Không chỉ là "best friend" của mọi món ăn từ xào thịt, làm gỏi, bóp dấm, nấu súp hay ép nước uống, củ hành tây còn là "cứu tinh" sức khỏe mà các nước trên thế giới đều mê mẩn luôn nha!
Dinh dưỡng xịn xò gì trong củ hành?
Tưởng hành tây là củ bình thường? Nhầm to! Trong 100g hành tây chứa: 88g nước, 1,8g protid, 8,3g glucid, 0,1g chất xơ, 0,8g chất tro và còn có cả 38mg calci, 58mg phosphor, 0,8mg sắt, 0,03mg caroten, 0,03mg B1, 0,04mg B2, 0,02mg PP và 10mg vitamin C... Nghe xong mà choáng luôn á!
Khoa học đã chứng minh nhé!
Nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy, hành tây có tác dụng giảm cholesterol trong máu, ngăn tiểu cầu "kết bè kết cánh" tạo cục máu đông - thủ phạm gây nhồi máu cơ tim và đột quỵ đấy. Đặc biệt, các nhà khoa học còn phát hiện trong hành có phytoncid - chất diệt khuẩn bay hơi cực mạnh, "xử đẹp" luôn nấm mốc và vi trùng!
Đông y nói gì về hành tây?
Theo Đông y, hành tây vị cay, tính ấm. Công dụng thì "xịn sò" phết: giải biểu, kiện tỳ, hòa trung, tiêu thực sát trùng, lợi tiểu. Cứu được cảm cúm, sổ mũi, nhức đầu, bụng đầy chậm tiêu, nhiễm khuẩn đường ruột, đi tiểu khó, phong thấp nhức mỏi nữa nha!
Các bài thuốc "dân gian" cực hay ho:
Trị bệnh gút: 100g hành tây thái nhỏ trộn 1 quả trứng gà, thêm gia vị chiên lên, tuần ăn vài lần là ổn!
Chữa phong thấp nhức mỏi: 100g hành tây + 50g ớt cà + 50g cà rốt + 50g thịt ba chỉ xào chung lại, vừa ngon vừa khỏe luôn nè!
Giải quyết gan nhiễm mỡ, mập phì: 100g hành tây + 20g ớt chuông + 50g thịt hến + rau răm, tỏi, gia vị xào ăn.
Chống suy nhược, thiếu máu, chóng mặt: 100g hành tây + 40g ớt ngọt + 10g hành hoa + 50g gan heo xào lại là deal!
Đối phó cảm lạnh, đau đầu, nghẹt mũi: 1 củ hành to xắt nhỏ, luộc qua rồi ép nước uống nghen!
Lưu ý quan trọng nha các bạn ơi:Mẹ bỉm đang cho con bú đừng ăn hành nhiều quá kẻo con sôi bụng nha! Người âm hư hỏa vượng, hay ra mồ hôi thì cũng nên kiềm chế đừng "quẩy" hành tẹt ga nhé!
Nguồn: soha.vn