Chị em ơi, có một loại củ siêu quen thuộc trong bếp mà chỉ cần ăn một lát mỗi ngày thôi cũng đủ khỏe re rồi nè!
Từ xưa tới giờ, gừng không chỉ là gia vị "quốc dân" trong mọi gian bếp Việt, mà còn được mệnh danh là "nhân sâm bình dân" vì công dụng xịn sò lắm luôn. Ngoài việc làm món ăn thơm phức, ấm áp, gừng còn giúp đánh bay cảm lạnh, giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa và tăng đề kháng cực tốt
Trong y học cổ truyền lẫn ẩm thực châu Á, gừng luôn là "main character" không thể thiếu. Các nghiên cứu hiện đại cũng xác nhận trong gừng có nhiều hoạt chất sinh học như gingerol và shogaol – những hợp chất "xịn xò" tạo nên hàng loạt tác dụng tích cực cho cơ thể đấy!
Trong gừng chứa các hợp chất hoạt tính sinh học quan trọng, đặc biệt là gingerol – một chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa "max mạnh". Theo Cleveland Clinic (Mỹ), những hoạt chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, đồng thời giảm phản ứng viêm trong cơ thể nữa nha.
Giải cứu hệ tiêu hóa, bye bye đầy bụng khó chịu
Một trong những "skill" xịn nhất của gừng chính là hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động "smooth" hơn hẳn. Bác sĩ Roxanne B. Sukol – chuyên gia y học dự phòng tại Mỹ cho biết gừng có khả năng kích thích nhu động ruột, giúp thức ăn di chuyển "chill" hơn trong đường tiêu hóa.
Nhờ đó, gừng đặc biệt hữu ích với các bạn hay bị đầy hơi, khó tiêu hoặc buồn nôn nha!
Ổn định đường huyết và đánh bay viêm mạn tính
Không chỉ tốt cho tiêu hóa, gừng còn được đánh giá cao trong việc hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm viêm kéo dài trong cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng Cynthia Sass cho biết hai yếu tố này liên quan mật thiết đến nhiều bệnh lý phổ biến hiện nay như tiểu đường và tim mạch luôn.
Việc sử dụng gừng thường xuyên với liều lượng hợp lý có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể một cách bền vững đó!
"Cứu tinh" khi buồn nôn
Gừng từ lâu đã được biết đến như một giải pháp tự nhiên giúp giảm buồn nôn "thần thánh". Nhiều nghiên cứu cho thấy gừng có thể làm dịu các triệu chứng do say tàu xe, ốm nghén trong thai kỳ hoặc buồn nôn sau phẫu thuật.
Chỉ một lượng nhỏ gừng mỗi ngày cũng có thể giúp cải thiện rõ rệt cảm giác khó chịu này ở nhiều người nè!
Trái tim cũng cần gừng lắm
Ở góc độ tim mạch, gừng cũng mang lại những tác động tích cực "xịn xò". Bác sĩ Andrew Freeman tại National Jewish Health nhận định rằng các thực phẩm giàu hợp chất chống viêm như gừng có thể giúp giảm cholesterol xấu và cải thiện chức năng mạch máu.
Nhờ đó, gừng góp phần hỗ trợ bảo vệ tim mạch và duy trì hệ tuần hoàn khỏe mạnh hơn theo thời gian đấy!
"Kho dược tính" ẩn trong củ gừng
Gừng là loại cây thân thảo nhiệt đới, đồng thời là vị thuốc quen thuộc trong Đông y. Khi sử dụng đúng cách và hợp lý, gừng có thể trở thành một "trợ thủ" sức khỏe tự nhiên đáng giá lắm luôn!
Giữ ấm cơ thể, phòng cảm lạnh "chuẩn không cần chỉnh" ️
Theo y học cổ truyền, gừng có vị cay, tính ấm, giúp làm ấm cơ thể từ bên trong, đặc biệt hữu ích trong những ngày thời tiết lạnh hoặc giao mùa. Bên cạnh đó, gừng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, E, nhóm B, kali và chất xơ, góp phần tăng cường sức đề kháng "max mạnh".
Giảm đau tự nhiên 
Các hoạt chất trong gừng được ghi nhận có khả năng hỗ trợ giảm đau đầu, đau khớp và đau bụng kinh, trở thành một giải pháp tự nhiên thay thế cho một số thuốc giảm đau nhẹ nha!
Tốt cho hệ tiêu hóa
Gừng giúp kích thích tiết dịch tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột và hỗ trợ cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Đặc biệt, loại gia vị này rất hữu ích với người hay bị đầy hơi, khó tiêu hoặc buồn nôn do say tàu xe, thai nghén hay điều trị hóa chất.
