉnh của chóp nha!
Thịt cua Huỳnh đế thơm ngon bổ dưỡng, thớ thịt cua săn chắc, trắng muốt nhô và độ đạm cao nữa cơ.
So với các loại hải sản khác, cua Huỳnh đế khẳng định đẳng cấp về chất lượng mà lâu nay được ví ngang với cá tuyết đen, cá hồi đỏ... Xịn xò vãi!
Chính vì thế mà dân sành ăn phải bỏ ra tới giá hàng triệu đồng/kg để thưởng thức món cua Hoàng gia này. Nghe mà "nhói ví" luôn ấy!
Ở một siêu thị tại Hà Nội đã từng bày bán một con cua huỳnh đế khoảng 2kg với giá 5 triệu đồng (tương đương với 1 tấn thóc luôn đó các bạn ơi!) khiến không ít người choáng váng, đứng hình mất 5s.
Do loài cua này rất khan hiếm ở Việt Nam nên trước đây chỉ có giới đại gia mới có cơ hội thưởng thức món ăn này tại những nhà hàng sang trọng nhập khẩu về với mức giá khoảng 10 triệu đồng/con. Đúng là "ăn cua phải biết người nuôi cua" nhỉ?
Nguồn: soha.vn