Dân tiêu hóa kém nghe đây nè! Tưởng rau củ là healthy thì ăn thoải mái à? Sai bét rồi bạn ơi!
Với team dạ dày yếu như mình thì chuyện ăn uống phải siêu cẩn thận luôn á. Đúng là rau củ có đủ chất xơ, vitamin tốt cho sức khỏe, nhưng mà không phải loại nào cũng "friendly" với cái bụng nhạy cảm đâu nha. Nhất là với những bạn có tiền sử viêm loét dạ dày, trào ngược hay lá lách "dễ tính" thì càng phải lưu ý gấp đôi luôn!
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có tận 5 loại rau củ nằm trong "blacklist" mà team tiêu hóa kém cần tránh xa như tránh crush cũ vậy. Ăn nhiều vào là dạ dày kêu cứu liền đó!
1. Rau củ muối chua - "sát thủ" thầm lặng
Món này nghe quen không? Dưa muối, dưa chua... ngon thì ngon thật đấy nhưng mà với dạ dày yếu thì đúng là "disaster" luôn! Vì sao? Do tính chua cộng với lượng muối cao vượt mức, ăn vào là axit trong dạ dày tăng vọt, niêm mạc bị kích ứng, đau bụng đầy hơi là chuyện nhỏ rồi. Còn những bạn đang viêm loét dạ dày thì ăn vào là tự đẩy bệnh nặng thêm á!
Tip an toàn: Team dạ dày yếu nên kiêng hẳn các món muối xổi chưa kỹ nhé. Thèm quá thì chỉ ăn 20-30g dưa muối chín kỹ trong 1 bữa thôi, max 2 lần/tuần. Và nhớ kĩ: TUYỆT ĐỐI đừng ăn khi đói bụng nha!
2. Cà tím - "vua hàn" khiến dạ dày "lạnh cóng"
Cà tím tuy giàu vitamin nhưng theo Đông y thì nó có tính hàn sâu lắm luôn. Ăn nhiều vào là hệ tiêu hóa bị lạnh, dạ dày co bóp chậm lại, dẫn đến chướng bụng, đầy hơi, đi ngoài lỏng ngay. Thêm nữa, cà tím còn chứa solanine - một chất có thể kích ứng niêm mạc ruột nếu không nấu chín kỹ đấy!
Tip an toàn: Mỗi tuần chỉ nên ăn tối đa 100-150g cà tím thôi nha. Nhớ gọt vỏ, ngâm nước muối để bớt nhựa và vị chát, rồi nấu thật kỹ cùng gừng, lá lốt để trung hòa tính hàn nhé!
3. Rau xà lách sống - "ác mộng" của dạ dày nhạy cảm
Salad nghe fancy và healthy ghê nhưng với dạ dày yếu thì đúng là "nightmare" luôn! Chất xơ thô trong xà lách sống cọ vào thành dạ dày đang viêm là tổn thương niêm mạc liền. Cộng thêm tính lạnh của rau sống làm co mạch máu hệ tiêu hóa, giảm enzyme dạ dày, ăn xong là đau bụng đầy hơi tiêu chảy ngay!
Tip an toàn: Đừng ăn sống nữa bạn ơi! Chần sơ qua nước sôi hoặc nấu canh nhẹ nhàng thôi. Mỗi ngày dưới 100g là đủ rồi, nhớ rửa thật sạch để tránh nhiễm khuẩn nha!
4. Mướp đắng - "bom axit" giấu mặt
Khổ qua thanh nhiệt, giải độc là thật đấy, nhưng mà các chất tạo vị đắng trong nó lại kích thích dạ dày tiết axit vượt cấp! Axit dư thừa nhiều quá sẽ bào mòn niêm mạc, cảm giác cồn cào nóng rát đau bụng là nhẹ rồi á. Đặc biệt ăn sống hay uống nước ép mướp đắng nguyên chất thì càng nguy hiểm gấp bội!
Tip an toàn: 1-2 lần/tuần, mỗi lần max 80g thôi nhé. Thái mỏng, ướp đá hoặc chần qua để bớt đắng, rồi xào nấu chín cùng thịt trứng. Đừng dại mà ăn sống hay uống nước ép đặc nghe!
5. Cà chua - "kẻ phản bội" giàu vitamin nhưng nhiều axit
Cà chua tuy giàu vitamin C và chất chống oxy hóa nhưng ăn nhiều quá cũng không ổn đâu nha! Chúng chứa axit tự nhiên, ăn sống vào dễ kích ứng niêm mạc dạ dày, gây đầy bụng chướng hơi trào ngược axit lắm luôn. Với team tiêu hóa kém thì ăn nhiều là đau bụng, rối loạn tiêu hóa ngay! Mặc dù nấu chín sẽ giảm tính axit, nhưng người bệnh dạ dày vẫn không nên ăn quá nhiều một lúc, nhất là nấu nhiều dầu mỡ hay muối đậm đà!
Tip an toàn: Team dạ dày yếu ĐỪNG BAO GIỜ ăn cà chua sống! Khi nấu thì chần qua nước sôi bóc vỏ, bỏ hạt rồi nấu chín kỹ thành sốt. Mỗi bữa nửa quả nhỏ (khoảng 50g) là đủ, tránh nấu nhiều dầu mỡ muối. Và nhớ: tuyệt đối đừng ăn cà chua xanh chưa chín nhé! Nó hại cả người khỏe mạnh, huống chi là dạ dày yếu!
