FanLemonHN
Member
Nếu bạn vẫn đang loay hoay chưa biết nấu gì cho mâm cúng tất niên, thì scroll xuống đọc ngay thực đơn này nhé!
Mâm cỗ cúng tất niên là thứ cực kỳ quan trọng trong văn hóa người Việt mình, đặc biệt là dịp Tết Nguyên Đán. Đây là một phần của nghi thức truyền thống, thể hiện lòng biết ơn đối với ông bà tổ tiên và các vị thần linh đã phù hộ cho gia đình suốt một năm qua.
Mâm cỗ cúng tất niên không chỉ là để bày tỏ lòng thành kính, mà còn là dịp để cả nhà quây quần, sum họp, cùng nhau ôn lại những kỷ niệm năm cũ và hype cho năm mới luôn
Ở mỗi vùng miền của Việt Nam, mâm cỗ cúng tất niên có những nét đặc trưng riêng biệt. Ví dụ như ở miền Bắc thường có các món như bánh chưng, dưa hành, giò nạc, nem và măng lưỡi lợn. Còn miền Trung và miền Nam thì lại có những món ăn đặc sản khác nữa.
Nhìn chung, mâm cỗ cúng tất niên không có quy định bắt buộc nào đâu nhé. Dưới đây là một số gợi ý những món ăn có thể bày lên mâm để dâng lên ông bà vào ngày cuối năm:
**Bánh chưng:** Đây là biểu tượng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt mình. Bánh chưng được làm từ gạo nếp, đỗ xanh và thịt lợn – món nào cũng chuẩn không cần chỉnh
**Giò lụa:** Là một loại giò chả phổ biến lắm luôn. Giò lụa được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, gia vị, và có thể thêm mỡ lợn để tạo độ ngậy, sau đó được gói trong lá chuối và luộc chín.
**Thịt kho tàu:** Một món ăn truyền thống mà ai cũng mê. Thịt kho tàu được làm từ thịt ba chỉ lợn cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với nước mắm, đường và các gia vị khác, sau đó kho với trứng cút hoặc trứng vịt – thơm phức cả nhà luôn!
**Canh măng:** Một món canh chua ngọt có sử dụng măng khô hoặc măng tươi, thường được nấu cùng với các loại thịt như thịt ngan, thịt vịt, hoặc thịt heo.
**Nem rán:** Là một món ăn nổi tiếng không thể thiếu. Nem rán được làm từ thịt lợn xay, mì căn, nấm mèo, trứng, hành lá và các loại rau thơm, sau đó cuộn trong bánh tráng và chiên giòn tan – ăn một cái là nghiện luôn á!
Bên cạnh mâm cỗ mặn, các gia đình Việt Nam thường chuẩn bị thêm mâm ngũ quả nữa nhé. Nhiều người nghĩ rằng mâm ngũ quả phải đủ 5 loại quả, thậm chí còn yêu cầu 5 màu khác nhau sao cho đủ ứng với ngũ hành (kim, mộc, thủy, hỏa, thổ).
Tuy nhiên, theo các chuyên gia văn hóa thì mâm ngũ quả không nhất thiết phải nhiều quả lắm đâu. Chỉ cần thể hiện tấm lòng của con cháu nhớ đến nguồn cội, ông bà tổ tiên là được rồi. Sự thành kính nằm ở sự tinh tươm, dù chỉ có một loại quả thôi nhưng khi ra chợ chọn những quả ngon nhất, tươi nhất – đó chính là thể hiện tấm lòng của mình rồi
Mỗi món ăn trong mâm cỗ cúng tất niên không chỉ mang ý nghĩa văn hóa mà còn thể hiện tài năng và tâm huyết của người nội trợ trong việc gìn giữ và phát huy truyền thống. Việc chuẩn bị mâm cỗ cúng tất niên là cơ hội để các thế hệ trong gia đình chia sẻ, học hỏi và cùng nhau đón một năm mới tràn đầy hy vọng và hạnh phúc.
**Khi sắp xếp mâm cúng tất niên, có một số lưu ý quan trọng các bạn cần nhớ nhé:**
**1. Ngăn nắp và tôn kính:** Mâm cúng nên được sắp xếp một cách gọn gàng, trang trọng để thể hiện lòng kính trọng đối với tổ tiên và thần linh.
**2. Bố cục hợp lý:** Mâm cỗ thường được bày trên một chiếc bàn nhỏ, đặt dưới bàn thờ chính. Mâm ngũ quả, hoa tươi và vàng mã được đặt trên bàn thờ.
**3. Phương hướng bày biện:** Tùy thuộc vào không gian thờ cúng của gia đình, mâm cỗ có thể cần được bày theo hướng nhất định.
Nguồn: kenh14.vn