CocTeen6870
New member
Nói đến thiên đường ẩm thực ở bang Texas thì chắc ít ai nghĩ ngay đến TP Garland. Nhưng mà plot twist đây: cộng đồng người Việt đang lên như diều gặp gió tại đây đang biến thành phố này thành một food hub cực xịn luôn nè!
Bắt trend cực khéo, bà Veronica Maldonado - Giám đốc truyền thông của Văn phòng Hội nghị và Du khách Garland - đã nghĩ ra ý tưởng "con đường của phở" để quảng bá cho thành phố. Nghe vừa cute vừa hay phết! Và đoán xem sao? Có tới 19 nhà hàng hưởng ứng luôn cơ
Một trong những địa điểm hot phải kể đến nhà hàng 286 Noodle House, nằm ở góc đường Jupiter và Walnut cạnh chợ Hiệp Thái. Anh chủ Nick Nguyen quyết định tham gia "con đường của phở" sau khi gặp nhiều người chưa từng biết đến món ăn quốc dân Việt Nam này.
Với niềm tin phở là món ăn hoàn hảo tuyệt đối, anh Nguyen mong muốn "tất cả mọi người đều biết về phở". Tâm huyết quá đi mất à!
Điểm đặc biệt là phở ở đây được nấu theo công thức bí truyền của mẹ anh Nick. Nghe qua thôi đã thấy chuẩn rồi nhé! Xương bò đun sôi 15 phút để làm sạch, rồi rửa lại và ninh tới 16 giờ đồng hồ, vừa ninh vừa hớt bọt cho nước trong veo.
Sau đó cho thịt bò vào nấu thêm 3 giờ, vớt ra rồi thêm hoa hồi, quế và các loại gia vị. Chỉ 5-10 phút sau, mùi thơm phức đã tràn ngập cả gian bếp. Hương vị ấy đánh thức ký ức tuổi thơ trong anh Nick Nguyen. Anh chia sẻ: "Chúng ta có thể cảm nhận được tình yêu trong phở". Nghe sao mà xúc động ghê
Không chỉ anh Nick Nguyen đâu, nhiều chủ nhà hàng, quán ăn Việt ở Garland đang trở thành những người giữ lửa truyền thống và ký ức, gìn giữ chiều sâu ẩm thực và văn hóa Việt qua nhiều thế hệ. Respect!
Chính quyền TP Garland còn cho ra mắt app "con đường phở" trên điện thoại luôn nha! Những ai yêu phở hoặc tò mò về món ăn này có thể check-in đánh dấu các nhà hàng đã ghé. Kiểu như sưu tập tem ấy, vui phết!
Theo báo The Dallas Morning News, bà Maldonado kỳ vọng thông qua những trải nghiệm tại các nhà hàng nhỏ ở địa phương, du khách sẽ quen thuộc hơn với Garland, với cộng đồng cũng như văn hóa nơi đây.
Ông Hiep Tran, người đã chuyển đến Garland từ 38 năm trước, hy vọng "con đường của phở" sẽ là cây cầu nối để cư dân bên ngoài Garland hòa nhịp với cộng đồng người Việt tại đây. "Tôi rất muốn mọi người đến Garland để xem cộng đồng người Việt gắn kết như thế nào" - ông Hiep Tran hào hứng chia sẻ. Tự hào quá đi thôi!
Nguồn: kenh14.vn