Nguồn: soha.vn
Với team dạ dày yếu như mình thì chuyện ăn uống phải siêu cẩn thận luôn á. Đúng là rau củ có đủ chất xơ, vitamin tốt cho sức khỏe, nhưng mà không phải loại nào cũng "friendly" với cái bụng nhạy cảm đâu nha. Nhất là với những bạn có tiền sử viêm loét dạ dày, trào ngược hay lá lách "dễ tính" thì càng phải lưu ý gấp đôi luôn!
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có tận 5 loại rau củ nằm trong "blacklist" mà team tiêu hóa kém cần tránh xa như tránh crush cũ vậy. Ăn nhiều vào là dạ dày kêu cứu liền đó!
1. Rau củ muối chua - "sát thủ" thầm lặng
Món này nghe quen không? Dưa muối, dưa chua... ngon thì ngon thật đấy nhưng mà với dạ dày yếu thì đúng là "disaster" luôn! Vì sao? Do tính chua cộng với lượng muối cao vượt mức, ăn vào là axit trong dạ dày tăng vọt, niêm mạc bị kích ứng, đau bụng đầy hơi là chuyện nhỏ rồi. Còn những bạn đang viêm loét dạ dày thì ăn vào là tự đẩy bệnh nặng thêm á!
Tip an toàn: Team dạ dày yếu nên kiêng hẳn các món muối xổi chưa kỹ nhé. Thèm quá thì chỉ ăn 20-30g dưa muối chín kỹ trong 1 bữa thôi, max 2 lần/tuần. Và nhớ kĩ: TUYỆT ĐỐI đừng ăn khi đói bụng nha!
2. Cà tím - "vua hàn" khiến dạ dày "lạnh cóng"
Cà tím tuy giàu vitamin nhưng theo Đông y thì nó có tính hàn sâu lắm luôn. Ăn nhiều vào là hệ tiêu hóa bị lạnh, dạ dày co bóp chậm lại, dẫn đến chướng bụng, đầy hơi, đi ngoài lỏng ngay. Thêm nữa, cà tím còn chứa solanine - một chất có thể kích ứng niêm mạc ruột nếu không nấu chín kỹ đấy!
Tip an toàn: Mỗi tuần chỉ nên ăn tối đa 100-150g cà tím thôi nha. Nhớ gọt vỏ, ngâm nước muối để bớt nhựa và vị chát, rồi nấu thật kỹ cùng gừng, lá lốt để trung hòa tính hàn nhé!
3. Rau xà lách sống - "ác mộng" của dạ dày nhạy cảm
Salad nghe fancy và healthy ghê nhưng với dạ dày yếu thì đúng là "nightmare" luôn! Chất xơ thô trong xà lách sống cọ vào thành dạ dày đang viêm là tổn thương niêm mạc liền. Cộng thêm tính lạnh của rau sống làm co mạch máu hệ tiêu hóa, giảm enzyme dạ dày, ăn xong là đau bụng đầy hơi tiêu chảy ngay!
Tip an toàn: Đừng ăn sống nữa bạn ơi! Chần sơ qua nước sôi hoặc nấu canh nhẹ nhàng thôi. Mỗi ngày dưới 100g là đủ rồi, nhớ rửa thật sạch để tránh nhiễm khuẩn nha!
4. Mướp đắng - "bom axit" giấu mặt
Khổ qua thanh nhiệt, giải độc là thật đấy, nhưng mà các chất tạo vị đắng trong nó lại kích thích dạ dày tiết axit vượt cấp! Axit dư thừa nhiều quá sẽ bào mòn niêm mạc, cảm giác cồn cào nóng rát đau bụng là nhẹ rồi á. Đặc biệt ăn sống hay uống nước ép mướp đắng nguyên chất thì càng nguy hiểm gấp bội!
Tip an toàn: 1-2 lần/tuần, mỗi lần max 80g thôi nhé. Thái mỏng, ướp đá hoặc chần qua để bớt đắng, rồi xào nấu chín cùng thịt trứng. Đừng dại mà ăn sống hay uống nước ép đặc nghe!
5. Cà chua - "kẻ phản bội" giàu vitamin nhưng nhiều axit
Cà chua tuy giàu vitamin C và chất chống oxy hóa nhưng ăn nhiều quá cũng không ổn đâu nha! Chúng chứa axit tự nhiên, ăn sống vào dễ kích ứng niêm mạc dạ dày, gây đầy bụng chướng hơi trào ngược axit lắm luôn. Với team tiêu hóa kém thì ăn nhiều là đau bụng, rối loạn tiêu hóa ngay! Mặc dù nấu chín sẽ giảm tính axit, nhưng người bệnh dạ dày vẫn không nên ăn quá nhiều một lúc, nhất là nấu nhiều dầu mỡ hay muối đậm đà!
Tip an toàn: Team dạ dày yếu ĐỪNG BAO GIỜ ăn cà chua sống! Khi nấu thì chần qua nước sôi bóc vỏ, bỏ hạt rồi nấu chín kỹ thành sốt. Mỗi bữa nửa quả nhỏ (khoảng 50g) là đủ, tránh nấu nhiều dầu mỡ muối. Và nhớ: tuyệt đối đừng ăn cà chua xanh chưa chín nhé! Nó hại cả người khỏe mạnh, huống chi là dạ dày yếu!
Nguồn: soha.vn