Teen7b1431e5
New member
Alo alo, công thức cơm gà "vạn người mê" này do chính một đầu bếp trẻ Hội An chia sẻ đấy các bạn ạ!
Nhắc đến Hội An là nhớ ngay đến những ngôi nhà nho nhỏ sum súp, với lớp sơn vàng và mái ngói trăm năm rêu phong. Cái thành phố mà góc nào cũng ăn ảnh, góc nào cũng aesthetic hết nấc, lại còn có cả một kho tàng đặc sản nữa chứ! Ai mà đã lỡ có lần lang thang ăn vặt trên các con đường Hội An thì chắc phải nhớ lắm cái vị bánh mì kẹp, vị thịt nướng, vị cao lầu, vị cơm gà đúng không nàoooo
Không phải lúc nào "lên cơn" nhớ cơm gà Hội An cũng bay luôn vào đây ăn ngay được, thế nên mình hãy tập làm cơm gà Hội An ngay trong căn bếp nhà mình, vừa thưởng thức vừa nguôi ngoai cái nỗi "cuồng chân" thèm đi đâu đó. Mà có khi làm xong, ăn ngon lại càng muốn đi cũng nên...
Nguyên liệu làm cơm gà Hội An:
• 1 con gà ta thả vườn (con nào tốt thì món mới ngon nha!)
• 2 lon gạo nấu cơm
• 1 bộ lòng gà
• 1 củ tỏi
• 50ml dầu ăn
• 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt xay, xì dầu
• Rau răm
Gỏi đu đủ ăn kèm:
• Đu đủ bào sợi
• 15g gừng
• 5g tỏi
• 1 quả chanh
Cách làm cơm gà Hội An ez game:
Bước 1:
Đầu tiên, ta sẽ làm gỏi đu đủ nhé! Bạn bào sợi đu đủ và cà rốt ra, sau đó trộn với gừng, tỏi và chanh rồi để ướp cho ngấm gia vị thơm phức lên.
Bước 2:
Đập dập 1 củ tỏi, phi thơm trên bếp cho nức mũi. Cho lòng gà vào xào cùng cho chín thì lấy ra, để riêng nhé!
Bước 3:
Luộc gà trong 30-35 phút với gừng, nghệ cho chín rồi vớt ra, để nguội. Xé thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn là chuẩn cơm rồi!
Bước 4:
Trong chảo khác, ta phi thơm tỏi lên rồi cho gạo vào rang trong 5-10 phút.
Bước 5:
Tiếp đó, bạn cho gạo vào nồi cơm.
Bước 6:
Thêm nước luộc gà vào cùng với gạo cho xâm xấp mặt gạo rồi nấu chín cơm lên. (Đây chính là bí kíp để có hạt cơm thơm phức đấy!)
Bước 7:
Khi cơm chín, bạn lấy ra đảo đều với một chút nước nghệ cho hạt cơm tơi và có màu đẹp mắt. Sau đó, chuẩn bị sẵn lòng gà, thịt gà xé và gỏi đu đủ để xếp lên đĩa nhé!
Xếp ra đĩa và thưởng thức thôi nào!
Bạn bới cơm ra đĩa, gắp thịt gà vào, xếp gỏi đu đủ bên cạnh, gắp lòng gà lên trên, thêm hành tây, rau răm rồi rưới sốt xào lòng lên nữa nha! Trông nó hấp dẫn đến thế này đây!
Ai ăn cay thì thêm ít ớt nữa cho đã, còn ai không được thì thôi nha! ️
Cơm gà Hội An chỉ cần ăn một lần thôi là sẽ nhớ mãi luôn ấy! Không tin thì thử đi thử lại đi các bạn ơiiii
Nguồn: kenh14.vn