MiuNgoan7196
New member
Mùa đông về là lúc cơ thể bắt đầu "đuối" theo: mệt mỏi, tay chân lạnh toát, miễn dịch giảm sút. Nhưng bạn có biét không, có thể nguyên nhân chính lại nằm ở chỗ… thiếu protein đấy! Bổ sung ngay 6 món quen thuộc này, cơ thể sẽ ấm lên và khỏe hẳn luôn á!
Mùa đông không chỉ lạnh mà còn là thời điểm virus, vi khuẩn "lên đồng" mạnh nhất. Với những bạn có thể trạng yếu, miễn dịch kém, thì cảm giác tay chân lạnh cóng, mệt mỏi, dễ cảm cúm lại càng xuất hiện dày đặc. Thực ra, muốn tăng cường miễn dịch chẳng cần phải ngốn đống thực phẩm chức năng đắt đỏ đâu nhé! Chìa khóa quan trọng chính là bổ sung protein chất lượng cao - thứ được ví như "kỹ sư miễn dịch" của cơ thể, giúp sửa chữa tế bào, giữ khối cơ, tạo nhiệt và nâng cao sức đề kháng tự nhiên luôn.
Theo TS.BS Nguyễn Thị Minh Hạnh - chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, protein không chỉ dành cho hội gym mà còn cực kỳ quan trọng với người cao tuổi và các bé trong mùa lạnh: "Khi trời lạnh, quá trình chuyển hóa của cơ thể cần nhiều năng lượng hơn để giữ ấm. Nếu khẩu phần thiếu protein, cơ thể dễ suy nhược, giảm miễn dịch và hồi phục chậm khi mắc bệnh. Ưu tiên các nguồn protein dễ tiêu, ít chất béo sẽ giúp cơ thể khỏe lên rõ rệt chỉ sau vài tuần."
Dưới đây là 6 thực phẩm giàu protein siêu quen thuộc, dễ kiếm, giá hợp lý, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Ăn đều đặn trong mùa đông sẽ giúp cơ thể khoẻ hẳn lên, ít ốm vặt và bớt "sợ rét" hơn hẳn nhé!
1. Trứng - Nguồn protein "thần thánh" mà giá cả phải chăng
Trứng là một trong những nguồn protein hoàn chỉnh và tiết kiệm nhất luôn. Trong 100g trứng có khoảng 13g protein, với cấu trúc axit amin gần giống protein của cơ thể người, giúp tỷ lệ hấp thu đạt trên 98% đó nha. Có nghĩa là cơ thể hấp thu gần như trọn vẹn lượng protein bạn nạp vào á!
Một quả trứng mỗi ngày giúp người trung niên và cao tuổi duy trì khối cơ, tăng miễn dịch; trẻ em được cung cấp dưỡng chất để lớn nhanh như thổi; còn hội gym có thể ăn 2 quả/ngày như bữa phụ giàu đạm mà không sợ đầy bụng. Nên ưu tiên trứng luộc hoặc hấp để giữ tối đa dinh dưỡng, hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ nhé. Nhưng nhớ là mỗi tuần chỉ nên ăn 3-4 quả thôi, đừng lạm dụng kẻo thừa cholesterol đấy!
2. Sữa - Thức uống ấm bụng, tốt cho xương khớp
Sữa và các chế phẩm từ sữa chứa khoảng 2,8–3,4g protein/100g, đồng thời giàu canxi và vitamin D. Một ly sữa ấm vào mùa đông không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn support cơ – xương chắc khỏe nữa.
Người lớn nên uống khoảng 250ml sữa/ngày; người cao tuổi nên chọn sữa ít béo hoặc không đường; trẻ em có thể dùng sữa nguyên kem để đáp ứng nhu cầu năng lượng. Có thể mix sữa với yến mạch, trứng hoặc trái cây để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng nha. Hàm lượng canxi và vitamin D dồi dào trong sữa tươi không đường đều là những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe xương, răng và tóc đó!
3. Cá - Protein dễ tiêu, tốt cho não bộ
Cá chứa 15-25% protein, ít chất béo xấu, giàu axit béo không bão hòa. Nhờ thớ thịt mềm, cá rất dễ tiêu hóa, phù hợp với cả trẻ em và người lớn tuổi luôn.
Vào mùa đông, cá hấp hoặc hầm (như cá vược hấp, cá diếc nấu đậu phụ) giúp giữ trọn dinh dưỡng. Với trẻ nhỏ, ăn cá giúp phát triển trí não và thị lực; với người lớn tuổi, cá support tim mạch và giảm nguy cơ rối loạn mỡ máu. Nên chọn các loại cá ít xương như cá tuyết, cá hồi để dễ chế biến nhé. Cá hấp giúp món ăn giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất đó!