Chống viêm, bảo vệ cơ thể ️
Gingerol và shogaol trong gừng có tác dụng chống viêm "max mạnh", giúp giảm triệu chứng của các bệnh viêm mạn tính như viêm khớp dạng thấp, gout. Một số nghiên cứu còn cho thấy các hợp chất này có khả năng hỗ trợ bảo vệ tế bào thần kinh, làm chậm quá trình lão hóa não bộ nữa đó!
Hỗ trợ sức khỏe não bộ
Các nghiên cứu gần đây, trong đó có công bố trên Frontiers in Nutrition (2022), cho thấy gừng có tiềm năng giảm viêm thần kinh, từ đó hỗ trợ làm chậm suy giảm nhận thức và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi.
Không chỉ là vị thuốc, gừng còn là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn và thức uống vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe luôn nè!
Gừng non ngâm chua ngọt
Vị chua thanh, cay nhẹ và giòn giòn giúp kích thích vị giác, giảm cảm giác ngấy trong bữa ăn.
Trà gừng mật ong chanh
Sự hòa quyện giữa cay ấm của gừng, chua dịu của chanh và ngọt nhẹ của mật ong giúp làm dịu cổ họng, đặc biệt phù hợp khi giao mùa.
Trà gừng táo đỏ kỷ tử
Món trà thơm ấm, có màu sắc đẹp mắt, thường được dùng để giữ ấm cơ thể và hỗ trợ phục hồi khi bị cảm lạnh.
Cháo gừng hành giải cảm
Món ăn đơn giản nhưng hiệu quả, giúp làm ấm cơ thể, giảm mệt mỏi và hỗ trợ ra mồ hôi khi bị cảm.
Lưu ý khi sử dụng gừng nha các bạn ơi:
Dù tốt cho sức khỏe, nhưng gừng không phải lúc nào cũng phù hợp với mọi đối tượng đâu nhe!
Người có cơ địa nóng: nên hạn chế vì có thể gây khô miệng, táo bón hoặc nóng trong đấy.
Người bị trào ngược dạ dày: dùng quá nhiều gừng có thể khiến triệu chứng nặng hơn nha.
Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt: chỉ nên dùng lượng vừa phải, tránh lạm dụng nếu có cơ địa nóng hoặc viêm phụ khoa.
Không dùng vào buổi tối: gừng có tính ấm, có thể khiến khó ngủ ở một số người đó.
Ngoài ra, cần tuyệt đối loại bỏ gừng đã bị mốc hoặc hư hỏng nha! Gừng mọc mầm vẫn có thể sử dụng, nhưng gừng bị nấm mốc có thể sinh độc tố gây hại cho sức khỏe lắm luôn!
Nguồn: kenh14.vn
Từ xưa tới giờ, gừng không chỉ là gia vị "quốc dân" trong mọi gian bếp Việt, mà còn được mệnh danh là "nhân sâm bình dân" vì công dụng xịn sò lắm luôn. Ngoài việc làm món ăn thơm phức, ấm áp, gừng còn giúp đánh bay cảm lạnh, giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa và tăng đề kháng cực tốt
Trong y học cổ truyền lẫn ẩm thực châu Á, gừng luôn là "main character" không thể thiếu. Các nghiên cứu hiện đại cũng xác nhận trong gừng có nhiều hoạt chất sinh học như gingerol và shogaol – những hợp chất "xịn xò" tạo nên hàng loạt tác dụng tích cực cho cơ thể đấy!
Trong gừng chứa các hợp chất hoạt tính sinh học quan trọng, đặc biệt là gingerol – một chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa "max mạnh". Theo Cleveland Clinic (Mỹ), những hoạt chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, đồng thời giảm phản ứng viêm trong cơ thể nữa nha.
Giải cứu hệ tiêu hóa, bye bye đầy bụng khó chịu
Một trong những "skill" xịn nhất của gừng chính là hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động "smooth" hơn hẳn. Bác sĩ Roxanne B. Sukol – chuyên gia y học dự phòng tại Mỹ cho biết gừng có khả năng kích thích nhu động ruột, giúp thức ăn di chuyển "chill" hơn trong đường tiêu hóa.
Nhờ đó, gừng đặc biệt hữu ích với các bạn hay bị đầy hơi, khó tiêu hoặc buồn nôn nha!
Ổn định đường huyết và đánh bay viêm mạn tính
Không chỉ tốt cho tiêu hóa, gừng còn được đánh giá cao trong việc hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm viêm kéo dài trong cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng Cynthia Sass cho biết hai yếu tố này liên quan mật thiết đến nhiều bệnh lý phổ biến hiện nay như tiểu đường và tim mạch luôn.
Việc sử dụng gừng thường xuyên với liều lượng hợp lý có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể một cách bền vững đó!
"Cứu tinh" khi buồn nôn
Gừng từ lâu đã được biết đến như một giải pháp tự nhiên giúp giảm buồn nôn "thần thánh". Nhiều nghiên cứu cho thấy gừng có thể làm dịu các triệu chứng do say tàu xe, ốm nghén trong thai kỳ hoặc buồn nôn sau phẫu thuật.
