CocMap7545
New member
Chị em ơi, ai nghĩ rằng những bữa ăn "tưởng là rẻ" lại chính là "hố đen" nuốt mất tiền chợ mỗi tháng? Không phải đồ đắt tiền, cũng chẳng phải mua sắm lung tung, mà chính là những món ăn "dân dã" mới là thủ phạm khiến các bà nội trợ chật vật với tiền chợ đó! Một chị em ở Hà Nội đã tự "điều tra" và phát hiện ra sự thật này sau khi cày lại toàn bộ kế hoạch bữa ăn trong 2 tháng liền.
"Tôi vẫn nghĩ: Ăn ở nhà là rẻ nhất, nấu canh rau, trứng rán thì tiết kiệm quá rồi. Nhưng tổng kết lại thì tháng nào tiền ăn cũng đội lên gần 9 triệu!", đó là tâm sự thật của chị Quỳnh, 34 tuổi, sống ở quận Nam Từ Liêm (Hà Nội), đang làm nhân viên văn phòng, có một bé đang học mầm non. Gia đình 3 người, không ăn ngoài, không tiệc tùng gì hết. Vậy mà sao mỗi tháng tổng chi cho tiền chợ – kể cả thực phẩm, đồ khô, trái cây, ăn vặt – cứ vượt mức dự kiến từ 6 triệu thành... 8,5–9 triệu mất rồi!
Sau một lần ngồi soi lại hóa đơn mua đồ ăn, chị Quỳnh mới ngỡ ngàng phát hiện: Những bữa ăn tưởng rẻ, hoá ra lại tốn kém hơn cả mấy món "xịn sò" luôn á!
Ví dụ nè: Một bữa cơm "giản dị" cho 3 người gồm:
• Canh cua rau đay
• Cà pháo mắm tôm
• Trứng đúc thịt
• Chè đỗ đen tráng miệng
Nghe thì rẻ và dân dã phết. Nhưng nếu tính kỹ:
"Với bữa ăn này, tôi tưởng mình tiết kiệm vì không mua thịt cá gì đắt đỏ. Nhưng giá trị thực tế gần bằng ăn cơm phần văn phòng rồi!", chị Quỳnh chia sẻ.
• Nhiều món – nhiều nguyên liệu phụ trợ
Những bữa "nhiều món nhỏ" thường cần nhiều gia vị, rau củ, đồ tươi mỗi loại một chút. Nhưng mua về thì không thể ăn hết, dẫn đến dư thừa hoặc hỏng phải vứt luôn.
• Chi phí gia vị ngầm
Đường thốt nốt, mắm tôm ngon, tiêu xay, hành khô, dầu gấc... là những món ít ai tính trong mỗi bữa, nhưng cộng dồn lại thì ngốn khá nhiều tiền nha!
• Tâm lý "ăn nhà là tiết kiệm"
Vì cứ nghĩ nấu tại nhà là rẻ, nên nhiều người không kiểm soát sát sao chi phí từng bữa – dẫn đến tiêu vượt mà không hề hay biết luôn.
Thay vì "ăn cho phong phú", chị Quỳnh bắt đầu tính lại từng bữa theo hướng:
• Ít món nhưng chất lượng hơn
• Tận dụng nguyên liệu dùng chéo cho nhiều món
• Lên thực đơn theo tuần dựa trên giá cả thị trường
Ví dụ: "Một bó rau muống tôi chia làm 2: hôm nay xào tỏi, mai nấu canh hến. Trứng không đúc thịt nữa mà chiên chấm nước tương. Chè thì chỉ nấu cuối tuần, không phải bữa nào cũng có món tráng miệng."
"Đừng chỉ nhìn món ăn là dân dã hay cao cấp. Hãy nhìn nó bằng con số".
Nấu ăn là kỹ năng, nhưng quản lý thực phẩm mới là chiến lược đúng nghĩa luôn nha! Những bữa ăn tưởng là "tiết kiệm" có thể đang làm hao mòn ngân sách nếu không đi kèm một kế hoạch rõ ràng đó các mẹ ơi!
Nguồn: kenh14.vn
"Tôi vẫn nghĩ: Ăn ở nhà là rẻ nhất, nấu canh rau, trứng rán thì tiết kiệm quá rồi. Nhưng tổng kết lại thì tháng nào tiền ăn cũng đội lên gần 9 triệu!", đó là tâm sự thật của chị Quỳnh, 34 tuổi, sống ở quận Nam Từ Liêm (Hà Nội), đang làm nhân viên văn phòng, có một bé đang học mầm non. Gia đình 3 người, không ăn ngoài, không tiệc tùng gì hết. Vậy mà sao mỗi tháng tổng chi cho tiền chợ – kể cả thực phẩm, đồ khô, trái cây, ăn vặt – cứ vượt mức dự kiến từ 6 triệu thành... 8,5–9 triệu mất rồi!
Sau một lần ngồi soi lại hóa đơn mua đồ ăn, chị Quỳnh mới ngỡ ngàng phát hiện: Những bữa ăn tưởng rẻ, hoá ra lại tốn kém hơn cả mấy món "xịn sò" luôn á!
Ví dụ nè: Một bữa cơm "giản dị" cho 3 người gồm:
• Canh cua rau đay
• Cà pháo mắm tôm
• Trứng đúc thịt
• Chè đỗ đen tráng miệng
Nghe thì rẻ và dân dã phết. Nhưng nếu tính kỹ:
"Với bữa ăn này, tôi tưởng mình tiết kiệm vì không mua thịt cá gì đắt đỏ. Nhưng giá trị thực tế gần bằng ăn cơm phần văn phòng rồi!", chị Quỳnh chia sẻ.
• Nhiều món – nhiều nguyên liệu phụ trợ
Những bữa "nhiều món nhỏ" thường cần nhiều gia vị, rau củ, đồ tươi mỗi loại một chút. Nhưng mua về thì không thể ăn hết, dẫn đến dư thừa hoặc hỏng phải vứt luôn.
• Chi phí gia vị ngầm
Đường thốt nốt, mắm tôm ngon, tiêu xay, hành khô, dầu gấc... là những món ít ai tính trong mỗi bữa, nhưng cộng dồn lại thì ngốn khá nhiều tiền nha!
• Tâm lý "ăn nhà là tiết kiệm"
Vì cứ nghĩ nấu tại nhà là rẻ, nên nhiều người không kiểm soát sát sao chi phí từng bữa – dẫn đến tiêu vượt mà không hề hay biết luôn.
Thay vì "ăn cho phong phú", chị Quỳnh bắt đầu tính lại từng bữa theo hướng:
• Ít món nhưng chất lượng hơn
• Tận dụng nguyên liệu dùng chéo cho nhiều món
• Lên thực đơn theo tuần dựa trên giá cả thị trường
Ví dụ: "Một bó rau muống tôi chia làm 2: hôm nay xào tỏi, mai nấu canh hến. Trứng không đúc thịt nữa mà chiên chấm nước tương. Chè thì chỉ nấu cuối tuần, không phải bữa nào cũng có món tráng miệng."
"Đừng chỉ nhìn món ăn là dân dã hay cao cấp. Hãy nhìn nó bằng con số".
Nấu ăn là kỹ năng, nhưng quản lý thực phẩm mới là chiến lược đúng nghĩa luôn nha! Những bữa ăn tưởng là "tiết kiệm" có thể đang làm hao mòn ngân sách nếu không đi kèm một kế hoạch rõ ràng đó các mẹ ơi!
Nguồn: kenh14.vn