4. Tôm - Nhỏ nhưng có võ, giàu protein lại bổ dưỡng
Tôm chứa khoảng 15–20% protein, đồng thời cung cấp canxi, phốt pho và kẽm. Thịt tôm mềm, dai, ít xương nên rất phù hợp cho nhiều lứa tuổi.
Tôm luộc, tôm xào rau củ hoặc dùng làm nhân há cảo, hoành thánh đều là lựa chọn ngon miệng trong mùa lạnh. Tôm đông lạnh nếu được bảo quản đúng cách vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và giúp tiết kiệm chi phí nha. Đặc biệt, mẹ bầu nên bổ sung tôm biển vào thực đơn hàng ngày khi mang thai để có đủ dưỡng chất đó!
5. Gà - Thịt trắng ít béo, dễ tiêu hóa
Thịt gà có khoảng 19% protein, ít chất béo hơn thịt đỏ, dễ tiêu hóa. Một bát canh gà nóng không chỉ làm ấm cơ thể mà còn giúp hồi phục sức lực nhanh chóng luôn.
Gà hầm, gà hấp hoặc ức gà xào rau củ đều rất phù hợp. Nên bỏ da gà để giảm chất béo dư thừa, đặc biệt với người cao tuổi hoặc người đang kiểm soát cân nặng nhé.
6. Thịt bò - "Vua protein" cho người cần năng lượng
Thịt bò nạc cung cấp khoảng 20g protein/100g, với thành phần axit amin cân đối, giúp cơ thể hấp thu hiệu quả. Đây là thực phẩm lý tưởng cho hội tập gym và cả những người dễ lạnh vào mùa đông nhờ khả năng thúc đẩy sinh nhiệt đó nha.
Người lớn tuổi nên chọn bắp bò hoặc ức bò hầm mềm; người trẻ có thể xào hoặc áp chảo nhẹ. Kết hợp thịt bò với rau củ giúp bữa ăn cân bằng và dễ tiêu hơn. Thịt bò là loại thịt có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao đấy!
Kết luận
Cơ thể yếu, dễ lạnh không chỉ do thời tiết mà còn bắt nguồn từ chế độ ăn thiếu protein chất lượng đó các bạn ơi. Bổ sung đều đặn 6 thực phẩm trên, kết hợp ăn uống lành mạnh và sinh hoạt điều độ, bạn sẽ cảm nhận rõ sự thay đổi: ít mệt mỏi hơn, ít ốm vặt hơn và cơ thể ấm áp, khỏe khoắn suốt mùa đông luôn. Hãy chăm sóc bản thân thật tốt nhé!
Nguồn: kenh14.vn
Mùa đông không chỉ lạnh mà còn là thời điểm virus, vi khuẩn "lên đồng" mạnh nhất. Với những bạn có thể trạng yếu, miễn dịch kém, thì cảm giác tay chân lạnh cóng, mệt mỏi, dễ cảm cúm lại càng xuất hiện dày đặc. Thực ra, muốn tăng cường miễn dịch chẳng cần phải ngốn đống thực phẩm chức năng đắt đỏ đâu nhé! Chìa khóa quan trọng chính là bổ sung protein chất lượng cao - thứ được ví như "kỹ sư miễn dịch" của cơ thể, giúp sửa chữa tế bào, giữ khối cơ, tạo nhiệt và nâng cao sức đề kháng tự nhiên luôn.
Theo TS.BS Nguyễn Thị Minh Hạnh - chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng, protein không chỉ dành cho hội gym mà còn cực kỳ quan trọng với người cao tuổi và các bé trong mùa lạnh: "Khi trời lạnh, quá trình chuyển hóa của cơ thể cần nhiều năng lượng hơn để giữ ấm. Nếu khẩu phần thiếu protein, cơ thể dễ suy nhược, giảm miễn dịch và hồi phục chậm khi mắc bệnh. Ưu tiên các nguồn protein dễ tiêu, ít chất béo sẽ giúp cơ thể khỏe lên rõ rệt chỉ sau vài tuần."
Dưới đây là 6 thực phẩm giàu protein siêu quen thuộc, dễ kiếm, giá hợp lý, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Ăn đều đặn trong mùa đông sẽ giúp cơ thể khoẻ hẳn lên, ít ốm vặt và bớt "sợ rét" hơn hẳn nhé!
1. Trứng - Nguồn protein "thần thánh" mà giá cả phải chăng
Trứng là một trong những nguồn protein hoàn chỉnh và tiết kiệm nhất luôn. Trong 100g trứng có khoảng 13g protein, với cấu trúc axit amin gần giống protein của cơ thể người, giúp tỷ lệ hấp thu đạt trên 98% đó nha. Có nghĩa là cơ thể hấp thu gần như trọn vẹn lượng protein bạn nạp vào á!