Chỉ một lượng nhỏ gừng mỗi ngày cũng có thể giúp cải thiện rõ rệt cảm giác khó chịu này ở nhiều người nè!
Trái tim cũng cần gừng lắm
Ở góc độ tim mạch, gừng cũng mang lại những tác động tích cực "xịn xò". Bác sĩ Andrew Freeman tại National Jewish Health nhận định rằng các thực phẩm giàu hợp chất chống viêm như gừng có thể giúp giảm cholesterol xấu và cải thiện chức năng mạch máu.
Nhờ đó, gừng góp phần hỗ trợ bảo vệ tim mạch và duy trì hệ tuần hoàn khỏe mạnh hơn theo thời gian đấy!
"Kho dược tính" ẩn trong củ gừng
Gừng là loại cây thân thảo nhiệt đới, đồng thời là vị thuốc quen thuộc trong Đông y. Khi sử dụng đúng cách và hợp lý, gừng có thể trở thành một "trợ thủ" sức khỏe tự nhiên đáng giá lắm luôn!
Giữ ấm cơ thể, phòng cảm lạnh "chuẩn không cần chỉnh" ️
Theo y học cổ truyền, gừng có vị cay, tính ấm, giúp làm ấm cơ thể từ bên trong, đặc biệt hữu ích trong những ngày thời tiết lạnh hoặc giao mùa. Bên cạnh đó, gừng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, E, nhóm B, kali và chất xơ, góp phần tăng cường sức đề kháng "max mạnh".
Giảm đau tự nhiên
Các hoạt chất trong gừng được ghi nhận có khả năng hỗ trợ giảm đau đầu, đau khớp và đau bụng kinh, trở thành một giải pháp tự nhiên thay thế cho một số thuốc giảm đau nhẹ nha!
Tốt cho hệ tiêu hóa
Gừng giúp kích thích tiết dịch tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột và hỗ trợ cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Đặc biệt, loại gia vị này rất hữu ích với người hay bị đầy hơi, khó tiêu hoặc buồn nôn do say tàu xe, thai nghén hay điều trị hóa chất.
Chống viêm, bảo vệ cơ thể ️
Gingerol và shogaol trong gừng có tác dụng chống viêm "max mạnh", giúp giảm triệu chứng của các bệnh viêm mạn tính như viêm khớp dạng thấp, gout. Một số nghiên cứu còn cho thấy các hợp chất này có khả năng hỗ trợ bảo vệ tế bào thần kinh, làm chậm quá trình lão hóa não bộ nữa đó!
Hỗ trợ sức khỏe não bộ
Các nghiên cứu gần đây, trong đó có công bố trên Frontiers in Nutrition (2022), cho thấy gừng có tiềm năng giảm viêm thần kinh, từ đó hỗ trợ làm chậm suy giảm nhận thức và giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi.
Không chỉ là vị thuốc, gừng còn là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn và thức uống vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe luôn nè!
Gừng non ngâm chua ngọt
Vị chua thanh, cay nhẹ và giòn giòn giúp kích thích vị giác, giảm cảm giác ngấy trong bữa ăn.
Trà gừng mật ong chanh
Sự hòa quyện giữa cay ấm của gừng, chua dịu của chanh và ngọt nhẹ của mật ong giúp làm dịu cổ họng, đặc biệt phù hợp khi giao mùa.
Trà gừng táo đỏ kỷ tử
Món trà thơm ấm, có màu sắc đẹp mắt, thường được dùng để giữ ấm cơ thể và hỗ trợ phục hồi khi bị cảm lạnh.
Cháo gừng hành giải cảm
Món ăn đơn giản nhưng hiệu quả, giúp làm ấm cơ thể, giảm mệt mỏi và hỗ trợ ra mồ hôi khi bị cảm.
Lưu ý khi sử dụng gừng nha các bạn ơi:
Dù tốt cho sức khỏe, nhưng gừng không phải lúc nào cũng phù hợp với mọi đối tượng đâu nhe!
Người có cơ địa nóng: nên hạn chế vì có thể gây khô miệng, táo bón hoặc nóng trong đấy.
Người bị trào ngược dạ dày: dùng quá nhiều gừng có thể khiến triệu chứng nặng hơn nha.
Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt: chỉ nên dùng lượng vừa phải, tránh lạm dụng nếu có cơ địa nóng hoặc viêm phụ khoa.
Không dùng vào buổi tối: gừng có tính ấm, có thể khiến khó ngủ ở một số người đó.
Ngoài ra, cần tuyệt đối loại bỏ gừng đã bị mốc hoặc hư hỏng nha! Gừng mọc mầm vẫn có thể sử dụng, nhưng gừng bị nấm mốc có thể sinh độc tố gây hại cho sức khỏe lắm luôn!
Nguồn: kenh14.vn