Hôm nay mới giật mình vì sự thật về ốc mỡ nè các bạn ơi!
Nếu là hội mê hải sản thì chắc ai cũng biết đến ốc mỡ rồi đúng không? Loại ốc này siêu phổ biến luôn á, vừa dễ bắt lại còn ngon "điên đảo" nữa chứ. Nhưng mà ủa, sao lại gọi là ốc MỠ nhỉ? Có ai thắc mắc bao giờ chưa?
Gần đây trên TikTok có clip quay lại cảnh ốc mỡ "biến hình" mà xem xong tụi mình chỉ biết... WOW! Trong video, một anh chàng cầm trên tay một sinh vật gì đó có thân hình phình to tướng luôn. Sau đó anh bóp chặt lại, con ốc liền co rụt vào vỏ, "lột xác" thành con ốc mỡ quen thuộc mà mình vẫn hay ăn đó!
Choáng váng với "true form" của ốc mỡ luôn nhé! Hoá ra tên gọi ốc mỡ có từ đời nào vì khi còn sống, nhìn nó bơi dưới nước giống hệt "miếng mỡ" nhỏ xinh màu vàng nhạt, nhìn cute phát thèm á
Ở Việt Nam mình, ốc mỡ hay sống ở vùng nước mặn có đáy cát hoặc bùn. Tuỳ từng vùng mà con ốc lại có đặc điểm khác nhau nha!
Nói về độ ngon thì thịt ốc mỡ phải gọi là "cực phẩm" luôn, đặc biệt là phần ruột nè Con nhỏ thì đầu mềm thơm, con to thì thịt vừa rắn vừa dai "chuẩn không cần chỉnh". Đỉnh cao nhất phải kể đến phần đuôi - ăn vào có vị bùi giống hệt lòng đỏ trứng vịt muối luôn á!
Vì quá là "đỉnh của chóp" nên ốc mỡ đã trở thành nguyên liệu chế biến siêu nhiều món: xào sả ớt, xào sa tế, xào me, rang me, cháy tỏi, hấp sả,... Đọc xong đã thèm rớt nước miếng chưa nè?
Nguồn: kenh14.vn