Một quả trứng mỗi ngày giúp người trung niên và cao tuổi duy trì khối cơ, tăng miễn dịch; trẻ em được cung cấp dưỡng chất để lớn nhanh như thổi; còn hội gym có thể ăn 2 quả/ngày như bữa phụ giàu đạm mà không sợ đầy bụng. Nên ưu tiên trứng luộc hoặc hấp để giữ tối đa dinh dưỡng, hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ nhé. Nhưng nhớ là mỗi tuần chỉ nên ăn 3-4 quả thôi, đừng lạm dụng kẻo thừa cholesterol đấy!
2. Sữa - Thức uống ấm bụng, tốt cho xương khớp
Sữa và các chế phẩm từ sữa chứa khoảng 2,8–3,4g protein/100g, đồng thời giàu canxi và vitamin D. Một ly sữa ấm vào mùa đông không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn support cơ – xương chắc khỏe nữa.
Người lớn nên uống khoảng 250ml sữa/ngày; người cao tuổi nên chọn sữa ít béo hoặc không đường; trẻ em có thể dùng sữa nguyên kem để đáp ứng nhu cầu năng lượng. Có thể mix sữa với yến mạch, trứng hoặc trái cây để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng nha. Hàm lượng canxi và vitamin D dồi dào trong sữa tươi không đường đều là những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe xương, răng và tóc đó!
3. Cá - Protein dễ tiêu, tốt cho não bộ
Cá chứa 15-25% protein, ít chất béo xấu, giàu axit béo không bão hòa. Nhờ thớ thịt mềm, cá rất dễ tiêu hóa, phù hợp với cả trẻ em và người lớn tuổi luôn.
Vào mùa đông, cá hấp hoặc hầm (như cá vược hấp, cá diếc nấu đậu phụ) giúp giữ trọn dinh dưỡng. Với trẻ nhỏ, ăn cá giúp phát triển trí não và thị lực; với người lớn tuổi, cá support tim mạch và giảm nguy cơ rối loạn mỡ máu. Nên chọn các loại cá ít xương như cá tuyết, cá hồi để dễ chế biến nhé. Cá hấp giúp món ăn giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất đó!
4. Tôm - Nhỏ nhưng có võ, giàu protein lại bổ dưỡng
Tôm chứa khoảng 15–20% protein, đồng thời cung cấp canxi, phốt pho và kẽm. Thịt tôm mềm, dai, ít xương nên rất phù hợp cho nhiều lứa tuổi.
Tôm luộc, tôm xào rau củ hoặc dùng làm nhân há cảo, hoành thánh đều là lựa chọn ngon miệng trong mùa lạnh. Tôm đông lạnh nếu được bảo quản đúng cách vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và giúp tiết kiệm chi phí nha. Đặc biệt, mẹ bầu nên bổ sung tôm biển vào thực đơn hàng ngày khi mang thai để có đủ dưỡng chất đó!
5. Gà - Thịt trắng ít béo, dễ tiêu hóa
Thịt gà có khoảng 19% protein, ít chất béo hơn thịt đỏ, dễ tiêu hóa. Một bát canh gà nóng không chỉ làm ấm cơ thể mà còn giúp hồi phục sức lực nhanh chóng luôn.
Gà hầm, gà hấp hoặc ức gà xào rau củ đều rất phù hợp. Nên bỏ da gà để giảm chất béo dư thừa, đặc biệt với người cao tuổi hoặc người đang kiểm soát cân nặng nhé.
6. Thịt bò - "Vua protein" cho người cần năng lượng
Thịt bò nạc cung cấp khoảng 20g protein/100g, với thành phần axit amin cân đối, giúp cơ thể hấp thu hiệu quả. Đây là thực phẩm lý tưởng cho hội tập gym và cả những người dễ lạnh vào mùa đông nhờ khả năng thúc đẩy sinh nhiệt đó nha.
Người lớn tuổi nên chọn bắp bò hoặc ức bò hầm mềm; người trẻ có thể xào hoặc áp chảo nhẹ. Kết hợp thịt bò với rau củ giúp bữa ăn cân bằng và dễ tiêu hơn. Thịt bò là loại thịt có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao đấy!
Kết luận
Cơ thể yếu, dễ lạnh không chỉ do thời tiết mà còn bắt nguồn từ chế độ ăn thiếu protein chất lượng đó các bạn ơi. Bổ sung đều đặn 6 thực phẩm trên, kết hợp ăn uống lành mạnh và sinh hoạt điều độ, bạn sẽ cảm nhận rõ sự thay đổi: ít mệt mỏi hơn, ít ốm vặt hơn và cơ thể ấm áp, khỏe khoắn suốt mùa đông luôn. Hãy chăm sóc bản thân thật tốt nhé!
Nguồn: kenh14.vn