Cơm rang coca nghe tên thì lạ lắm luôn, nhưng mà ai ăn thử cũng phải gật gù khen ngon nha! Làm thì ez game, nguyên liệu cũng đơn giản vô cùng
Nói đến cơm rang thì ai cũng mê mẩn rồi đúng không? Cơm rang dưa bò, cơm rang kim chi, cơm rang trứng, cơm rang hải sản... món nào cũng xịn xò cả! Nhưng cơm rang coca thì nghe sao sao ý, nhiều bạn chắc còn không tưởng tượng được combo này ra sao luôn Thế mà thật sự là hầu hết ai ăn thử cũng đều phải "wow" đấy!
Những hôm chán cơm rồi không biết ăn gì, thử ngay món này xem nào - vừa đơn giản mà lại hấp dẫn vô cùng!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Trứng 4 quả
• Coca: 100ml
• Cơm trắng: 2 bát
• Tương: 2 thìa
• Hạt nêm: 2 thìa
• Hành lá cắt nhỏ
• Hạt tiêu: 1/2 thìa
Bắt tay vào làm thôi nào:
Đầu tiên, bật bếp cho chảo nóng lên, thả 1 thìa dầu ăn vào rồi đập 4 quả trứng vào rán đều hai mặt nha. Xong xuôi thì dùng thìa xắt nhỏ trứng ra thành từng miếng vừa ăn.
Tiếp theo, đổ 100ml coca vào chảo luôn, đun cùng trứng trong vài phút để trứng ngấm vị ngọt ngào nè
Rồi cho thêm nước tương vào, vặn lửa nhỏ nhỏ thôi.
Khi trứng đã ngấm coca và nước tương, trông xốp phồng hơn rồi thì cho 2 bát cơm trắng vào chảo, đảo đều tay cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Rang cơm trên lửa to cho hạt cơm săn đều, rồi rắc hành lá và hạt tiêu vào.
Tắt bếp, xúc cơm ra bát, ăn ngay khi còn nóng hổi nhé!
Món cơm rang coca có màu vàng sậm nhìn là muốn ăn liền, vị coca đậm đà kết hợp với nước tương và trứng, thơm phức mà đậm đà lắm! Bạn có thể ăn kèm dưa chua, kim chi hoặc dưa chuột để vị cân bằng hơn, tránh ngấy nha
Mẹo nhỏ để có món cơm rang xịn sò:
• Khi nấu cơm nhớ cho ít nước để hạt cơm hơi khô, tránh bị bết dính khi rang. Nếu có thời gian thì để cơm vào tủ lạnh qua đêm càng tốt. Không kịp thì hong khô bên ngoài cũng được.
• Khi rang cơm phải đảo đều tay để hạt cơm săn và ngấm gia vị nha!
• Muốn hạt cơm đẹp đều thì dùng chảo lớn, tốt nhất là chảo gang có đáy sâu. Đừng cho quá nhiều dầu ăn vì dễ làm cơm nát lắm.
• Chú ý nhiệt độ: Khi cho cơm vào, ép nhẹ lên bề mặt rồi để yên khoảng 3 phút với lửa nhỏ. Sau đó đảo đều và rang với lửa lớn để cơm săn mọng.
Nguồn: soha.vn